УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ОПЕРАЦИИ НА ЗАБИТОЙ ПТИЦЕ ИЛИ ЧАСТИ ЗАБИТОЙ ПТИЦЫ Российский патент 2021 года по МПК A22C21/00 

Настоящее изобретение относится к устройству для выполнения операции на забитой птице или части забитой птицы, содержащему по меньшей мере одно несущее устройство для птицы или части птицы и барабан, который по своей периферии снабжен по меньшей мере одной канавкой, причем по этой по меньшей мере одной канавке катится ролик, установленный на по меньшей мере одном несущем устройстве для обеспечения того, чтобы перемещение по меньшей мере одного несущего устройства вдоль периферии барабана вызывало выполнение этим по меньшей мере одним несущим устройством операции в отношении птицы или части птицы, при этом по меньшей мере одно несущее устройство содержит подвижный монтажный блок, который поддерживает ролик.

Такое устройство хорошо известно в области обработки птицы; см., например, EP-A-0 432 317, US 4,730,365 и EP-A-2 965 632.

В EP-A-0 432 317 и US 4,730,365 также описано, что подвижный монтажный блок выполнен с возможностью перемещения вверх и вниз в пределах по меньшей мере одного несущего устройства. В US 4,730,365 также показано, что несущее устройство содержит раму, которая выполнена с возможностью перемещения вверх и вниз по направляющим скольжения, предусмотренным на периферии барабана, и что подвижный монтажный блок соединен с рамой по меньшей мере одного несущего устройства и выполнен с возможностью перемещения относительно нее. Рама и монтажный блок согласно US 4,730,365 имеют отдельные приводы для перемещения по отдельности рамы и монтажного блока вверх и вниз для выполнения действия по перелому шейки на подвешенной птице.

Известно, что для регулировки по размеру обрабатываемой птицы или части птицы барабан может быть поднят или опущен. EP-A-2 965 632, например, относится к применению двух взаимодействующих барабанов, которые выполнены с возможностью регулировки оси вращения, и которые имеют регулируемое расстояние относительно друг друга.

Известные решения для регулировки по размеру птицы или частям птицы, подлежащим обработке, являются универсальными. Но, как и у людей, размеры птиц и частей птицы не одинаковые, т. е. универсальное решение означает на практике, что подгонка машины к птице или части птицы почти никогда не является оптимальной, что может привести к неточностям в обработке птицы и к меньшему, чем возможно, выходу продукта при применении данного устройства к обвалке мяса.

Поэтому целью настоящего изобретения является создание более хорошего решения взамен универсального подхода известного уровня техники.

Устройство согласно настоящему изобретению обладает признаками одного или более прилагаемых пунктов формулы изобретения.

Согласно первому аспекту настоящего изобретения подвижный монтажный блок выполнен с возможностью перемещения вверх и вниз в пределах по меньшей мере несущего устройства, причем несущее устройство содержит раму, которая выполнена с возможностью перемещения вверх и вниз по направляющим скольжения, предусмотренным на периферии барабана, и подвижный монтажный блок соединен с рамой по меньшей мере одного несущего устройства и выполнен с возможностью перемещения относительно нее, причем перемещение вверх и вниз рамы вдоль направляющих скольжения определяется монтажным блоком. В таком случае относительное положение несущего устройства по отношению к барабану и монтажному блоку может быть отрегулировано, и поэтому возможна точная подгонка высоты несущего устройства относительно барабана с учетом размера отдельной птицы или части птицы, подлежащей обработке.

В предпочтительном варианте осуществления монтажный блок и рама содержат болт и гайку с взаимодействующими первой и второй винтовыми резьбами, которые выполнены таким образом, чтобы при поворотном движении болта и гайки относительно друг друга вызывать выполнение монтажным блоком и рамой смещения относительно друг друга в направлении, перпендикулярном поворотному движению.

