Скороморозильный аппарат непрерывного действия для закаливания мороженого Советский патент 1958 года по МПК A23G9/16 

Скороморозильные аппараты непрерывного действия для закаливания мороженого, включающие рабочую камеру, с охладительными батареями, вдоль которых движется лента конвейера с формами, заполняемыми мороженым, с вентиляторами и диффузором, а также устройства для загрузки, разгрузки, упаковки и выдачи мороженого, известны.

Основным недостатком таких аппаратов является потеря холода через щели между стенками диффузора и конвейером при входе и выходе конвейера в рабочую камеру, обусловливающая снижение производительности аппарата.

В описываемом аппарате этот недостаток устранен тем, что диффузор выполнен с удлиненными верхней и нижней стенками, расположенными так, что они в местах расщирения диффузора частично заходят в рабочую камеру, образуя узкие проходы для входа и выхода конвейера.

На фиг. 1 скороморозильный аппарат изображен в продольном разрезе; на фиг. 2 - то же, в горизонтальном разрезе.

Аппарат в,ключает в себя рабочую камеру / с охладительными батареями 2, вдоль которых движется лента 5 конвейера с формами 4, заполняемыми мороженым. Вентиляторы 5 нагнетают в рабочую камеру воздух, проходящий вдоль ветвей конвейера и возвращающийся к вентиляторам ло всасывающей камере 6, соединенной с рабочей камерой отверстием. Вентиляторы 5 установлены в диффузоре 7, верхняя и нижняя стенки которого выполнены удлиненными и расположены так, что они в местах расщирения диффузора частично входят в рабочую камеру. Между этими стенками диффузора и стенкой камеры / для входа и выхода конвейера образуются узкие проходы (щели), потеря холода через которые из рабочей камеры незначительна, так как попадание наружного воздуха в эти проходы имеет место только через загрузочноразгрузочные каналы 8 между стенкой рабочей камеры и внутренней стенкой 9 термоизоляционного кожуха аппарата, периодически сообNO 117998- 2 -

вдающиеся с наружным воздухом через люк 10 автоматического загрузочно-разгрузочного устройства.

Смесь мороженого из фризера подается в это устройство по трубе Л; выход, расфасованного в брикет, обложенного вафлями, упакованного и закаленного до минус 12° мороженого указан стрелкой 12.

Предметизобретения

Скороморозильный аппарат непрерывного действия для закаливания мороженого, включающий в себя рабочую камеру с охладигг ельными батареями, вдоль которых движется лента конвейера с формами, заполненными мороженым, с вентиляторами и диффузором, а также устройства для загрузки, разгрузки, упаковки и выдачи, отличающийся тем, что, с целью предотвращения потерь холода и повышения производительности аппарата, диффузор выполнен с удлиненными верхней и нижней стенками, расположенными так, что они в местах расширения диффузора частично заходят в рабочую камеру, образуя узкие проходы для входа и выхода конвейера.