Установка для приготовления соляного раствора и дозировки его при замесе теста Советский патент 1956 года по МПК B01F15/04 A21C1/14 

Предметом тойрегення является yiT.iHiiHKi для ПРНГ(1ТП1)ЛСНИЯ ГОЛШШГО РЖТПОр(Ч л Д(|;1111Н) гг(1 замсго теста с прнмонпиисм и пси нк.ипчгнимх п общую

Т(1убоПрППОДНу10 (.ИСТОМУ ВОДОГМРГИТСЛЯ,

(п.1(рас/гм(1ритсля и меринка.

Иримснсние устаноикп позиоляст airroм,-1Т11:п1ровать 111)11г(1тппленпе спляногп раствора необходимой концентрации и , температуры и Д0311 1о«ку его.

Огобспность установки заключается в том, что на трубонронодах виды и смеси устапгжлеиы электримагпптиые aaiio)Hi.ic вентили и приводно от электродипгателя )150вын кран иодачн холодной воды в смеситель, п котором монтнрппан контактiiLiff тормомотр. включаемый и цепь электронных ламп в целях уменьшения токов, ||р|)ходин1нх чоре: его контакты.

Па фиг. 1 изображен общий схематлческнП вид установки; на Фиг. 2 - ее ил1 кг 1ическая схема.

Установка содержит н себе подпсмссителг, (1) с контактным термометром (2), солераст1у1ритель (3) и мерник (4), свя: анн1 ге между собою «истомой трубоиройодгт (5).

На трубопроводах воды и усг.чиовлешл алектромагнитные запорные вентилп (G, 7. 8 п )), а также приводной от электродвигателя (10) через редуктор (11) проб ковы кран (12) подачи холодной поды в смеситель (1).

В крьт1икр мерника (4) вмонти11овачн

стержни-электроды (13, 14 н 15). Для возможности регулировки глубины ногру.л;ен 1я стержней в бак мерника стержни пронущсны через втулки (И)) Фиксируются в нужном ноложении стопорными вннтами. Расстояние (а) от конца стерл;ия (13) до дна бака соответствует необходимому , а следовательно, и количеству насыщенного соляного раствора, необходимого для посола теста. Расстояние (Ь) от конца стержня (13) до котга стержня (14) соответствует количеству теплой воды, неооходимон дли лямес.1 теста, V учетом того количества воды, которое поступает с насыи1ениым соляны-раствором. Конец стержня (15) расположен у самого дна бака и с.1ужит .для размыкания электрической цени и : акрытп:1 электромагн1 тного вентиля (9) после вынуска всего раствора НУ мерника. В нижней части ме11никл имеются патрубки для вьтуска приготовленного соляного раствора в тестомесилку с мукой, а также для опорожнения мерника при промывке.

Управление установкой осуществляется с нульта управления, расположенного рядом с тестомесилкой, для чего на нем имеются две кнопки «подготовка раствора п «выпуск раствора, а также ДП1 сигнальнр.ге лампы «соль подана и «раствор готов.

Установка работает следующим образом.

Па пульте управления нажимают кнопin с индсотициа i:iciisnii,4 lii.MAc I liiic К-ги 11||И1гчоД ГГ iii;.un4(Miir :).ini;i|inM;u мигиш n luiirii.iii (S). Kcirni.ii, iiTicpwiiiu-T .uiiT ii ropiiiiii подь 11 C(i.it;|i;iiIliiipiiii.ii, () luvi |)ciit«ri;y f ni;i,in. i5i),i;i щ.тчмпкч ii;ix д||1Ц1п |г11 там 11;1(Ы1Ц| 1ПИ.П рнстипр сп.ш

II, llpiiilUl Ч1Ч11 ITd.lf) (11.111, iilir.Kc llprnpiiiUiioTcii n ,iiu(in,iii pncTiinp. llaciaiiUiiiibiii pi {Tiiiip no тр 6п1111ип1)ду (j) n.iiir.acriii ( М1чпип; (-1). HIHI дпспг.ьтнип цг11пх(|дими1(1 iiiiiiiiii иамикастси Ilcir.Ki-ui, (lii), 9,iiKTi iiMai iiimibiii ivMiTii.ib (S) niMiiiaiMTii и напрьи.асгсн.

TaiiUM (liipaiMiM, подача пагыщсмииш .Iliiioio pai-iHn|ia i MrpiiiiK iipiKpainai-Tr-ii, Ha культе управлгиия aaioiiaiT гщиальцая лампа «сол) иодапгг). Пдиопргмсиип :i;n;i)briiioM г.ттили (Я) происходит амгиматичсгкпп пключспмс ; лгг;т110млгпмтиых црцгилгй (С) 11 71. Вентили |1Т;;рыпа1ИМ1 ч м 1111ДП|М1.г11им ппсгу11.11Т II хпщдиаи иода, которая, слимипнаи ,. ц npiioojiprau ny;i;iiiio TiMuirp: Typy, труГ)о111)оиоду самотеком iiorryiiapT n Mopiiin; {). Необходимая темпер; т ра ЛИДЫ iioiMe еме.цичпи иодд-рлшнастгм Ttnp.Tonniuni путем pnryTiiiionainiH подачи холодной 1(1ды II гмеситс.П е помощью коктактпогм термометра (2), имекмдего дпа контакта, устапоплеиных на «нижнем и «верхнем пределе температур. К,1К тол1,кп температура нодм достигие.т «ворхиегп ире.дслл, вплючаотгн плч;т11(дпигател1, (10), Kornpi,iii череп ре.дуктпр (11) тглапно поворачивает ироГ).ifi кран. (12) в сторппу «открыто.

Количестпо холпдипП поды, ппдапаемо и гмегигел., упеличпнаетея и температу|i;i под1,1 г. емееителе иошг.каетен. При понижении температур, ;)ды ниже «м-.ерхпего предела :1Ле|;т11одп)|1ател ВЬ КЛЮЧаОТГЯ и ДПЛ, ,Tlie ИрПОi.nnoro крлиа iipeKpaPiaoTeiT. IJai; толъпо темтгрратуря нодм уиала ниже fnnr.iriiero иреде.та, :1Лктродв 1гател вновь вклюЧАПТсп, но вращастея уже в onitaTnoM нпнравлеиии. ,1ваетг Т и количество подаваемо холодной 1оды уменьшается. Температура подм смесителе ЕНОПЬ ИпдипмпетГЯ и ИО ДосТ1Г,

«Hir.Kiiero предела) яле1;трод1и гатель вь ключается, нерекр 1тие Hieip.tтцаетея.

Дли orpai H4eii ii iiiiooKono ) грана n нределач И1° («откр 1то - - «;1;ч;р,тто) на Н(м установленьт сиоц пльные концевьи в,КЛ1очател 1. R момр-ит, когда кран откр.т полностью, ерпГшт,вле.т ко иепой в ключатель и я.1ектродвигател, в,КЛ1очлетсм1. IpaHieHiic ялектролв1 -ателя в о5ратну о еторону MI иергчьппе крлна ироиечодит при иаден-ли Т М ГрратУрм воды ниже иределп. ракрь1Т1 1 крлии н(1п :ыо

с1мГкп.|иас1 KOMueiiDH ч,11:л|очапмь н ллектродпитлтель гнив.л ипмшчает1я.

Ир.инение. ; лeлcтl)oдвигaтeл l в оПратную CTiipo) и открьиие крана происходит теиер, ирн 11ои,инеН11и импературы воды и смсеител ; до «верхнего 1 редела . Vcn.iai ода, 11осту 1ая н мершп; (.4), .iii.T находящийся там насьлценны li.icvuo) eo;in. Ho доет ;пени 1 иеобходнмиIII yiioHini, харащ-ернауичцего непЛходимое ;||лнче1тио раствора с нулснон KoiiuiinpiiПие еол1, иаиыкает ч1 стержень (14), :)лектромагннт1ле. iieiiTiiTii ((i п 7) вь кл очаюгся I .(Ч. Нодачл холшнон и горячей поды в смеснтель, а е,,1ед(1вательно, и 11 jieiiHiii;. HpiM;iiaui.ae,. На пульте уиравленнп нагораетси г 1гнальн:и1 лампа «paiTiHip готои ч Таким о5ра; ом ) MCpiiHKi находится неоочоднмое i;ojiiчеетно еоляноп раств.ра нсмГиоднмоЦ KO UiHTpa iHH и температурь.

Д.гл вь нуока раетвора и тестомесилку на иулъте унцавлснип нажимают кцонку «lUititycK pacTBOpa v При зтим включается и открываетгя зтектрпмщ-нитпын вентиль (0) и рагтвор с.лнваетси. Пак только вес, В,льет1я i. , стержень (15) обнажаете ,ii;acr эл(1ктр 14егку о злектромап нтного

.ТЯ (,)). , ВЫКЛЮЧаеТСИ И Мкрывастея. Установка снова i-отова tiii раооть.

Нлоктр Ческая схема cTaiioiu;H прстетаплена на . 2. Дли Г1о; ;им10ти ofi(:-лужн1 а 1я ерс1И1ала раГюта схемы редусматриваетея HIIH иаирпткепнн 24 в. KoHTaKTHbifi термометр СЛ включен в еетч; алектр1Н 11Х лами, благодаря чему 4eiie;t eio контакт, )роходят ни ТОЖНО М,ЧЛ1,е еетОЧИ,е . ;1то ИСКЛ 0чает возможность н)) контаитпи и IaiiaimipyeT надежную длительную liiifxtTy контактного термометра.

Ирн нажатн на (17) «подготовки раствора : 1КЛ очаетея ;онта ;то11 (). , чеиь йлектр магн 1тиого вентиля (8). откр,1е.аетс1Т н подает поду в солераетвприте.п,. Насыще Н1, солино jiacTBOp II.1 с.олерастпорителп сл ваетс11 в мерни ; ио достиacinuiH О11ределе 01-о yiioini eiifioio (И-) на корпус . При атом вкл очаете1 нроме.гушчное риде (19ир), которое гпоим иормал,1о аам1;иутым контактом на :iM 1,1 к а с т UIMII, i nyioKH контактора (18к). Иеиь алектромагиитноVO (81 ра: мыкастсн н по;ледн11н 1ак1и,вартся, прекр. нчдачу вчд,1 п голераствпрител,, а сл1 д 1иат1 п,ио, и .даль 1еГ1 Ну о иодачу солпиогп раствора в . Однои1Нмеи11п релг (1.)нрУ втор,1м своим нормально откр,1тым контактом включает сигнал|,иую ламiiy (20) «().ii. 1И)Д;111;1, a троп.им iiopмклько открытый кпнтлсто.м пключист К(|пт;и;т(11)1.г (Л г; и 22к). Цпслиднис споили контактами намыкашт цепь R.ICHTPDмагнитпьгх nriiTii.irii (( и 7). Нлешронагиитпып ирнти.пг отьрынаюпя к полают холодную л горячую воду 11 ИОДСЛ.ЧСситоль, откуда она поступает п мгрник и разбавляет находшциися там насыщгнHi.ni pacTiiop соли. Но достижчнми оиррдп.нишого уроиия i)iiCTiiiip замыкпрт соОою стсржонь (14) на корпус меринка. Иключаотся промежуточное реле (2:{пр), кптороо слоим нормально замкнутым контактом ра; рынает цепь контактора (21к и 22к), которые размыкают цепь ялсктромлгиитиых вентилей (О и 7) п последиие закрываются. Подача поды в смеситель, а 1-лрдопательно, п в мерник нрекращается. Одновременно промежуточное реле (L;inp) одним своим нормально от1;рыт1,1м |;опт,п;том замьпсает день спгнал(,иоГ| ламны (24) «раствор готоп, а другим замыкает часть цепи контактора (2Г)к). готова для выпуска н тестомесилку необходимого количсетиа соляного раствора требуемой температуры и i; iiцентрации.

Jii.inycK pacTRiifia осупиствляется нажатием кнопки (2G) «выпуск pacrnoiia. При этом включается контактор (25к), KOTopi.in своими контактами за г 1к;|ет цепь нлектромагнитиого вентиля (9). Вептиль открывается и растиор сливается 113 меринка. Как только весь раствор сольется из мерника, стержень (15) об иажается п разрывается цеиь промежуточного реле (27пр). При ятом нормально открытый контакт ятого реле ра,мыкаете,11 и разрыпает цеиь конгактора (2,)iO, контакты которогп 1)азмыкают цепь алектромагнитиого 1 епп1ля (9) н иоследниЛ закрывается. (ема сиое.а готона i ра(юп.

Часть схемы, «иязанная г рабспоп пробKOFioro Kpafia (12), подапчцего холодную моду в водосмеснтель, работает так. Когда температура поды п водосмеситсчт доспггает «верхнего пределаЧ конгактпьтп те 1М11метр (2) зам1|1кает цепь, П(паюи1ую па с1Пку ялектроиноп (2S) положительный потенциал. Лампа открывается 1г включается промежуточцпе. реле (29пр), которое своим нормально оппи.ттым контактом включает катуп1ку (К)ко) реверсивного пускателя .члектродвнгатр,11я (10), который поворачивает пробковый кран (12) холодной воды в гторо)гу «открыто. Темнература воды в гмоептеле начинает понижаться. При понижении температуры подь ниже «Beiixнего предела контактный термометр разрыпает Цеиь подачп ноложигельного потенциала на лампу (28), вследствие чего риле () отключается и своими кон тактамн 1)а,)мыкает цепь кату1ик11 (ЗОко). ЛлентроД1 игатель и нробк()вым кран остакапливаются.

В случае ноиижеиил температуры воды в водосмеситсле ннжс «нижнего предела, конта1;тиын термометр разрывает Неиь подачи полол;нтельного потенциала на сетку ялектронно } ламиы (31), лампа запирается н промсжуточиое реле (32нр) отключается. Своим нормально замкнутг,1м контактом реле включает цень каТУ1ПКИ (ЗЯкЗ) 1)еверсп11ного пускателя. Элект11одпигатель тговорачивает пробковый кран в еторону «закрыто, умоньн1ая подачу холодной впдтл и водосмееитель. Температура водг.1 в г-мееителе Т1м11ын1ается п как только достигиет «инжиего прсдела«, лa.ПIa (IU) llTKpF Iпaeтcя, включая реле (32пр), которое евоими контактами рпзмьпмет цепь катушки пускателя (ЗЗкЗ). Эл1ктролвигатель п пробковый i;pait останавливаютгя, Копцевые выключатели (кВП) н (кВЗ) в цепп катушек ревергипиого пускателя разрывают в момент полного отк1)ьгтип пли полного закрытия иробковог 1 крана.

Лампа (34) является в схеме обьпиым кенотроном. Для ограничения топп вло (Я2пр н 29пр) в анодную цень ламп (2.S тг 31) включены добавочные сопроТИЧЛСПИП.

Необходимое омен1ение нп сетках ламп еоздаетея сопротивлениями /.-,. Rr,- RT- R избежание замт.гкания соиротппленни Ri Чреа К(1нтактпыи термометр устано лены сопротивления , / и .

П р е д м е т п 3 о б р е т е н и я Установка д.1я приготпклеиня 1о;1яного )i;icTBOpa н дозировки его нрп замесе теста с применен)Пм в neii В1;люченных в общую трубопроводную еистему водоемесителп, солерастворптеля п мерника, о т л п ч а ю HI а я с я тем, что, с целью автоматизации приготовления соляного раствора пеобходнмой конг(еитрации и температур1 1, а также дозировки его. на трубопроводах воды и смеси устапоп.чеиг ялектроматнитные занприые вептпли и приподнон от электродвигателя пробковыП крап подачи холодной воды в сяеситель, в котором монтирован коптактнып термометр, включаемый в цепь сеток ,члектронных ,1амп в целях Уменр шения токов, проходящих через его контакты.

Kfogu/JDd огодошог 3-Hi

vfog

bDHfOVOf

.Sji

L .:,

icr

&f -f И {

N

IH