Предпочтительно болт установлен на раме и снабжен винтовой резьбой на своей наружной окружности и центральным сквозным отверстием, причем одна из направляющих скольжения проходит через это центральное сквозное отверстие болта, и эта одна из направляющих скольжения и болт зафиксированы без возможности вращения относительно друг друга. В таком случае вращение направляющей скольжения приведет также к вращению болта, через который проходит направляющая скольжения.

Для связывания вращения направляющей скольжения с вращением болта возможны различные конструкции. В одном подходящем варианте осуществления указанная одна из направляющих скольжения, которая проходит через центральное сквозное отверстие болта, и указанный болт снабжены взаимодействующими шлицем и штифтом, входящим в шлиц.

В другом подходящем варианте осуществления указанной одной из направляющих скольжения, которая проходит через центральное сквозное отверстие болта, и указанному центральному сквозному отверстию болта предварительно придают такую форму, чтобы предотвратить их вращение относительно друг друга. Таким образом, при вращении направляющей скольжения вращается и болт, т. к. они зафиксированы без возможности вращения относительно друг друга.

В большинстве случаев по меньшей мере одно несущее устройство содержит более одного монтажного блока, причем предпочтительно, что каждый монтажный блок поддерживает ролик, который катится по канавке барабана, и что каждый монтажный блок выполнен с возможностью сохранения его расстояния относительно каждого другого монтажного блока этого по меньшей мере одного несущего устройства, причем оно может быть перемещено вверх и вниз относительно остальной части этого по меньшей мере одного несущего устройства. Важно, что соответствующие монтажные блоки сохраняют свое взаимное расстояние для обеспечения взаимодействия роликов с канавками в барабане, вокруг которого несущее устройство перемещается во время работы.

В варианте осуществления, где несущее устройство содержит несколько рам с фиксированным взаимным расстоянием, а рамы выполнены с возможностью перемещения вверх и вниз по направляющим скольжения, предусмотренным на периферии барабана, желательно, чтобы каждый монтажный блок был соединен с соответствующей одной из множества рам по меньшей мере одного несущего устройства и был выполнен с возможностью перемещения относительно нее.

Также предпочтительно, что каждый монтажный блок и каждая рама, взаимодействующая с таким монтажным блоком, содержат болт и гайку с взаимодействующими первой и второй винтовыми резьбами, которые выполнены таким образом, чтобы при поворотном движении одного из болта и гайки каждого монтажного блока и рамы относительно друг друга вызывать выполнение соответствующим монтажным блоком и рамой, взаимодействующей с таким монтажным блоком, синхронного смещения относительно друг друга в направлении, перпендикулярном поворотному движению.

Соответственно, болты, которые установлены на рамах одного и того же несущего устройства, и каждый из которых снабжен винтовой резьбой на своей наружной окружности и центральным сквозным отверстием, расположены на несущем устройстве таким образом, что только одна из направляющих скольжения проходит через центральное сквозное отверстие всех таких болтов, причем направляющая скольжения, которая проходит через центральные сквозные отверстия, и эти болты зафиксированы без возможности вращения относительно друг друга. Таким простым способом обеспечивается синхронное перемещение вверх и вниз монтажных блоков, предусмотренных на одном и том же несущем устройстве.

Предпочтительно винтовые резьбы являются трапецеидальными. Это выгодно для повышения прочности винтовых резьб и точности позиционирования по высоте.

Согласно другому аспекту настоящего изобретения одна или более из направляющих скольжения, которые проходят через центральное отверстие или центральные сквозные отверстия, снабжена трансмиссией или соединена с ней для вращения этой одной из направляющих скольжения. Благодаря этому возможно моторизированное регулирование устройства по размеру птицы или части птицы, которая будет обрабатываться. Кроме того, это позволяет автоматизировать данную регулировку. Для этой цели также предпочтительно, что устройство содержит систему контроля для контроля размера птицы или частей птицы, подлежащих обработке, причем система контроля соединена с возможностью передачи приводного усилия с трансмиссией для вращения одной из направляющих в зависимости от размера измеряемой птицы или частей птицы.

