Способ определения степени омыления жиров и масел Советский патент 1986 года по МПК G01N27/46 

Изобретение относится к способам контроля процесса омьшения и может быть использовано в жировой, нефтехимической целлюлозно-бумажной и других отраслях промьшшенности.

Цель изобретения - сокращение времени определения. степени о1У1Ыления жиров и мыла.

Пример . В процессе омыления различных жиров и масел образуются восстановители, окисляемые щелочным раствором,- гексацианоферритом калия, причем концентрация этих восстановителей прямо пропорциональна концентрации неомьшенной части жира или масла (обозначается далее как ОВС).

зависимости (Р|ж),;ГДе РОