Способ повышения молочной продуктивности коров с помощью фитоэкстракта Helianthus tuberosus (топинамбура) Российский патент 2025 года по МПК A23K50/10 A23K10/30 

Изобретение относится к молочному животноводству, в частности к способу кормления лактирующих коров с применением в рационах сухого экстракта топинамбура.

На сегодня актуально введение фитобиотических добавок в систему питания животных. Фитобиотики – это натуральные кормовые добавки растительного происхождения, которые обладают всевозможным воздействием на организм (противовоспалительным, противовирусным, антимикробным, иммуномодулирующим, противогрибковым и др.).

В современной зарубежной литературе фитобиотики (фитогенные кормовые добавки или растительные препараты) определяются как соединения растительного происхождения, используемые в кормлении животных с целью повышения их продуктивности путем улучшения производственных показателей, кормовых свойств, а также улучшения качества пищевых продуктов животного происхождения.

Кормовые добавки, полученные на основе растительного сырья, такого как травы, древесная зелень (хвоя, листья, не одревесневшие побеги) и вырабатываемые из этого сырья эфирные масла, экстракты, приобретают большую популярность в современном животноводстве из-за своего многофункционального состава, уникального механизма действия посредством которого оказывается положительное действие на продуктивность животных.

Экстракты растений содержат большое количество активных веществ в различных количествах и сочетаниях с химическими веществами другой структуры и состава, что зависит от способа сбора, обработки и свойств растений. Разные авторы указывают на существенные различия в химическом составе в зависимости от географического региона или временем сбора растений [ГОСТ 32790-2014].

Был предложен метод кормления лактирующих коров с использованием смеси побочных продуктов переработки яблок и помидоров (мякоть в соотношении 1:1) из расчета 3-5 граммов на килограмм живого веса. Цель состоит в том, чтобы повысить продуктивность и качество молока. Однако этот метод отличается заметной сезонностью и географическими ограничениями. Кроме того, предлагаемая добавка не обладает определенным набором биологически активных свойств [RU 2277797 C1, 20.06.2006].

Был задокументирован метод кормления кормящих коров с использованием жома стевии, побочного продукта экстракции стевиозида из растения стевии, в дозе 1 грамм на килограмм живого веса три раза в день [RU 2313951 C1, 11.07.2006].

Включение этого жмыха в качестве уникальной пищевой добавки позволяет регулировать обменные процессы и повышать антиоксидантную активность животного организма. Однако этот метод имеет ограничения из-за малой доступности этого продукта, что является следствием ограниченных посевных площадей стевии в стране, в основном из-за специфических климатических условий. Кроме того, использование исключительно стевиевого жома в качестве добавки оказывается менее питательным и биологически ценным, чем многокомпонентные пищевые добавки.

Известен способ кормления лактирующих коров (RU 2486760 С1, 07.10. 2013.07), содержащий применение в рационе зерновых концентратов и подкормки из топинамбура. Подкормку из топинамбура вводят в рацион в виде измельченной зеленой массы.

Также известна кормовая добавка на основе топинамбура как лечебно-профилактическое средство для домашних и сельскохозяйственных животных (RU 2149564, A23K 1/16 27.05.2000). Она содержит: высушенную клубневую или надземные части растения. Химический состав добавки, %: вода - 2,0-14,0, углеводы - 10,0-90,0, белок - 1,0-20,0, жиры - 0,1-5,0, пищевые волокна (клетчатка) - 2,0-20,0, зольный остаток - 3,0-18,0, кремний - до 8,0 (на зольный остаток), калий - до 2,0, фосфор - до 5. Представленная кормовая добавка применяется в лечебно-профилактических целях для домашних животных как средство для проведения диетотерапии. Добавка не может применяться в качестве полноценных рационов, предполагающих сбалансированность состава корма по всем необходимым веществам для лактирующих коров.

Комбикормовая композиция для крупного рогатого скота (RU 2289948 C1, A23K 1/16, 27.12.2006) содержит овес, ячмень, пшеницу, отруби пшеничные, монокальцийфосфат, соль и премикс, кукурузу, соевый шрот и топинамбур, со следующим соотношением компонентов по массе: овес - 10, ячмень - 12, пшеница - 15, кукуруза - 11, отруби пшеничные - 39, соевый шрот - 5, топинамбур - 3, премикс - 1, монокальцийфосфат - 2, соль - 1.

Недостатком данной композиции является большая доля концентрированных кормов в виде зерновых культур. Такой тип кормления животных может быть применим для высокопродуктивных коров в первые 2-3 месяца лактации при раздое, преимущественно в осенне-зимний период. Кормление коров известной композицией в весенне-летне-осенний период, то есть в период вегетации растений, экономически нецелесообразно.

Кроме того, преобладание концентратов ухудшает сбалансированность рационов, а от этого зависят не только удои, но и состав молочных продуктов, их вкусовые качества.

Прототипом явилось изобретение по приготовлению сухих экстрактов топинамбура RU 2752995 08.11.2021, а также использование данной добавки для повышения воспроизводительной функции коров. По итогам проведенных исследований рекомендовано в основной рацион вводить двухкомпонентную фитобиотическую кормовую добавку на основе экстрактов топинамбура и ромашки аптечной. Добавка должна быть приготовлена в следующем соотношении компонентов: 100 кг комбикорма, 1,5 кг экстракта топинамбура и 1,5 кг экстракта ромашки аптечной.

Однако исследований влияния сухого экстракта Helianthus tuberosus (топинамбура) на молочную продуктивность коров не проводилось.

Технический результат настоящего изобретения заключается в повышение молочной продуктивности коров с помощью фитоэкстракта Helianthus tuberosus (топинамбура).

Технический результат достигается введением сухого экстракта топинамбура в комбикорм дойным коровам в следующем соотношении компонентов: 100 кг комбикорма, 1,5 кг экстракта топинамбура в течение 20 дней.

Использование топинамбура вызывает большой практический интерес. Во многих развитых странах промышленность по производству пищевых добавок основана на топинамбуре, который занимает лидирующие позиции в мировой пищевой промышленности, конкурируя с цикорием и другими культурами. В то же время, топинамбур ‒ это легкая в выращивании культура, не требующая применения пестицидов, что снижает производственные затраты и повышает качество продуктов.

Пищевые волокна, содержащиеся в топинамбуре, представляют собой большую гетерогенную группу полисахаридов, состоящую из смеси целлюлозы и гемицеллюлозы, способной поглощать и удерживать воду.

Инулин – пребиотик, состоящий из остатков фруктозы и содержащийся во многих растениях в качестве резервного углевода. Инулин специфично стимулирует рост полезных бактерий кишечника и предотвращает или ослабляет неконтролируемый рост числа потенциально патогенных и вредных микроорганизмов.

Впервые было проведено исследование влияния сухого экстракта Helianthus tuberosus (топинамбура) для повышения молочной продуктивности коров черно-пестрой породы.

Для подтверждения эффективности предлагаемого способа были проведены опыты по изучению действия сухого экстракта на основе Helianthus tuberosus (топинамбура) на организм коров.

Для проведения исследования нами было сформировано методом групп-аналогов 3 группы животных (1 контрольная и 2 опытных) по 6 голов в каждой группе. Важными показателями, которые учитывались при формировании групп, были: количество лактаций, живая масса (от 519 ±14,0 до 528±18,0 кг), удой за последнюю лактацию (3683±14,7 до 3715±17,4 кг), жирность молока (от 3,7±0,02 до 3,7±0,03%) и период продуктивного использования животных.

Для отбора животных в группы использовали ведомости взвешивания животных, журнал контрольных доек, журнал осеменения и отелов, журнал физиологии стада. При подборе животных учитывали, чтобы разница между группами по отобранным параметрам не превышала 5%, что допускается при данном виде подбора групп.

Период проведения научно-хозяйственного эксперимента составил 20 дней. Коровы контрольной и опытных групп находились в родильном отделении (за 10 дней до отела и через 10 дней после отела). Животные всех групп получали одинаковый основной рацион согласно схеме, принятой в хозяйстве. Основной рацион состоял из комбикорма и сена.

Контрольная группа коров получала только основной рацион.

1 опытная группа - основной рацион + сухой экстракт на основе Helianthus tuberosus (топинамбура) в следующем соотношении компонентов: 100 кг комбикорма, 1,5 кг экстракта топинамбура в течение 20 дней.

2 опытная группа - основной рацион + сухой экстракт на основе Helianthus tuberosus (топинамбура) в следующем соотношении компонентов: 100 кг комбикорма, 2 кг экстракта топинамбура в течение 20 дней

До введения в рацион фитоэкстракта на основе Helianthus tuberosus (топинамбура) и после окончании введения, проводили клиническое обследование животных (табл. 1).

Таблица 1 ‒ Физиологические показатели коров

Показатель Температура, ºС Пульс, ударов/мин Дыхание, дых. дв./мин Стандартный интервал 37,5-39,0 50-80 15-30 Контрольная группа M±m 38,7±0,22 60,6±0,93 20,7±1,05 Опытная группа M±m 39,5±0,24 73,7±1,79 29,6±0,95 Опытная группа M±m 39,9±0,23 74,1±1,29 28,2±0,65

Биохимические показатели крови животных представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Биохимические показатели крови животных (на начало и конец опыта)

Норма Субстраты Электролиты Глюкоза, ммоль/л Общий белок, г/л Мочевина, ммоль/л Каротин, мг/% P, ммоль/л Ca, ммоль/л 2,20-3,30 72,0-86,0 3,30-6,70 0,40-1,00 1,45-1,94 2,50-3,13 На начало опыта Контрольная группа M±m 3,52±0,14 80,21±2,43 3,25±0,71 0,35± 0,04 1,44±0,17 2,56± 0,05 1-я опытная группа M±m 3,39±0,17 78,55±1,60 3,60±0,71 0,36± 0,12 1,48± 0,26 2,58±0,16 2-я опытная группа M±m 3,45±0,15 78,44±1,65 3,52±0,38 0,33±0,02 1,42±0,04 2,61±0,18 На конец опыта Контрольная группа M±m 3,30±0,19 77,2 ±0,96 4,22±0,53 0,36±0,06 1,65±0,03 2,8± 0,12 1-я опытная группа M±m 2,54±0,17 73,35±0,56 5,75±0,54 0,51±0,05 1,70±0,02 2,92±0,04 2-я опытная группа M±m 2,88±0,08 72,9±0,68 5,67±0,34 0,43±0,05 1,55±0,05 2,8±0,06

