ШАМПУР РАЗБОРНЫЙ С ДИНАМИЧЕСКОЙ ГАРДОЙ БОГДАНОВА Российский патент 2025 года по МПК A47J37/00 

Изобретение относится к универсальному устройству для более комфортного и безопасного применения на разнообразных металлических и каменных на углях, а также электрического типа с вертикальной и горизонтальной отбортовкой периметра стационарных и переносных мангалах во время приготовления продуктов от жарки мяса и рыбы до овощей и фруктов, как на открытом воздухе, так и в закрытых и специализированных помещениях.

Из мира техники известно Устройство для приготовления продуктов питания на открытом огне в виде шампура, содержащего металлический прут, один конец которого заостренный, а второй с винтовой скруткой и/или винтом Архимеда своим условным хвостовиком размещен в глухом осевом отверстии деревянной ручки и закреплен с помощью металлического конусообразного колпачка, который, в свою очередь, закреплен через отверстие к ручке и хвостовику штифтом. (ПМ РФ №145430) кл. A47J 37/04 (2006.01)).

Из мира техники известно Устройство аналогичного назначения, включающее шампур в виде плоского металлического жарочного профиля с заостренным концом с одной стороны и винтовым элементом с упором для металлической шайбы с прорезью и посредством глухого отверстия надежно насаженной на условный хвостовик рукояткой из нетеплопроводящего материала с другой стороны. (ПМ РФ №85314) кл. A47J 37/04 (2006.01)).

Недостатком вышеописанных устройств является то, что винтовая скрутка и/или винтовой элемент и/или винт Архимеда, во-первых, увеличивает длину профиля, а при нанизывании кусков, например, мяса приходится учитывать условно контрольную точку линейной подвижки шампура при его вращении по оси, чтобы не упереться крайним куском в корпус мангала, во-вторых, винтовой элемент лишает шампур опорной устойчивости, например, при раскладке на горизонтальной отбортовке периметра стационарных и переносных мангалов, то есть, шампур несанкционированно прокручивается по плоскости, смещаясь, например, от точки приемлемого жара в сторону затухания углей, в-третьих, металлические колпачок в первом случае, как и шайба во втором, не обеспечивают ожидаемой теплозащиты самих ручек и/или рукояток, а также рук человека во время приготовления продуктов на открытом воздухе и/или в закрытых и/или специализированных помещениях.

Из мира техники известно Устройство для приготовления пищевых продуктов путем термообработки на вертикальных в N количестве шампурах, каждый из которых представляет собой металлический профиль с остроконечным спуском с одной стороны и закольцованным хвостовиком в качестве рукоятки для извлечения с другой стороны с фиксатором положения в виде жестко закрепленной ближе к кольцу чашечки со сквозными отверстиями в ее днище для автономной подачи масла и специй сверху на продукт. (ПМ РФ №178627) кл. A47J 37/00 (2006.01))).

Недостатком такого шампура является то, что на его профиле не предусмотрен винтовой элемент с целью прикладного применения на разнообразных металлических мангалах с вертикальной отбортовкой периметра, например, как в ПМ РФ №103457 (A47J 37/07 (2006.01)), а закрепленная чашечка с отверстиями в днище не обеспечивает опорную устойчивость шампура на отбортовке горизонтального типа, а также слабо обеспечивает теплозащиту рукоятки и рук человека во время приготовления пищи.

Из мира техники известны металлические шампуры и/или шампур для электрошашлычниц, имеющий ручку на одном конце и заострение и/или спуск на другом конце для нанизывания подлежащего тепловой обработке продукта (С.Ф. Квятковский и Ю.М. Герчук. "Ваши помощники на кухне". -М.: Энерго-атомиздат, 1991 г., с. 46)). (Приложение 1). ПРОТОТИП.

Недостатком известных и/или известного металлического шампура является то, что ни один из них не имеет винтового элемента с целью прикладного применения на разнообразных мангалах с вертикальной отбортовкой, включая конструктивную возможность устойчивого положения на горизонтальной отбортовке мангалов с возможностью прокрутки по оси вращения, термозащита ручки и рук человека во время приготовления пищи обусловлена лишь удлиненной ручкой, что крайне неудобно общей гипердлиной, например, при поездках в общественном транспорте и в целом в бытовом обороте.

Задачей изобретения является, создание Шампура разборного с динамической гардой для возможности более комфортного и безопасного универсального применения на мангалах с вертикальной и горизонтальной отбортовкой во время приготовления продуктов на открытом воздухе и в закрытых помещениях.

Технический результат, заключающийся в устранении вышеупомянутых недостатков, в частности, в металлическом шампуре, взятом за прототип, включающим ручку на одном конце и заострение на другом конце, отличающийся тем, что имеет введенные круглую гарду с прямоугольной просечкой в своей середине, квадратную гарду с круглым отверстием в своей середине, V-образный направляющий, воздушно-конвекционную подушку, упорно-направляющую втулку с центровочным пазом и фасками на торцах, пружину на сжатие и фиксатор, при этом, профиль шампура выполнен клинкообразным фальшлезвием из нержавеющей стали с заплечниками и Т-образным торцом хвостовика, а фиксатор выполнен в виде корзинки с лепесткообразным краем, сквозными пазом, отверстием и двумя перпендикулярно расположенными пазами в донном основании, а ручка выполнена съемной эргономичной из нетеплопроводящего материала со сквозным осевым большим диаметром пружины отверстием, встречным конусообразным углублением и закругленным буртом на торцах, при этом, круглая гарда благодаря посадочно-размерной разнице просечки в меньшую сторону от хвостовика прочно и/или плотно запрессована к заплечникам встречно своим основанием к основанию свободно надетой на хвостовик квадратной гарды посредством круглого отверстия с возможностью прокрутки вокруг своей оси и линейно-диагональной динамической подвижности на хвостовике, включая образование своими полями V-образного направляющего для края вертикальной стенки мангала, при этом, упорно-направляющая втулка одним торцом сопряжена с донцем квадратной гарды, а другим торцом погружена в сквозное осевое отверстие ручки в качестве нивелирующей люфт и обеспечивающей посредством центровочного паза бесперекосное возвратно-поступательное движение по хвостовику и сквозному осевому отверстию, при этом, пружина размещена на хвостовике так, что одним своим крайним витком упирается в противоположный торец втулки, а другим своим крайним витком упирается в донное основание корзинки, которая, в свою очередь, погружена в конусообразное углубление ручки с последующей завальцовкой лепесткообразного края по всей окружности бурта, при этом, Т-образный торец хвостовика, проходя через сквозной паз корзинки с последующей прокруткой на 90° в отверстии, закрепляется в перпендикулярно расположенных пазах, обеспечивая сцепку, при этом, пружина создает сопротивление и/или усилие на разжатие V-образного направляющего для заклинивания и удержания шампура на краю мангала, а квадратная гарда любой из своих четырех сторон обеспечивает опорную устойчивость с возможностью прокрутки посредством ручки шампура вокруг своей оси на мангалах с горизонтальной отбортовкой, а также в совокупности с круглой гардой, совпадающей диаметром, выполняет теплоотводящую функцию в сторону более холодного торца ручки, между которыми существует технологический зазор не более половины длины втулки для линейно-диагональной динамики квадратной гарды, образовывая, тем самым, конвективность, и/или создает воздушно-конвекционную подушку.

Кроме того, технический результат достигается тем, что

Шампур выполнен с несимметрично ровным клином профиля.

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен с ровным клином профиля.

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен с вогнутым клином профиля.

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен с профилем из нержавеющей стали AISI 316 (соответствие стали Российскому ГОСТ 563272 (03X17 H14M2)) (факультативно).

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен с профилем из нержавеющей стали AISI 316Ti (соответствие стали Российскому ГОСТ 5632-7 (10X17 Н13М 2Т)) (факультативно).

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен с профилем из нержавеющей стали AISI 321 (соответствие стали Российскому ГОСТ 5632-72(12X18H 10Т)) (факультативно).

