Машина для изготовления котлет Советский патент 1929 года по МПК A22C7/00 

Предлагаемая машина для массового изготовления котлет относится к известным машинам преяставляюш т собою систему объединенных на одной общей станине загрузочного резервуара, барабана с формами, барабанов служащих для подачи смазывающего вещества и сухарей конвейера.

На чертеже фиг. 1 изображает вид czepTiy предлагаемой машины для изготовления котлет; фиг, 2 вертикальный разрез; фиг. 3-вид снизу; фиг. 4, 5 и 7- детали и фиг. б вертикальный разрез вернае части машины.

Предлагаемгш машина состоит из станины 2 (фиг. 2) с подшипИиками, в которых на валу 3 (фиг. б и 7) барабан 4, на боковой поверхности которого параллельно его оси укреплены формы 5-5 (фиг. 4). На торцах барабана 4, на некотором расстоянии от краев, на планках 4б (фиг. 6), расположён пружинный затвор 6а, бг; деталь ба пружинного затвора имеет на своей поверх ности ряд возвышающихся колодок -В,входящих в отверстия форм 5-5 и служащут для нее подвижным дном. Концй детали ба затвора выпущены на некоторое расстояние за кромки барабана 4, и опираются на планки 4о и изогнутые пружины бз (фиг. б).

На верхнюю боковую поверхность барабана 4 устанавливается седлообразная

коробка 7 (фиг. б), охватывающая своей вогнутой частью верхнюю часть барабана 4 служащего ей дном. Через коробку 7 пропущен параллельно оси барабана 4, в подшипниках, на станине 2, вал 8, снабженный на одном конце шкивом 9. На валу 8 параллельно его оси укреплены прямоугольные изогнутые лопатки 10 (фиг. б), а на коробку 7 устанавливается загрузочный резервуар (фиг. б). По обеим сторонам коробки 7 боковые поверхности барабана 4 прикрываются кожухами 12-12 прикрепленными верхними краями к нижним краям коробки 7 и служащими для поддержки от выпадения котлет из форм 5-5.

На станине 2 в кронштейнах 13-13 установлены барабаны 14 и 15 с продольными отверстиями на верхних боковых поверхностях прикрывающиеся крышками и служащие для наполнения смазочной жидкостью. На пкжнтих боковых поверхностях параллельно осям барабанов 14 и 15 расположен ряд конических трубочек, служащих для прохождения по ним смазочной жидкости для смазывания форм 5-5. На угловых кронштейнах 16-16, на ocxTi, укреплен ролик 17, служащий для нажатия на деталь ба пружинного затвора (фиг. б). На станине, распрлог жены также вращающиеся барабаны 18 и 19, предназначенные для загрузки тертыми сук&рякя и получающие вращение приводом от шкива 20, сидящим на валу 3. На стаиине 2 в подшипниках, установлены барабаны 21 и 22 с конвейером 23 (фиг. 2). На станине 2 в кронштейнах с подшипниками установлен валик 25, служащий для накатки котлет тертыми сухарями, кроме того, на той же станине 2 в кронштейнах на оси расположена подвижная площадка-мостик 27, служащая для приема котлет с конвейера 23 и передачи их на решетчатый противень 28. Над прорезанным отверстием в платформе 1 против барабана 22 и мостика 27 помещен выдвижной ящик 29, служащий- для ссыпки отработанных сухарей с конвейера 23 и противня 28. На станине 2, в брусьях ее основания,

укреплена щетка 30 с нажимающей пружиной, служащая для очистки конвейера 23 от прилипающих к нему тертых сухарей (фиг. 2). Над отверстием ящика 29, установлен валик 31 в подшипниках, служащий для передвигания противня 28 на нужное расстояние и получающий вращение от шкива барабана 22 (фиг. 1).

Действие машины заключается в следующем.

Загрузочный резервуар И наполняют нужным количеством какого-либо фарша, который через отверстие в дне резервуара, поступает в коробку 7. В барабаны 14 и 15 наливается смазывающая жидкость (из муки, воды или яиц), а в барабаны 18 и 19 насыпаются тертые сухари. От мотора или другой движущей силы, приводится во вращение против часовой стрелки барабан 4 со вставленными в него формами, при проходе которых к отверстию в кожухе 12-12 по ряду конических трубочек из барабана 15, вытекает смазывающая-жидкость в формы 5-5, вращаясь далее в том же направлении, формы 5-5 подходят под отверстие коробки 7, и вращающимися лопатками 10 (на валу 8) наполняются фаршем. Проходя далее к отверстию кожуха 12-12, формы получают смазку из барабана 14 ангиогичного устройства с барабаном 15. Вращаясь далее в том же направлении барабан 4 и формы 5-5, :подхолят к ролику 17, при чем выступающие концы пружинного затвора 6й йаталкиваются на ролик 17, сжимающий пружину бг и фарш в форме котлет выталкивается колодочками Б на коивейер 23, посыпанный из барабана 18- тертыми сухарями. Далее, котлеты по конвейеру 23 подходят к решету барабана 19, из которого посыпаются тертыми сухарями сверху. С конвейера 23 котлеты, проходя между валиком 25 и барабаном 22, скатываются на мостик 27, а с него на решетчатый противень 28.

Излишки отработанных тертых сухарей ссыпаются сквозь решетку противня 28, в ящик 29.

Предмет патента.

Машина для изготовления котлет, состоящая из расположенных на станине загрузочного резервуара, вращающегося в кожухе барабана с помещенными на его поверхности формами, и ленточного конвейера, снабженная лотком подающим готовые котлеты и ящиком для вмещения отбросов сухарей отличающаяся совокупным применением: а) вращающейся лопатки 10, служащей для укладывания фарша в формы 5 (фиг. 4, 5); б) барабанов 14 и 15 для смазывающего вещества;

в)барабанов 18 и 19 для тертых сухарей;

г)крышки а с колодками Б (фиг. 5), удерживаемыми пружинным затвором бе, бё и опускаемыми при нажимании на ролик 17, предназначенный для выталкивания кбтлет из форм; д) щетки 30, служащей для очистки конвейера. S ФПГ4 ФЯГ2. фигд