На конец опыта в первой опытной группе снизилось содержание глюкозы по сравнению с контрольной группой на 23,1 %, во второй опытной группе на 12,8%, хотя заданные параметры находились в пределах референтных значений.

В первой опытной группе снизилось содержание общего белка на 5 %, повысилось содержание каротина на 41,6 %.

Во второй опытной группе снизилось содержание общего белка на 6,8%, повысилось содержание каротина на 19,4 % по сравнению с данными показателями на конец опыта в контрольной группе.

То есть, можно отметить, что введение в корм животным сухого фитоэкстракта на основе Helianthus tuberosus (топинамбура) улучшает физиолого-биохимический статус организма.

Среднесуточный удой в первой опытной группе повысился на 8,2%, во второй опытной группе на 9,8%, по сравнению к контролю на конец опыта (таблица 3).

Таблица 3 – Среднесуточный удой коров в опыте

Группа Среднесуточный удой (кг) Начало опыта Конец опыта Контрольная 13,22 ± 1,34 13,36 ± 0,52 1-я опытная 13,31 ± 1,24 14,46 ± 1,12* 8.2 2-я опытная 13,41 ± 1,32 14,68 ±1,13* 9,8

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем:*Р≤ 0,05.

Вывод: введение в рацион коров фитоэкстракта Helianthus tuberosus (топинамбура) в следующем соотношении компонентов: 100 кг комбикорма + 1,5 кг экстракта топинамбура и 100 кг комбикорма + 2 кг экстракта топинамбура в течение 20 дней способствовало увеличению их продуктивности в среднем от 8,2 до 9,8%.

Продуктивность увеличилась примерно одинаково в обеих опытных группах, поэтому экономически целесообразно вводить в рацион коров фитоэкстракт Helianthus tuberosus (топинамбура) в следующем соотношении компонентов: 100 кг комбикорма, 1,5 кг экстракта топинамбура в течение 20 дней.

Изобретение относится к ветеринарии, в частности к средствам для повышения молочной продуктивности коров. Способ повышения молочной продуктивности коров включает введение в комбикорм дойным коровам сухого фитоэкстакта Helianthus tuberosus (топинамбура) в следующем соотношении компонентов: 100 кг комбикорма, 1,5 кг экстракта топинамбура в течение 20 дней. Для проведения исследования методом групп-аналогов было сформировано 3 группы животных (1 контрольная и 2 опытных) по 6 голов в каждой группе. Контрольная группа коров получала только основной рацион. Первой опытной группе в основной рацион вводили сухой экстракт на основе Helianthus tuberosus (топинамбура) в следующем соотношении компонентов: 100 кг комбикорма, 1,5 кг экстракта топинамбура в течение 20 дней. Во второй опытной группе - 100 кг комбикорма + 2 кг экстракта Helianthus tuberosus (топинамбура) в течение 20 дней. В первой опытной группе снизилось содержание глюкозы по сравнению с контрольной группой на 23,1 %, во второй опытной группе на 12,8 %. Хотя заданные параметры находились в пределах референтных значений. В первой опытной группе снизилось содержание общего белка на 5 %, повысилось содержание каротина на 41,6 %. Во второй опытной группе снизилось содержание общего белка на 6,8 %, повысилось содержание каротина на 19,4 % по сравнению с данными показателями на конец опыта в контрольной группе. Таким образом, введение в корм животным сухого фитоэкстракта на основе Helianthus tuberosus (топинамбура) улучшает физиолого-биохимический статус организма. Введение в рацион коров фитоэкстракта Helianthus tuberosus (топинамбура) в следующем соотношении компонентов: 100 кг комбикорма + 1,5 кг экстракта топинамбура и 100 кг комбикорма + 2 кг экстракта топинамбура в течение 20 дней способствовало увеличению их продуктивности в среднем от 8,2 до 9,8 %. Продуктивность увеличилась примерно одинаково в обеих опытных группах, поэтому экономически целесообразно вводить в рацион коров фитоэкстракт Helianthus tuberosus (топинамбура) в следующем соотношении компонентов: 100 кг комбикорма, 1,5 кг экстракта топинамбура в течение 20 дней. Изобретение обеспечивает повышение молочной продуктивности коров. 3 табл.

Способ повышения молочной продуктивности коров, включающий введение в комбикорм дойным коровам сухого фитоэкстракта Helianthus tuberosus (топинамбура) в следующем соотношении компонентов: 100 кг комбикорма, 1,5 кг экстракта топинамбура в течение 20 дней.