Устройство для обработки сливочного масла Советский патент 1985 года по МПК A01J17/00 

Изобретение относится к маслодельной промышленности, а именно к устройствам для обработки сливочного масла.

Цель изобретения - снижение энергоемкости и интенсификации процесса.

На фиг. 1 изображено устройство для обработки сливочного масла, общий вид; на фиг. 2 - камера смешения; на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 2 (узел крепления приводного вала ротора).

Устройство состоит из шнекового пресса 1 с приводом 2, камеры 3 смешения, снабженной полым перфорированным ротором 4 с приводом 5. Камера 3 смешения имеет охлаждающую рубашку 6 и подвижный диск 7 с центральным выходным патрубком 8. Ротор 4 установлен с эксцентриситетом К к оси камеры 3 смешения, который определяют по формуле

(l-|-)Qi-4. 10при Ор/йк; 0,92-0,94,

где Ор и DK - диаметры соответственно ротора и камеры смешения. Осевое перемещение диска 7 обеспечивается вращением маховика 9. Камера 3 смешения закреплена на диафрагме 10, в которой расположен патрубок 11 подачи нормализующего компонента по влаге. Вращение ротора 4 осуществляется от привода 5 через цепную передачу 12 и шестерни

13 и 14. Ведомая шестерня 14 насажена на поводковый вал 15 с эксцентриситетом в. Левая цапфа 16 поводкового вала 15 запрессована в диафрагму 10, а правая 5 цапфа 17 - в бегунок 18. Бегунок 18 обкатывает цилиндрическую дорожку внутренней обоймы решетки 19. Для выхода сливочного масла из торцового зазора в центральный выходной патрубок 8 решетка 19 снабжена окнами 20.

Устройство работает следующим образом.

Пласт масла под действием давления шнекового пресса 1 поступает через окна диафрагмы 10 во внутреннюю полость перфорированного ротора 4 и последовательно экс/трудируется через его отверстия и зазор между торцовой поверхностью ротора 4 и диском 7, а затем по центральному выходному патрубку 8 подается на расфасовку.

0 Наличие эксцентриситета J между осями вращения ротора и камеры смешения вызывает наложение на поток сливочного масла ортогонально направленных вибрационных колебаний, что обеспечивает снижение вязкости продукта, а следовательно,

5 уменьшение энергоемкости устройства и движение потока масла со знакопеременными скоростями, чем достигается увеличение смесительного эффекта, т. е. интенсификация процесса.

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА, содержащее шнековый пресс с приводом и камеру смешения, снабженную полым перфорирован.ным ротором ц подвижным диском с центральным выходным патрубком, отличающееся тем, что, с целью снижения энергоемкости и интенсификации процесса, ротор установлен с эксцентриситетом, который определяют по формуле (l-)Х X )к-4- 10 при соотношении Ор/Ол.Ъ,920,94, где Dp и Ол - диаметры соответственно ротора и камеры. ff J,