Способ приготовления композиций специй Советский патент 1955 года по МПК A23L1/221 

Аирный корсш. . . орчичн1)е семя . .

Зубрг)вка

Апис

Кокиундр

Лавровый .:п;сг . . Лавровые стеб.;1л . Лапчатки (калган) . Mo/KiKeiic.i я г (1л Перси CT)y4KOBj,m .

Тмин

Укроп . .

Хмель

.:|фей . MiiT.i .

(Л1Х,-111

Дяги. К рец(птурам до)1.1нит:льно, как заменители. введены нряно-а)оматиче1:кне растения: колюрия. любисток и донник.

40() 50 Для нзготои.тенпя томатного соуса i.ci {отечественных дряностей рекоиендуетск следующий ie:i;i4iT композиции «НРЦиГг на 1()00 (в кил 11||;1м. иок): Аирный 1;орень Лавровый лист ... . Перец крас)1ый стручков МОЛОТЫЙ Кориандр дробленый Тмин .молотый МсяГгкевеловыс ягоды дроб иьге Томат-пюре 12vij-HiiiH Лук жареный изме.чьченн Ла€ло раетите.чьное Caxap-necoi; Соль поваренная ... Уксуеиая кислота 80°;,-мая И |) е д м с т If ; I) Г) р с т с н н я Списоб приготовления KOMiio.iiiuJiii rjifций дл} м;11)ИН01 анных и пряных рыоо|ова)ов, 1)Ы(шых K(iHL.ei)iiuB, n|)t:iei)BnK н т. II., I) т л и ч а II) 1д и и с и те.м. нто, целью уденгевленнн рыбных нрпду);т(В и расширения области iiiinMcHeHiiit нряностей ш отече-гтвкнноги сьлн.я, в .тав сиецнй импортных пряног.тей - перед черный н белый, нсрец дуншстый, ксгпца, гвозднка. нмбирь, мускатный «рсх н цвет, кардам()Н- «водят нрян) aii) 1сорен1. Kii.irai-u дягиль, донник, М1):к;.кевел 1ВЫ1 ягоды, .чмель, горчичное г.е.мя, любисток, колкь рия, зубр01н«1 и лавр в различных очетаннях 1 завпппюгтн от вида нрИУКта,