На чертежах:

-на Фиг. 1 показан отдельный барабан, который используют в карусельной машине известного уровня техники, показанной на Фиг. 2, и в устройстве согласно настоящему изобретению;

-на Фиг. 2 показана карусельная машина согласно известному уровню техники с регулировкой центральной высоты;

-на Фиг. 3 показано несущее устройство известного уровня техники;

-на Фиг. 4 показано изображение в разобранном виде монтажного блока, поддерживающего ролик, вместе с рамой, которая зафиксирована на несущем устройстве согласно настоящему изобретению;

-на Фиг. 5 показан монтажный блок, изображенный на Фиг. 4, вместе с направляющими скольжения, которые предусмотрены на наружной окружности барабана карусельной машины;

-на Фиг. 6 показан вид сверху на часть барабана, снабженного по периметру направляющими скольжения для монтажных блоков; и

-на Фиг. 7 показана система контроля.

Везде, где на фигурах использованы одинаковые номера позиций, эти номера относятся к одним и тем же деталям.

Обратимся сначала к Фиг. 2, на которой показано устройство 1, в частности, карусельная машина известного уровня техники, которую используют при выполнении операции на забитой птице или на части забитой птицы. Такая карусельная машина известного уровня техники имеет центральный регулировочный вал 2 для регулировки высоты барабана 3. Барабан 3 отдельно приведен на Фиг. 1, которая показывает, что барабан 3 имеет на своей периферии одну или более канавок 4. Эти канавки 4 взаимодействуют с роликами 5, которые установлены на монтажных блоках 6 несущего устройства 7 известного уровня техники, показанного на Фиг. 3. На периферии барабана 3, показанного на Фиг. 2, предусмотрены множество таких несущих устройств 7.

Как упоминалось, ролики 5 взаимодействуют с канавками 4 в барабане 3 в том смысле, что по этим канавкам 4 катятся ролики 5, которые установлены на несущем устройстве 7, для обеспечения того, чтобы перемещение несущего устройства 7 вдоль периферии барабана 3 вызывало занятие несущим устройством 7 положения, позволяющего осуществлять операцию в отношении птицы или части птицы. Для специалиста все это является известным предметом изобретения и фактически не требует пояснения. Именно это является общим для известного уровня техники и настоящего изобретения.

Признаки, которые определяют настоящее изобретение, будут рассмотрены далее в настоящем документе.

(По меньшей мере одно) несущее устройство 7, которое во время операции перемещается вокруг барабана 3, содержит подвижный монтажный блок 8, поддерживающий ролик 5, как показано на Фиг. 4 и Фиг. 5. Подвижный монтажный блок 8 выполнен с возможностью перемещения вверх и вниз относительно остальной части этого (по меньшей мере одного) несущего устройства 7 или, другими словами, подвижный монтажный блок 8 выполнен с возможностью перемещения вверх и вниз в пределах по меньшей мере одного несущего устройства. Это осуществляют путем обеспечения того, что монтажный блок 8 выполнен с возможностью перемещения относительно рамы 9, которая неподвижна относительно основной части несущего устройства 7. По сути, этот подвижный монтажный блок 8 вместе с неподвижной рамой 9, как показано на Фиг. 4 и 5, заменяют монтажный блок 6 известного уровня техники, показанный на Фиг. 3, который зафиксирован и неподвижен относительно остальной части несущего устройства 7, хотя известный подвижный блок 6 тоже, конечно, выполнен с возможностью перемещения вверх и вниз в соответствии с качением по канавкам 4 в барабане 3.

Для реализации подвижности монтажного блока 8 относительно остальной части несущего устройства 7 рама 9 несущего устройства 7 выполнена с возможностью перемещения вверх и вниз по направляющим 10, 11 скольжения, которые предусмотрены на периферии барабана 3, причем монтажный блок 8 соединен с рамой 9 по меньшей мере одного несущего устройства 7 и выполнен с возможностью перемещения относительно нее. Это показано на Фиг. 5. Отсюда следует, что движение вверх и вниз рамы 9 относительно направляющих 10, 11 скольжения определяется монтажным блоком 8.