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен с профилем из нержавеющей стали AISI 430 (соответствие стали Российскому ГОСТ Р ИСО 3581-2009.)) (факультативно).

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен с упорно-направляющей полой толстостенной втулкой с зеркально расположенными центровочными пазами от двух до восьми.

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен с упорно-направляющей втулкой из бронзы.

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен с упорно-направляющей втулкой из латуни.

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен с упорно-направляющей втулкой из дюраля марки Д16 т с анодированием.

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен со съемной ручкой до 150 мм в длину из дерева ребристой поверхностью и влагозащитным покрытием.

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен с корзинкой из нержавеющей стали с краем в форме остроконечных лепестков.

Кроме того, технический результат достигается тем, что Шампур выполнен с полями гард под углом 45° не превышающими 10 мм в длину.

Сущность изобретения заключается в том, что Шампур разборный с динамической гардой выполнен с учетом конструктивных изменений и дополнений для более комфортного, безопасного и универсального применения с возможностью прокрутки вокруг своей оси без линейного смещения на мангалах с вертикальной, а также опорной устойчивостью на мангалах с горизонтальной отбортовками во время приготовления пищи на открытом воздухе и в закрытых помещениях, включающий заостренный клинкообразный профиль из нержавеющей стали с запрессованной к заплечникам круглой гардой встречно своим основанием к основанию свободно надетой на хвостовик квадратной гарды с опорной устойчивостью любой из своих четырех сторон, а также прокруткой вокруг своей оси и линейно-диагональной динамической подвижностью, образованный наклонными полями гард V-образный направляющий, упорно-направляющую втулку сопряженную одним торцом с донцем квадратной гарды, а другим торцом с пружиной, сопряженной противоположным витком с донным основанием корзинки, погруженной во встречное осевому сквозному отверстию конусо-образное углубление ручки с последующей завальцовкой лепесткообразного края по всей окружности бурта для сцепки посредством сквозного паза с отверстием и двух перпендикулярно расположенных пазов с Т-образным торцом хвостовика с целью создания функционального сопротивления на разжатие V-образного направляющего для заклинивания и удержания шампура на вертикальной отбортовке мангала, а также, образованную теплоотводящей совокупностью гард в сторону более холодного торца ручки, разделяющихся технологическим зазором, образованным открытой частью упорно-направляющей втулки, воздушно-конвекционную подушку.

Техническое расширение Шампура разборного с динамической гардой достигается за счет выполнения с несимметрично ровным клином профиля, а также за счет выполнения Шампура с ровным клином профиля, а также за счет выполнения Шампура с вогнутым клином профиля, а также за счет выполнения Шампура с профилем из нержавеющей стали AISI 316, а также за счет выполнения Шампура с профилем из нержавеющей стали AISI 316Ti, а также за счет выполнения Шампура с профилем из нержавеющей стали AISI 321, а также за счет выполнения Шампура с профилем из нержавеющей стали AISI 430, а также за счет выполнения Шампура с упорно-направляющей полой толстостенной втулкой с зеркально расположенными центровочными пазами от двух до восьми, а также за счет выполнения Шампура с упорно-направляющей втулкой из бронзы, а также за счет выполнения Шампура с упорно-направляющей втулкой из латуни, а также за счет выполнения Шампура с упорно-направляющей втулкой из дюраля марки Д16т с анодированием, а также за счет выполнения Шампура со съемной ручкой до 150 мм в длину из дерева ребристой поверхностью и влагозащитным покрытием, а также за счет выполнения Шампура с корзинкой из нержавеющей стали с краем в форме остроконечных лепестков, а также за счет выполнения Шампура с полями гард под углом 45° не превышающими 10 мм в длину.

Расширение по применению Шампура разборного с динамической гардой достигается за счет V-образного направляющего для заклинивания и удержания шампура на вертикальной отбортовке мангала без учета условно контрольной точки линейной подвижки при вращении по оси, чтобы не упереться крайним куском, например, мяса, в корпус мангала, соответственно, фиксации в нужном положении, а также за счет квадратной гарды с опорной устойчивостью любой из своих сторон на мангалах с горизонтальной отбортовкой и возможностью прокрутки профиля по оси вращения ручки, соответственно, фиксации в нужном положении во время приготовления пищи на открытом воздухе и в закрытых помещениях.

