Способ автоматического управления температурой слоя солода Советский патент 1984 года по МПК C12C1/27 

Изобретение относится к солодовенному производству и может быть использовано на солодовенных, пивоваренных и спиртовых заводах.

Известен способ автоматического управления процессом солодоращения в солодорастительньгх установках периодического действия, предусматривающий измерение и регулирование температуры слоя солода и расхода аэрирующего воздуха ГОИзвестен также способ автоматического управления процессом солодоращения в солодорастительных установках периодического действия, предусматриБающий регулирование температуры солода путем изменения подачи воздуха на аэрацию по заданной программе, при этом последнюю корректируют по рассогласованию заданной и фактической температур солода 23.

Недостатком указанных способов является то, что не учитывают локальные повьшения температуры солода, вызванные неравномерностью аэродинамического сопротивления слоя солода и протекания биохимических процессов в нем, что приводит к увеличению потерь сухих веществ зерна и снижению качества солода,

Целью изобретения является увеличение выхода и повышение качества солода .

Цель достигается тем, что согласно способу автомат)1ческого управления температурой слоя солода, предусматривающиму измерение температуры слоя солода, измерение температуры слоя солода осуществляют при движении

солодоворошителя, сравнивают ее с

заданной величиной и осуществляют дополнительное перемешивание и охлаждение солода при превышении текущей температуры слоя солода и фиксированном положении солодоворошителя.

На чертеже дана схема, поясняющая Способ автоматического управления температурой слоя солода.

Сигналы с датчиков 1 температуры, установленных на каретке 2 солодоворошителя, поступают в блок 3, где усиливаются и сравниваются с заданным значением. В случае превышения температуры под заданной формируется сигнал на остановку каретки солодоворошителя и запуск блок 4 выдержки. При этом продолжающие вращаться шпиндели 5 производят дополнительное ворошение солода в местах локальнбго повышения температуры. По окончании дополнительного ворошения, необходимого для .устранения перегрева, движение каретки автоматически возобновляется.

Пример. Солод трех суток ращения. Измерения проводят в 30 точках двух наиболее представительных сечений ящика. Осуществляют дополнительное ворошение в зонах повышенной температуры при остановленной каретк солодоворошителя по предлагаемому способу.

Коэффициент вариации температуры слоя, расположенного у самой решетки возрос с 10,3 до 12,6%, что объясняется попаданием в этот слой более нагретых зерен из вьш1ележащих слоев, однако средний коэффициент вариации снижается с 17 до 7,8%, т.е. в 2,3 раза.

СПОСОБ АВТОМАТОТЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРОЙ СЛОЯ СОЛОЛА, предусматриваю1чий измерение температуры слоя солода, отличающийс я тем, что, с целью увеличения выхода и повышения качества солода, измерение температуры слоя солода осуществляют при движении солодоворошителя, сравнивают ее с заданной величиной и осуществляют дополнительное перемешивание и охлаждение солода при превышении текущей температуры слоя солода и фиксированном положении солодоворошителя .