Фильтрующее средство для масел и жиров Советский патент 1983 года по МПК C11B3/00 

О 4D D1 1

Изобретение относится к техноло гии очистки растительных масел и жиров, в частности к вспомагательным фильтрующим средствам для масел и жиров, и преднаэиачено для использования в масло-жировой промышленности.

Известны различные средства для фильтрации жиров и масел при удалени из них взвешенных частиц li .

Например, для этой цели использую кизельгур. Предварительно готовят суспензию из подлежащего фильтрации масла с порошком Фильтрующего средства и пропускают ее через фильтр, например патронный, при этом на поверхности фильтра образуется дренажный слой, задерживанедий примеси 2 . Однако известные средства характетизуютоя тем, что при соприкосновении с ними масло приобретает постоянный привкус. Осадок имеет масличность 60-70% и поэтому применение его в качестве добавки в корм животным ограничено, а извлечение масла мэ осадка .трудоемко и неэкономично. Кроме того, дренажный слой, образованный эт1{ми веществами, обладает большим гидравлическим сопротивлением, и скорость фильтрации через него масла при 20С составляет 8-20 кг/м ч

цель изобретения - улучшение качества масла, увеличение фильтрации и повышение кормовой ценности осадка,.

Поставленная Цель достигается применением подсолнечной лузги с размером частиц 0,1-0,5 мм в качестве фильтругакегр средства для масел; и жиров.

Будучи твердым растительньм материалом, подсолнечная лузга легко может быть измельчена и разделена на фракции нужных для фильтрования размеров. Она не придает маслу постороннего привкуса, что улучшает качество масла. Слой лузги имеет меньшее гидравлическое сопротивление, и скорость фильтрации масла при увеличивается в 3-4 раза. Масло можно фильтровать через металлические ткани или

исйользовать саморазгружающиеся высокопроизводительные фильтры. Количество лу.зги составляет 0,1-0,5% от массы масла. Во избежание перехода ИЗ лузги в масло восков и красящих {веществ процесс ведут при температу ре не выше .

Приме р. Нерафинированное подсолнечное масло, смешанное с лузгой, имеющей размер частиц 01,25-,05 мм, фильтруют на фильтрующей воронке диаметром 110 мм при i В качестве фильтрующей.перегородки используют 1иетаялическук1 ткань с размером ячеек 0,125 . Первые 7-10 мин для образования фильтрующего с;1оя в масло вводят 3% лузги, затем 0,5%.

Масло до фильтрации было мутным, имело кислотное число 5,15 мг КОН, содержало влаги 0,34%, фосфатйдов 0,6-0,7%.

Фильтруют непрешвно в течении 8 ч в первые два часа скорость фильтрации составляет 166 кг/м ч, в последний час 24 кг/мч, средняя скорость 81 кг/м . ч

Масло после фильтрации прозрачное золотистого цвета, в течение 60 дн хранения при комнатной температуре остается прозрачным без сетки. Фильтрованное масло содержи 0,04-6,06% влаги, 0,14-0,17% фосфатидов, кислотное число 3,24 мг КОН, запах и вкус свойственны подсолнечному маслу, без постороннего привкуса. При исследовании жирнокислотного масла ДО и после фильтрации установлено, что око идентично для исходного и очищенного масел. - , . ..

Таким образом, вйзможно фильтрование подсолнечного масла через металлическую ткань в смеси с лузгой, размеры частиц которой больше размера ячейки ткани. ,

Применение лузги позволяет заменить фильтр-пр|ёссы с ручной выгрузкой осадка на фильтры с металлической сеткой с центробежной автоматической выгрузкой осадка.

Приь4енение подсолнечной лузги с размером частиц 0,1-0,5 мм в качестве фильтрукяцего средства для масел и жиров.