Санитарно-гигиенический аспект Шампура достигается за счет сборно-разборной конструктивной возможности, а также промывки, сушки, в том числе, бессрочного хранения. Надежность, простота и эффективность применения Шампура достигаются за счет конструктивно-технологических и универсальных характеристик.

На фиг. 1 показан общий вид Шампура в сборке.

На фиг. 2 показан общий вид Шампура без ручки с деталями в штатном порядке с Т-образным торцом хвостовика.

На фиг. 3 показан примерный вид съемной ручки с осевым сквозным отверстием, встречным конусообразным углублением и закругленным буртом на торцах.

На фиг. 4 показан общий вид в продольном разрезе ручки с штатным набором деталей и захватом корзинки в парных пазах донного основания Т-образным хвостовиком.

На фиг. 5 показан общий вид со стороны ребра и/или условного обуха профиля с деталями в штатном порядке, включая заготовку корзинки перед краеобразованием для последующей завальцовки с условным ее захватом в парных пазах донного основания Т-образным торцом хвостовика.

На фиг. 5А показан примерный фронтальный вид корзинки с лепесткообразным краем, сквозным пазом с отверстием и перпендикулярно парными пазами в донном основании.

На фиг. 5Б показан примерный вид корзинки в изометрии с направленностью завальцовки лепесткообразного края, сквозным пазом с отверстием и перпендикулярно парными пазами в донном основании (не обозначено).

На фиг. 5В показан примерный вид со стороны торца полнотелой упорно-направляющей втулки с центровочным пазом.

На фиг. 5Г показан фронтальный вид круглой гарды с прямоугольной просечкой в своей середине.

На фиг. 5Д показан фронтальный вид квадратной гарды с круглым отверстием в своей середине.

На фиг. 6 показа примерный вид со стороны торца ручки с завальцованным на бурте лепесткообразным краем корзинки и условно входящим через сквозной паз Т-образным торцом хвостовика для его последующего поворота на 90° в отверстии с целью захвата в парных параллельно расположенных в донном основании пазах.

На фиг. 7 показа примерный вид со стороны торца ручки с завальцованным на бурте лепесткообразным краем корзинки и условно зафиксированным Т-образным торцом хвостовика в парных параллельно расположенных в донном основании пазах.

На фиг. 8 показан общий вид сверху Шампура, закрепленного посредством динамической гарды на вертикальной отбортовке условного мангала.

На фиг. 9 показан примерный общий вид Шампура с несимметрично ровным клином профиля.

На фиг. 10 показан примерный общий вид Шампура с ровным клином профиля.

На фиг. 11 показан примерный общий вид Шампура с вогнутым клином профиля.

На фиг. 12 показан примерный вид с торца упорно-направляющей полой толстостенной втулки с зеркально расположенными центровочными пазами, например, от двух до восьми.

На фиг. 13 показан примерный общий вид съемной ручки с ребристой поверхностью и/или упорами под пальцы и/или фиксированный хват.

На фиг. 14 показан примерный общий вид заготовки корзинки с лепесткообразным остроконечным краем.

На фиг. 15 показан примерный общий вид корзинки с лепесткообразным остроконечным краем для завальцовки на бурт ручки.