На Фиг. 4 ясно показано, что монтажный блок 8 и рама 9 содержат болт 12 и гайку 13 с взаимодействующими первой и второй винтовыми резьбами, которые выполнены таким образом, чтобы при поворотном движении болта 12 и гайки 13 относительно друг друга вызывать выполнение монтажным блоком 8 и рамой 9 смещения относительно друг друга в направлении, перпендикулярном поворотному движению. На Фиг. 4 показано, что болт 12 установлен на раме 9 и снабжен винтовой резьбой 14 на своей наружной окружности и центральным сквозным отверстием 15.

На Фиг. 5 изображено, что одна из направляющих скольжения, а именно, направляющая 11 скольжения, проходит через центральное сквозное отверстие 15 болта 12. Направляющая 11 скольжения и указанный болт 12 зафиксированы без возможности вращения относительно друг друга. Это может быть реализовано несколькими путями. Один из предпочтительных способов фиксации без возможности вращения направляющей 11 скольжения и болта 12 заключается в обеспечении направляющей 11 скольжения и болта 12 взаимодействующими шпоночным пазом и шпонкой, входящей в шпоночный паз, которые предотвращают вращение болта 12, но не препятствуют его скольжению вдоль направляющей 11 скольжения. Способ, которым это можно выполнить, очевиден для специалиста и не требует дальнейшего пояснения. В качестве альтернативы также возможно предварительное придание направляющей 11 скольжения, проходящей через центральное сквозное отверстие 15 болта 12, и указанному центральному сквозному отверстию 15 болта 12 формы для предотвращения их вращения относительно друг друга. Это тоже очевидно специалисту и не требует дальнейшего пояснения.

Обычно (по меньшей мере одно) несущее устройство 7 содержит более одного монтажного блока 6, как показано в варианте осуществления известного уровня техники на Фиг. 3. Это также справедливо в отношении монтажного блока 8 согласно настоящему изобретению, причем каждый монтажный блок 8 поддерживает ролик 5, который катится по канавке 4 барабана 3. Предпочтительно, что каждый из множества монтажных блоков 8 выполнен с возможностью сохранения своего расстояния относительно каждого другого монтажного блока 8 соответствующего несущего устройства 7, при этом он выполнен с возможностью перемещения вверх и вниз относительно остальной части соответствующего несущего устройства 7. В варианте осуществления, где несущее устройство 7 содержит несколько рам 9 с фиксированным взаимным расстоянием, каковые рамы 9 выполнены с возможностью перемещения вверх и вниз по направляющим 10, 11 скольжения, предусмотренным на периферии барабана 3, предпочтительно, чтобы каждый монтажный блок 8 был соединен с соответствующей одной из множества рам 9 несущего устройства и выполнен с возможностью перемещения относительно нее.

В случае применения нескольких монтажных блоков 8 и рам 9 на одном несущем устройстве 7 желательно, чтобы каждый монтажный блок 8 и каждая рама 9, взаимодействующая с таким монтажным блоком 8, содержали болт 12 и гайку 13 с взаимодействующими первой и второй винтовыми резьбами, которые выполнены таким образом, чтобы поворотное движение одного из болта 12 и гайки 13 каждого монтажного блока 8 и рамы 9 относительно друг друга приводило к выполнению соответствующими монтажными блоками 8 и рамами 9, взаимодействующими с такими монтажными блоками 8, синхронного смещения относительно друг друга в направлении, перпендикулярном поворотному движению.

Аналогичным образом желательно, чтобы болты 12, которые установлены на рамах 9 одного и того же несущего устройства 7, и каждый из которых снабжен винтовой резьбой на своей наружной окружности и центральным сквозным отверстием 15, расположены на несущем устройстве 7 таким образом, что только одна из направляющих 11 скольжения проходит через центральное сквозное отверстие 15 всех таких болтов 12, причем направляющая 11 скольжения, которая проходит через центральные сквозные отверстия 15, и эти болты 12 зафиксированы без возможности вращения относительно друг друга.

Также предпочтительно, что винтовые резьбы имеют трапецеидальную форму.

На Фиг. 6 изображен другой аспект настоящего изобретения, а именно: одна или более из направляющих 11 скольжения, которые проходят через центральное сквозное отверстие или центральные сквозные отверстия, снабжена трансмиссией 16 или соединена с ней для вращения этой одной из направляющих скольжения. Если смотреть на фигуру справа налево, то она, соответственно, показывает отсутствие вращения или регулировки направляющей 11 скольжения, вращения направляющей 11 скольжения против часовой стрелки и вращения направляющей 11 скольжения по часовой стрелке слева.

Наконец, на Фиг. 7 показано, что устройство согласно настоящему изобретению содержит систему 17 контроля для контроля размера птицы 18 или частей птицы, подлежащих обработке, причем система 17 контроля соединена с возможностью передачи приводного усилия с трансмиссией 16 для вращения направляющей 11 скольжения в зависимости от размера измеряемой птицы 18 или частей птицы.

Хотя изобретение было рассмотрено выше со ссылкой на иллюстративный вариант осуществления устройства согласно настоящему изобретению, изобретение не ограничено этим конкретным вариантом осуществления, который может быть изменен множеством способов, не выходящих за пределы объема и существа изобретения. Поэтому описанный иллюстративный вариант осуществления не может быть использован для истолкования прилагаемой формулы изобретения в строгом соответствии с ним. Напротив, этот вариант осуществления предназначен только для объяснения формулировки прилагаемой формулы изобретения без намерения ограничить формулу изобретения этим иллюстративным вариантом осуществления. Поэтому объем патентной охраны изобретения будет истолковываться только в соответствии с прилагаемой формулой изобретения, причем возможная двусмысленность толкования должна быть устранена с использованием этого иллюстративного варианта осуществления.

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности. Устройство (1) для выполнения операции на забитой птице (18) или на части забитой птицы содержит по меньшей мере одно несущее устройство (7) для переноски птицы (18) или части птицы, барабан (3), который на своей периферии снабжен по меньшей мере одной канавкой (4), причем по этой по меньшей мере одной канавке (4) катится ролик (5), который установлен на по меньшей мере одном несущем устройстве (7) для обеспечения того, чтобы перемещение по меньшей мере одного несущего устройства (7) вдоль периферии барабана (3) вызывало выполнение по меньшей мере одним несущим устройством (7) операции в отношении птицы (18) или части птицы, при этом по меньшей мере одно несущее устройство (7) содержит подвижный монтажный блок (8), который поддерживает ролик (5), и подвижный монтажный блок (8) выполнен с возможностью перемещения вверх и вниз относительно остальной части этого по меньшей мере одного несущего устройства (7). Обеспечивается более точная обработка птицы или частей птицы, имеющих разные размеры. 11 з.п. ф-лы, 7 ил.

1. Устройство для выполнения операции на забитой птице или на части забитой птицы, содержащее по меньшей мере одно несущее устройство для переноски птицы или части птицы, барабан, который на своей периферии снабжен по меньшей мере одной канавкой, причем по этой по меньшей мере одной канавке катится ролик, который установлен на по меньшей мере одном устройстве для обеспечения того, чтобы перемещение по меньшей мере одного несущего устройства вдоль периферии барабана вызывало занятие этим по меньшей мере одним несущим устройством положения, позволяющего выполнять операцию на забитой птице или части птицы, при этом по меньшей мере одно несущее устройство содержит подвижный монтажный блок, который поддерживает ролик, подвижный монтажный блок выполнен с возможностью перемещения вверх и вниз в пределах несущего устройства, несущее устройство содержит раму, которая выполнена с возможностью перемещения вверх и вниз по направляющим скольжения, которые предусмотрены на периферии барабана, и подвижный монтажный блок соединен с рамой по меньшей мере одного несущего устройства и выполнен с возможностью перемещения относительно нее, отличающееся тем, что движение рамы вверх и вниз относительно направляющих скольжения определяется монтажным блоком.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что монтажный блок и рама содержат болт и гайку с взаимодействующими первой и второй винтовыми резьбами, которые выполнены таким образом, чтобы при поворотном движении болта и гайки относительно друг друга вызывать выполнение монтажным блоком и рамой смещения относительно друг друга в направлении, перпендикулярном поворотному движению.

