НОЖ "САХА-АРКТИКА" Российский патент 2022 года по МПК B26B3/06 

Изобретение относится к бытовым разделочным ножам.

Известны разделочные ножи под общим названием «якутский нож», состоящие из клинка с односторонним спуском и рукояти (Большая Советская Энциклопедия. Второе издание. Т. 47, 49. Изд. 1958 г.; В.Л. Серошевский. Якуты. Опыт этнографического исследования. Изд. 1993 г. и др.).

Известны изобретения, улучшающие конструкцию и эксплуатационные качества резки ножей (патенты РФ №2028205; №2091209; №2100740; №2127186; №2189307 и др.).

Недостатком конструкции существующих ножей является трудность контроля глубины реза и толщины стружки при строгании различных материалов, например, дерева и замороженных пищевых продуктов, в частности, мяса и рыбы. Постоянный угол заточки лезвия по всей длине клинка рассчитан для обработки конкретного вида материала (мясо, рыба, дерево, шкура и др.) и не позволяет выбирать оптимальный режим резания материалов с различными физико-механическими свойствами, в частности, твердости. Широкий и симметричный профиль острия (носка) клинка не позволяет эффективно проделывать отверстия и обрабатывать их внутренние поверхности в различных материалах, например, дереве, кости и пластмассе.

Наиболее близким по конструкции известным устройством является нож «Саха» (Патент РФ №2635029, 14.12.2015), который лишен недостатков ножей, которые приведены в патентах, указанных выше. Однако он из-за широты и недостаточной поперечной прочности лезвия так же, как и другие ножи, не удобен для операций забоя и разделки оленей и других животных, в частности: для мгновенного их обездвиживания животных, путем перерезания спинного мозга через расщелину между затылочной костью и позвонком; расчленения туш по суставам и кровопускания.

Целью заявленного решения является создание, на основе уже известной конструкции ножа «Саха» (Патент РФ №2635029), ножа, имеющего новые, дополнительные функциональные свойства, пригодные для его эксплуатации в условиях быта северных народностей, занимающихся оленеводством, промышляющих охотой и рыбалкой, при сохранении им указанных в п. 1-10 патента РФ №2635029 свойств.

Предлагаемая конструкция ножа, состоящего из клинка и рукояти отличается тем, что нож выполнен с односторонним спуском и шиловидным острием и имеет длину от 130 до 200 мм, толщину от 5 до 7 мм и ширину не более 20 мм.

Признак отличительной части изобретения «нож выполнен с односторонним спуском и шиловидным острием и имеет длину от 130 до 200 мм, толщину от 5 до 7 мм и ширину не более 20 мм.» позволяет: применить нож для гуманного и бескровного забоя оленя или другого животного путем протыкания (разрыва) начала спинного мозга через узкую расщелину между затылочной и позвоночной костями. Известно, что подобный метод забоя скота является традиционным для оленеводов (В.Г. Богораз. Чукчи, ч. II. стр. 77-78), а также у бурятов (Д.М. Маншеев "Традиционное скотоводческое хозяйство бурят Восточного Присаянья, кон. 19 - нач. 20 вв.", Улан-Удэ, 2006 г.) и в промышленных условиях для этой цели в бойнях применяют специальные пневмопистолеты со штырем; благодаря толщине и одновременно узости острия, расчленять суставы путем их расклинивания, прикладывая клинку значительные поперечные усилия и отрезая соединительные ткани и хрящи между ними при разделке туш. Известно, что разделка оленей коренными жителями Севера и Арктики полностью производится ножами, без применения топоров и других режущих инструментов; проделывать путем протыкания узкую, но достаточно глубокую ранку оленю или другому домашнему животному для кровопускания, Выпуск крови, гноя и инфильтрата часто применяется в полевых условиях для ветеринарных целей. В экстремальных условиях охотники и оленеводы таким образом, употребляя горячую кровь, восполняют свои силы без видимого ущерба для животного. Ранка, нанесенная ножом с таким острием получается размером не более 15 мм., что является незначительной для животного и после операции кровопускания достаточно замазать смолой или прижечь, чтобы она зажила. Узкое острие также удобно для операции по извлечению желчного пузыря из рыбы, в частности, карася.

Указанный признак изобретения обеспечивает решение технической задачи - расширение функциональных свойств, повышение универсальности использования ножа в полевых условиях, в том числе условиях быта северных народностей, занимающихся оленеводством, промышляющих охотой и рыбалкой, в частности, для гуманного и бескровного забоя и разделки оленя и других животных при сохранении простоты и технологичности изготовления ножа.

Сопоставительный анализ признаков заявленного решения с признаками аналогов и прототипа свидетельствует о соответствии заявленного решения критерию «новизна».

На: фиг. 1 изображен нож «Саха-Арктика»; фиг. 2 - фотографии ножа «Саха-Арктика».

На фиг. 1 показаны клинок 1, рукоять 2, дол 3, голомень 4, спуск (плоскость заточки) 5, лезвие (режущая кромка) 6, часть лезвия, постепенно сужающаяся к острию 7, острие 8, профиль поперечного сечения рукояти 9, вид ножа сверху 10, а также поперечные сечения клинка ножа по А-А, Б-Б, В-В.

Изобретение относится к области бытовых разделочных ножей. Нож состоит из клинка и рукояти. Нож выполнен с односторонним спуском и шиловидным острием и имеет длину от 130 до 200 мм, толщину от 5 до 7 мм и ширину не более 20 мм. Техническим результатом изобретения является расширение функциональных свойств ножа и повышение универсальности использования ножа в полевых условиях. 2 ил.

Нож, состоящий из клинка и рукояти, отличающийся тем, что выполнен с односторонним спуском и шиловидным острием и имеет длину от 130 до 200 мм, толщину от 5 до 7 мм и ширину не более 20 мм.