Шампур разборный с динамической гардой содержит клинкообразный из нержавеющей стали профиль 1 с заострением 2 на одном конце, а на другом конце заплечники 3, хвостовик 4 с Т-образным торцом 5 (Фиг. 1, 2), упорно-направляющую втулку 6 с центровочным пазом 7 и фасками на торцах (обозначено штрихпунктиром), пружину 8 на сжатие, эргономичную из нетеплопроводящего материала съемную ручку 9 со сквозным осевым отверстием 10, встречным конусообразным углублением 11 и закругленным буртом 12 на торцах 13 и 14, корзинку 15 с лепесткообразным краем 16, сквозным пазом 17, отверстием 18 и двумя перпендикулярно расположенными пазами 19 в донном основании (Фиг. 1, 2, 3, 4, 5, 5А, 5, Б, 5В), запрессованную к заплечникам 3 круглую гарду 20 с прямоугольной просечкой 21 и наклонными полями (не требует пояснения), свободно расположенную на хвостовике 4 квадратную динамическую гарду 22 с круглым отверстием 23 и наклонными полями (не требует пояснения), образованный наклонными полями гард 20 и 22 V-образный направляющий 24 и образованную технологическим зазором 25 с совокупным теплоотводом гарды 20 и гарды 22 в сторону более холодного торца 13 ручки 9 воздушно-конвекционную подушку 26 (Фиг. 1) (обозначено двусторонней стрелкой)) (Фиг. 1, 2, 3, 4, 5, 5А, 5Б, 5В, 5Г, 5Д).

Техническое расширение Шампура разборного с динамической гардой достигается за счет выполнения с несимметрично ровным клином профиля 1 (Фиг. 9), а также за счет выполнения Шампура с ровным клином профиля 1 (Фиг. 10), а также за счет выполнения Шампура с вогнутым клином профиля 1 (Фиг. 11), а также за счет выполнения Шампура с профилем 1 из нержавеющей стали AISI 316, а также за счет выполнения Шампура с профилем 1 из нержавеющей стали AISI 316Ti, а также за счет выполнения Шампура с профилем 1 из нержавеющей стали AISI 321, а также за счет выполнения Шампура с профилем 1 из нержавеющей стали AISI 430 (Фиг. 1, 2, -9, 10, 11), а также за счет выполнения Шампура с упорно-направляющей полой толстостенной втулкой 6 с зеркально расположенными центровочными пазами от двух до восьми (Фиг. 12), а также за счет выполнения Шампура с упорно-направляющей втулкой 6 из бронзы (не требует пояснений), а также за счет выполнения Шампура с упорно-направляющей втулкой 6 из латуни (не требует пояснений), а также за счет выполнения Шампура с упорно-направляющей втулкой 6 из дюраля марки Д16т с анодированием (не требует пояснений) (Фиг. 1, 2, 5, 12), а также за счет выполнения Шампура со съемной ручкой 9 (Фиг. 13) до 150 мм в длину из дерева ребристой поверхностью и влагозащитным покрытием (не обозначено), а также за счет выполнения Шампура с корзинкой 15 из нержавеющей стали с краем в форме остроконечных лепестков (Фиг. 14, 15), а также за счет выполнения Шампура с полями гард 20 и 22 (Фиг. 1, 2, 4, 5) под углом 45° не превышающими 10 мм в длину.

Шампуром разборным с динамической гардой пользуются следующим образом.

Профиль 1, собранного к работе шампура, предварительно ополаскивается чистой водой и через его заострение 2 (Фиг. 1,2,8) поочередно насаживается определенное количество кусков, например, мяса (не требует пояснения), после чего шампур устанавливается на подготовленный к приготовлению шашлыка мангал плашмя или заострением 2 в функциональные паз или отверстие на противоположной стенке, а в край вертикальной отбортовки вставляется V-образный направляющий 24 и принудительным нажатием сверху на ручку 9 заклинивается посредством квадратной динамической гарды 22 (Фиг. 1, 2, 8) для фиксации места положения на весь период до момента полной прожарки и/или готовности к употреблению продукта.

Для качественной прожарки, профиль 1 проворачивается вокруг своей оси влево-вправо без линейной подвижки (Фиг. 8) (обозначено стрелками на условном мангале).

Аналогичным образом пользуются Шампуром разборным с динамической гардой на мангалах с горизонтальной отбортовкой с разницей применения квадратной гарды 22 (Фиг. 5Д) в качестве опорной с надежной устойчивостью любой из своих четырех сторон.

При прокрутке профиля 1 вокруг своей оси влево-вправо ручка 9 прижимается книзу и удерживается в таком положении до желаемого угла поворота (не требует пояснений).

