Способ подготовки биомассы кормовых дрожжей к скармливанию животным Советский патент 1983 года по МПК A23K1/00 C12N1/16 

&

СПОСОБ ПОДГОТОВКИ БИОМАССЫ КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕЙ К СКАРМЛИВАНИЮ ЖИВОТНЬШ, включающий деструкцию оболочек дрожжевых клеток под действием пара, о т ли ч а ю щи и с я тем, что, с целыо повышения переваримости питательных веществ дрожжей, деструкцию осуществляют паровоздушной смесью, содержащей 2-14 об.% воздуха и имеющий температуру пара 13 0-14 , в течение 1-2 мин.

Изобретение относится к способам получения кормового продукта из кор мовых дрожжей, выращенных на отходах бумажно-целлюлозной промышленности сульфитно-спиртовой барде, и может быть применено При приготовлении кормовых добавок для сельскохозяйст венных ЖИВОТЛЫХ-. Известен спрсоб подготовки к ска ливанию кормовых дрожжей, выращенны на отходах бумажно-целлюлозной промыш ленности с последующим выделением и сушкой. Высушенные дрожжи обрабаты вают 0,1-2,0%-ным раствором перекис водорода и нагревают при 110°С в течение 1 ч для разрушения клеточных стенок и повышения степени использо вания корма 1 . Недостаток этого способа - наряд с разрушением клеточных стенок в ук занных условиях разлагается часть протеинов, что снижает питательную ценность корма. Кроме того, процесс технологически сложен. Известен также способ подготовки дрожжей к скармливанию, когда дрожж после сушки обрабатывают аммиаком п 90-125°С в течение 50-60 мин L2. Недостатком данного способа является ограниченное применение ег ввиду относительно токсичного аммиа ка., Известен способ подгртовки биома сы кормовых дрожжей к скармливанию животным, включающий деструкцию оболочек дрожжевых клеток под дейст вием пара . Недостатком известного способа является низкая степень использования дрожжей животными ввиду высокой прочности клеточных стенок дрожжей, которые с трудом перевариваются жел дочно-кишечным трактом животных. Цель изобретения - повышение переваримости питательных . веществ кормовых дрожжей. Поставленная цель достигается тем, что согласно способу подготовки биомассы кормовых дрожжей к скармливанию животным деструкцию осуществляют паровоздушной смесью, содержащей 2-14 об.% воздуха и имеющей температуру пара 130-140с, в течение 1-2 мин. Степень использования дрожжей увеличивается за счет повьадения их усвояемости, что обеспечивается разрушением структуры клеточных стенок дрожжей под действием водяного пара, содержащего 2-14 об.% воздуха с температурой 130-140С. Присутствием воздуха в паре предотвращаетс конденсация пара на дрожжевых клетках, что исключает экстрагирование из клеток питательных веществ. Способ осуществляют следующим образом. Сульфитно-спиртовая барда из варочного отделения поступает в отделение подготовки питательного субстрата, где ее нейтрализуют аммиачной водой до рН 4,0-4,6, охлаждают до 35-37 С и подают в дрожжерастительные чаны, куда задают необходимые питательные соли (хлористый калий, сернокислый аммоний, суперфосфат) в необходимых для выращивания дрожжей количествах. Одновременно в чаны задают посевной материал дрожжей и при аэрации производят выращивание биомассы. Полученную биомассу отделяют от культуральной жидкости на сепараторах (до концентрации 600 г/л). и высушивают на распылительных сушилках. Высушенные дрожжи обрабатывают поднимающимся потоком водлного пара, содержащего 2-14об.% воздуха, температура пара 130-140 С, давление 1,3-3,О атм. Продолжительность обработки 1-2 мин. Степень использования кормовых Дрожжей в смеси .с основным рационом г на 1 кг прироста живой массы расходовано 4,08-4,10 КОЕЯНОВЫХ единиц. Пример 1 . Сульфитно-спиртовую барду из варочного отделения направляют в бак в отделение подготовки питательного субстрата, В баке барду нейтрализируют аммиачной водой до рН 4 и охлаждают до 35°С. Массу перемешивают в течение 15 мин.и передают в дрожжерастительные чаны производительностью 25 , В чаиы загружают вытяжку питательных солей, содержащую хлористый калий, сернокислый аммоний и суперфосфат. Содержание пятиокиси фосфора в вытяжке 2%. Одновременно s чаны задают посевной материал дрожжей рода Кандида Тропикалис и при выращивании производят аэрацию. Полученную биомассу отделяют от культуральной жидкости на сепараторах до степени сгущения 600 г/л Концентрат высушивают на распылительной сушилке. Высушенные дрожжи загружают в емкость,которая имеет в донной части барботер для подачи пара с воздухом. Через слои дрожжей в течение 1 мин пропускают пар с температурой 130°С, содержащий 2об.% воздуха. Давление газовой смеси 1,0 атм. Степень использова11ия кормовь1х дрожжей в смеси с основным рационом на 1 кг прироста живой массы расходовано 4,10 кормовых единиц. Пример 2..Сульфитно-спиртовую барду из варочного отделения направляют в бак в отделение подготовки питательного субстрата. В баке барду нейтрализуют аммиачной водой до рН 4,6 и охлаждают до 37°С, Массу перемешивают в течение 25 мин и передают в дрожжерастительный чан производительностью 25 . В чан

загружают вытяжку питательных солей и одновр;эменно задают посевной материал дрожжей рода Кандида Тропикалис, при аэрации выращивают дрожжевую биомассу. Полученную биомассу отделяют от культуральной жидкости на сепараторах до степени сгущения 600 г/л. Концентрат высушивают на распылительных сушилках. Дрожжевые клетки после сушки обрабатывают водяным паром с температурой (пар находится близко к перегретому состоянию), содержащим 14 об.% воздуха. Давление воздушно-паровой смеси 3 атм, прожолжительность обработки 2 мин..

Цельные кормовые дрож

Дрожжи, обработанные паром, содержащим воздух, %:

1

2

10

14

15

Дрожжи, полученные по известному способу

Степень использования кормовых дрожжей в смеси с основным рациономна 1 кг прироста живой массы расходевано 4,08 кормовых едийиц.

5 сравнительные данные по переваримости дрожжей представлены в таблице .

Технико-экономическая эФфектив10 ность изобретения по сравнению с известным заключается в обеспечении высокой степени использования корма при экономичности процедуры обработки а также исключении загрязнения окру 5 жающей среды токсичными веществами.

74

48

71

55 70 69 71 66

76 82 85 83 80

54

76