Аппарат для приготовления лососевой икры Советский патент 1956 года по МПК A23B4/23 A23L1/328 

Предметом изобретения нклкется аппарат для ириготоБденкя лососевой икры, действующий iiu) приношу цештюиежноrii отделения iieiii,ecT, и состоящий и; неиодппжной и вращающейся частей.

В предлагаемом аппарате производится отделение тузлука ;; ипсоленной .икры и iiepCMeiUTiBaHiie икры с растяте.дьньш аслом.

Особенность аппарата ;,-и-1лючаетс11 i; том. нт(1 он выполнен в виде укрепленKiiix к вращающемся вертикальном валу двух сферических тарелок, обращенных ;ферой книзу, и аакренленных под тарелкамн двух конических иоверхтюстей для отвода с BCjiXHeii таре.чки оОезтузлученной икрм. а с нижней - смещанной с маслом ик)ы.

Для отвода тузлука в нижней части тарелок имеются окружающие вал ци.тиндрические труГжи с 11ТнерстШ1М 1; верхняя тарелка, кроме того, снабжена отверстиями и прорезью, а на верхней неподвижной конической поверхности vi;i)Mbieiia гладкая сферичгс.кая liOBeitxкост),.

На чертеже usooiiaiKeHa ;хема иредлагаемо1 1 аппарата.

В корпусе {1} на .вращающемся вертикальном валу (2) жестко укреплены две сферические таре.тки (3) и (4). обращенные сферой книзу. Пое тарелки снабжены окружающими вал (2) цилиндрическими трубками (5) с отверстиями, через которые с тарелок отводится тузлук. Для йтой же цели верхняя, тарелка (3)

вы1пе средней части еферы имеет отверстия и горизонтальную нрореяь шириной h-7 мм.

В корпусе (1) аннарата ниже тарелок укреплены две неподвижные конические поверхности (6) и (7). Верхняя иоверхиость служит для отвода с таре.юк (3} ;н1езту;-и ученной икры, а нижнян - для отвода с тарелок (4 икры, смеикшной I- мас..

На HepxiUii коинческо) lioiuipxiiocTH li) жестко укреплена сфе1)ичес1;ая иоверхность (8) для сбора туз,1ука, который выводится из аппарата по т)убе (9).

Вал (2) но:гучает вращени (п установленного на кронниеПие (lOi : Лl ктpoдкйгателя (11) через ременную передачу (12).

Высоленная икра вместе с ту..укоу, :;агр :кается в бункер (13). откуда нгрез регулируемое отверстие попадает |5|| ицающуюся сферическу ) таре.1ку (3). делаюпою 500-600 об/мин. 3eiiHo икры под действием центробежных сил движется по сфере тарелки; при этом тузлук гтрываетси с поверхности икры и етеluUT Ирез отверстия в тарелке, а икра 1шступает на верхпюю коническую поверхность (G).

Одновременно на враи1;а1ощуюся тарелку (3) из приемника (14) но трубке (15) подается раствор антисептика для опы , hv,i(.jixHOCT I икры. Количество }(1стуиаюн|;е1 1 антисептика регулируется вентилем (16).