По окончанию пикника, для последующей санитарно гигиенической профилактики, во избежание образования бактерий и грибков в деталях конструкции, шампур разбирается посредством удержания одной рукой профиля 1 ближе к гардам 20 и 22, а второй рукой ручки 9 и, встречным друг другу нажатием до упора, Т-образный торец 5 хвостовика 4 высвобождается из парных пазов 19 (Фиг. 5А, 15) и, с последующим поворотом по оси вращения в отверстии 18 (Фиг. 5А, 15) в противоположные на 90° друг другу стороны (Фиг. 6, 7) (факультативно), подпружиненная ручка 9 самосбрасывается с хвостовика 4 (не показано).

Готовность к работе и/или сборка Шампура разборного с динамической гардой после просушки осуществляется по схеме в обратном порядке, а именно, на хвостовик 4 профиля 1 с запрессованной круглой гардой 20 свободно надевается квадратная динамическая гарда 22, за ней надевается упорно-направляющая втулка 6, после идет пружина 8 (Фиг. 2, 3, 4, 5), после чего хвостовик 4 вставляется в сквозное осевое отверстие 10 ручки 9 (Фиг. 2, 3, 4,), например, Т-образным торцом 5 вертикально по отношению к вертикальному положению паза 17 и, одной рукой удерживая профиль 1 ближе к гардам 20 и 22, а второй рукой ручку 9, надавить встречно друг другу до упора, чтобы Т-образный торец 5 прошел через паз 17 с отверстием 18 за пределы донного основания корзинки 15 для последующего поворота на 90° в противоположном друг другу направлении (Фиг. 4, 5А, 6, 7).

Шампур разборный с динамической гардой работает следующим образом:

Клинкообразный нержавеющий профиль 1 (Фиг. 1, 2, 8), в отличие от хромированных, обеспечивает максимально эффективный санитарно-гигиенический результат, так как не поддается коррозии и не отслаивается от скребкообразных воздействий во время снятия кусков мяса, например, ножами или вилками, а ручка 9 надежно удерживает во встречном сквозному осевому отверстию 10 конусообразном углублении II корзинку 15 благодаря завальцованному по всей окружности закругленной формы бурта 12 лепесткообразного края 16 (Фиг. 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8) для взаимозависимой сцепки посредством сквозного паза 17 с отверстием 18 и двух перпендикулярно расположенных пазов 19 с Т-образным торцом 5 хвостовика 4 (Фиг. 4, 5), создавая тем самым, напряжение пружины 8 на хвостовике 4, которая упирается одним своим витком в донное основание корзинки 15, а другим в упорно-направляющую втулку 6, последняя с силой давит в донце квадратной гарды 22 (Фиг. 1, 2, 4, 5), а плотно запрессованная посредством просечки 21 к заплечникам 3 круглая гарда 20 противостоит и/или создает обратное давление для образования динамических свойств за счет свободного положения на хвостовике 4 посредством круглого отверстия 23 квадратной гарды 22 (Фиг. 1, 2, 4, 5), любая из сторон которой обеспечивает опорную устойчивость на горизонтальной отбортовке мангалов с удержанием, прокруткой и фиксацией в заданном положении профиля 1, а V-образный направляющий 24 (Фиг. 1, 2) благодаря своей векторности осуществляет быстрый захват вертикальной отбортовки мангала (Фиг. 1, 2, 8), а образованная технологическим зазором 25 с совокупным теплоотводом гард 20 и 22 в сторону более холодного торца 13 ручки 9 воздушно-конвекционная подушка 26 (Фиг. 1) снижает температурный фон по известному закону теплообмена (не требует пояснений).