3. Устройство по п. 2, отличающееся тем, что болт установлен на раме и снабжен винтовой резьбой на своей наружной окружности и центральным сквозным отверстием, причем одна из направляющих скольжения проходит через это центральное сквозное отверстие болта, а одна из направляющих скольжения и болт зафиксированы без возможности вращения относительно друг друга.

4. Устройство по п. 3, отличающееся тем, что одна из направляющих скольжения, которая проходит через центральное сквозное отверстие болта, и болт снабжены взаимодействующими шлицем и штифтом, входящим в шлиц.

5. Устройство по п. 3, отличающееся тем, что направляющим скольжения, проходящим через центральное сквозное отверстие болта, и центральному сквозному отверстию болта предварительно придана форма для предотвращения их вращения относительно друг друга.

6. Устройство по любому из пп. 1-5, отличающееся тем, что по меньшей мере одно несущее устройство содержит более одного монтажного блока, причем каждый монтажный блок поддерживает роли, который катится по канавке барабана, и каждый монтажный блок выполнен с возможностью сохранения своего расстояния относительно каждого другого монтажного блока данного по меньшей мере одного несущего устройства, при этом он выполнен с возможностью перемещения вверх и вниз относительно остальной части этого по меньшей мере одного несущего устройства.

7. Устройство по п. 6, в котором несущее устройство содержит несколько рам с фиксированным взаимным расстоянием и выполненных с возможностью перемещения вверх и вниз по направляющим скольжения, предусмотренным на периферии барабана, отличающееся тем, что каждый монтажный блок был соединен с соответствующей одной из множества рам по меньшей мере одного несущего устройства и выполнен с возможностью перемещения относительно нее.

8. Устройство по п. 6 или 7, отличающееся тем, что каждый монтажный блок и каждая рама, взаимодействующая с таким монтажным блоком, содержат болт и гайку с взаимодействующими первой и второй винтовыми резьбами, которые выполнены таким образом, чтобы поворотное движение одного из болта и гайки каждого монтажного блока и рамы относительно друг друга приводило к выполнению соответствующими монтажными блоками и рамами, взаимодействующими с такими монтажными блоками, синхронного смещения относительно друг друга, которое направлено перпендикулярно поворотному движению.

9. Устройство по п. 8, отличающееся тем, что болты, которые установлены на рамах одного и того же несущего устройства, и каждый из которых снабжен винтовой резьбой на своей наружной окружности и центральным сквозным отверстием, расположены на несущем устройстве таким образом, что только одна из направляющих скольжения проходит через центральное сквозное отверстие всех таких болтов, причем эта одна направляющая скольжения, которая проходит через указанные центральные сквозные отверстия, и указанные болты зафиксированы без возможности вращения относительно друг друга.

10. Устройство по любому из пп. 1-9, отличающееся тем, что винтовые резьбы являются трапецеидальными.

11. Устройство по любому из пп. 4, 5, 9 и 10, отличающееся тем, что одна из направляющих скольжения, которая проходит через центральное сквозное отверстие или центральные сквозные отверстия, снабжена трансмиссией или соединена с ней для вращения этой одной из направляющих скольжения.

12. Устройство по п. 11, отличающееся тем, что устройство содержит систему контроля для контроля размера птицы или частей птицы, подлежащих обработке, каковая система контроля соединена с возможностью передачи приводного усилия с трансмиссией для вращения указанной одной направляющей скольжения в зависимости от размера измеряемой птицы или частей птицы.