Сублимационная сушилка Советский патент 1985 года по МПК F26B5/06 F26B5/16 F26B17/26 

Изобретение относится к сушильной технике, в частности к сублимационной сушке пиш,евых продуктов, и может быть использовано в пищевой промышленности. Известно устройство для сушки зерна, состоящее из расположенных одна над другой наклонных полок, приводимых в движение для пересыпания зерна сверху вниз, навстречу продуваемому снизу подогретому воздуху, причем отдельные полки устроены в форме лотков, установленных на колесах, поставленных на рельсы, под которыми установлены нагревательные змеевики 1. Недостатком данной сушилки является невозможность осуществить субЛимациокиук) сушку с примеиением адсорбента. Наиболее близкой к изобретению по технической сущности является- сублимационная сушилка, преимущественно для пищевых продуктов, содержащая вакуумную камеру с загрузочным и разгрузочным патрубками и размещенный в камере наклонный обогреваемый вибролоток для продукта 2. Недостатками известной сушилки являются малая производительность и интенсивность процесса сушки, а также невозможность применения адсорбента. Цель изобретения - интенсификация процесса тепломассообмена. Указанная цель достигается тем, что сублимационная сушилка содержит второй вибролоток для адсорбента, наклоненный встреч но вибролотку для продукта, причем оба вибролотка выполнены секционными, а их секции размещены поярусно и разделены на отдельные желоба в каждом ярусе с зазором между ними, и желоба одного вибролотка расположены в зазорах между желобами другого. На фиг. 1 изображена сублимационная сущилка, общий вид; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 1. Сублимационная сушилка содержит камеру 1, в которой расположены вибролоток 2 для продукта и дополнительный вибролоток 3 для адсорбента, причем вибролотки для продукта и адсорбента разделены на секции 4 и 5 соответственно, а каждая секция вибролотка имеет желоба 6 и 7 для размещения продукта и адсорбента соответственно. В торцах камеры установлены вибраторы 8, камера 1 снабжена патрубками для загрузки 9 и выгрузки 10 продукта и, установленными с противоположной стороны, патрубка для загрузки 11 и выгрузки 12 адсорбента. Загрузочные 9 и 11 и разгрузочные 10 и 12 патрубки снабжены герметичными затворами 13, камера 1 снабжена патрубком 14 для подключения к вакуум-насосам. Сублимационная сушилка работает следующим образом. Предварительно замороженный продукт в виде гранул через патрубок 9 загружают в камеру 1, где он под действием вибрации и силы тяжести непрерывно движется по вибролотку 2. Гранулированный адсорбент АШНЦ-6 через патрубок 11 загружают в камеру I, где он непрерывно движется по лотку 3 навстречу продукту. В сублимационной камере 1 поддерживается остаточное давление в пределах 0,5-1 мм рт. ст. Одновременно лотки с продуктом нагреваются. Под действием вакуума и нагрева продукта происходит сублимация водяных парив, которые поглощаются близкорасположенным адсорбентом. При этом, благодаря противодвижению, наиболее сухие гранулы адсорбента встречают наиболее обезвоженные гранулы материала. Это способствует достижению необходимой степени высушивания. Высушенный материал выгружается через патрубок 10, а адсорбент - через патрубок 12. Предлагаемая сушилка позволит интенсифицировать процесс сушки.

-7

LJ

СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШИЛКА, преимущественно для пищевых продуктов, содержащая вакуумную камеру с загрузочным и разгрузочным патрубками и размещенный в камере наклонный обогреваемый вибролоток для продукта, отличающаяся тем, что, с целью интенсификации процесса тепломассообмена, она содержит второй вибролоток для адсорбента, наклоненный встречно внбролотку для продукта, причем оба вибролотка выполнены секционными, а их секцции размещены поярусно и разделены на отдельные желоба в каждом ярусе с зазором между ними, и желоба одного вибролотка расположены в зазорах между желобами другого. 1C 00

LJ LJ LJ

LJ LJ LJ LJ- 7

Фиг.З