Техническое расширение дает возможность выполнения Шампура с несимметрично ровным клином профиля 1 (Фиг. 9), а также Шампура с ровным клином профиля 1 (Фиг. 10), а также Шампура с вогнутым клином профиля 1 (Фиг. 11), а также Шампура с профилем 1 из нержавеющей стали AISI 316, а также Шампура с профилем 1 из нержавеющей стали AISI 316Ti, а также Шампура с профилем 1 из нержавеющей стали AISI 321, а также Шампура с профилем 1 из нержавеющей стали AISI 430 (Фиг. 1, 2, 9.10.11), а также Шампура с упорно-направляющей полой толстостенной втулкой 6 с зеркально расположенными центровочными пазами от двух до восьми (Фиг. 12), а также Шампура с упорно-направляющей втулкой 6 из бронзы (не требует пояснений), а также Шампура с упорно-направляющей втулкой 6 из латуни (не требует пояснений), а также Шампура с упорно-направляющей втулкой 6 из дюраля марки Д16т с анодированием (не требует пояснений) (Фиг. 1, 2, 5, 12), а также Шампура со съемной ручкой 9 (Фиг. 13) до 150 мм в длину из дерева ребристой поверхностью и влагозащитным покрытием (не обозначено), а также Шампура с корзинкой 15 из нержавеющей стали с краем в форме остроконечных лепестков (Фиг. 14, 15), а также Шампура с полями гард 20 и 22 (Фиг. 1, 2, 4, 5) под углом 45° не превышающими 10 мм в длину.

Все вышеперечисленные признаки Шампура разборного с динамической гардой способствуют комфортному, безопасному и универсальному применению с возможностью прокрутки вокруг своей оси без линейного смещения на мангалах с вертикальной, а также опорной устойчивостью на мангалах с горизонтальной отбортовками во время приготовления пищи на открытом воздухе и в закрытых помещениях.

Преимущество заявленного изобретения по сравнению с прототипом заключается в том, что дополнительно введенные конструктивно-функциональные изменения и дополнения повышают и расширяют прикладные характеристики Шампура, экономят время по применению и отвечают современным санитарно-гигиеническим требованиям бытового оборота.

Эффективность применения Шампура разборного с динамической гардой доказана опытным путем.

Шампур разборный с динамической гардой представляет собой изобретение для более комфортного, безопасного и универсального применения с возможностью прокрутки вокруг своей оси без линейного смещения на мангалах с вертикальной, а также опорной устойчивостью на мангалах с горизонтальной отбортовками во время приготовления пищи на открытом воздухе и в закрытых помещениях. Шампур разборный с динамической гардой содержит клинкообразный из нержавеющей стали профиль с заострением на одном конце, а на другом конце заплечники, хвостовик с Т-образным торцом, упорно-направляющую втулку с центровочным пазом и фасками на торцах, пружину на сжатие, съемную эргономичную ручку из нетеплопроводящего материала со сквозным осевым отверстием, встречным конусообразным углублением и закругленным буртом на торцах, фиксатор в виде корзинки с лепесткообразным краем, сквозными пазом, отверстием и двумя перпендикулярно расположенными пазами в донном основании, запрессованную к заплечникам круглую гарду с прямоугольной просечкой и наклонными полями, свободно расположенную на хвостовике квадратную динамическую гарду с круглым отверстием и наклонными полями, образованный наклонными полями гард V-образный направляющий и образованную технологическим зазором с совокупным теплоотводом гард в сторону более холодного торца ручки воздушно-конвекционную подушку. Техническим результатом изобретения является создание шампура разборного с динамической гардой для возможности более комфортного и безопасного универсального применения на мангалах с вертикальной и горизонтальной отбортовкой во время приготовления продуктов на открытом воздухе и в закрытых помещениях. 14 з.п. ф-лы, 20 ил.

1. Шампур разборный с динамической гардой, содержащий ручку на одном конце и заострение на другом конце, отличающийся тем, что имеет круглую гарду с прямоугольной просечкой в своей середине, квадратную гарду с круглым отверстием в своей середине, V-образный направляющий, воздушно-конвекционную подушку, упорно-направляющую втулку с центровочным пазом и фасками на торцах, пружину на сжатие и фиксатор, при этом профиль шампура выполнен клинкообразным фальшлезвием из нержавеющей стали с заплечниками и Т-образным торцом хвостовика, а фиксатор выполнен в виде корзинки с лепесткообразным краем, сквозными пазом, отверстием и двумя перпендикулярно расположенными пазами в донном основании, а ручка выполнена съемной эргономичной из нетеплопроводящего материала со сквозным осевым большим диаметра пружины отверстием, встречным конусообразным углублением и закругленным буртом на торцах, при этом круглая гарда благодаря посадочно-размерной разнице просечки в меньшую сторону от хвостовика прочно и/или плотно запрессована к заплечникам встречно своим основанием к основанию свободно надетой на хвостовик квадратной гарды посредством круглого отверстия с возможностью прокрутки вокруг своей оси и линейно-диагональной динамической подвижности на хвостовике, включая образование своими полями V-образного направляющего для края вертикальной стенки мангала, при этом упорно-направляющая втулка одним торцом сопряжена с донцем квадратной гарды, а другим торцом погружена в сквозное осевое отверстие ручки в качестве нивелирующей люфт и обеспечивающей посредством центровочного паза бесперекосное возвратно-поступательное движение по хвостовику и сквозному осевому отверстию, при этом пружина размещена на хвостовике так, что одним своим крайним витком упирается в противоположный торец втулки, а другим своим крайним витком упирается в донное основание корзинки, которая, в свою очередь, погружена в конусообразное углубление ручки с последующей завальцовкой лепесткообразного края по всей окружности бурта, при этом Т-образный торец хвостовика, проходя через сквозной паз корзинки с последующей прокруткой на 90° в отверстии, закрепляется в перпендикулярно расположенных пазах, обеспечивая сцепку, при этом пружина создает сопротивление и/или усилие на разжатие V-образного направляющего для заклинивания и удержания шампура на краю мангала, а квадратная гарда любой из своих четырех сторон обеспечивает опорную устойчивость с возможностью прокрутки посредством ручки шампура вокруг своей оси на мангалах с горизонтальной отбортовкой, а также в совокупности с круглой гардой, совпадающей диаметром, выполняет теплоотводящую функцию в сторону более холодного торца ручки, между которыми существует технологический зазор не более половины длины втулки для линейно-диагональной динамики квадратной гарды, образовывая тем самым конвективность, и/или создает воздушно-конвекционную подушку.

2. Шампур по п. 1, отличающийся тем, что выполнен с несимметричным ровным клином профиля.

3. Шампур по п. 1, отличающийся тем, что выполнен с ровным клином профиля.

4. Шампур по п. 1, отличающийся тем, что выполнен с вогнутым клином профиля.

5. Шампур по любому из пп. 1-4, отличающийся тем, что выполнен с профилем из нержавеющей стали AISI 316.

6. Шампур по любому из пп. 1-4, отличающийся тем, что выполнен с профилем из нержавеющей стали AISI 316Ti.

7. Шампур по любому из пп. 1-4, отличающийся тем, что выполнен с профилем из нержавеющей стали AISI 321.

8. Шампур по любому из пп. 1-4, отличающийся тем, что выполнен с профилем из нержавеющей стали AISI 430.

9. Шампур по любому из пп. 1-8, отличающийся тем, что выполнен с упорно-направляющей полой толстостенной втулкой с зеркально расположенными центровочными пазами от двух до восьми.

10. Шампур по любому из пп. 1-9, отличающийся тем, что выполнен с упорно-направляющей втулкой из бронзы.

11. Шампур по любому из пп. 1-9, отличающийся тем, что выполнен с упорно-направляющей втулкой из латуни.

12. Шампур по любому из пп. 1-9, отличающийся тем, что выполнен с упорно-направляющей втулкой из дюраля марки Д16т с анодированием.

13. Шампур по любому из пп. 1-12, отличающийся тем, что выполнен со съемной ручкой до 150 мм в длину из дерева с ребристой поверхностью и влагозащитным покрытием.

14. Шампур по любому из пп. 1-13, отличающийся тем, что выполнен с корзинкой из нержавеющей стали с краем в форме остроконечных лепестков.

15. Шампур по любому из пп. 1-14, отличающийся тем, что выполнен с полями гард под углом 45°, не превышающими 10 мм в длину.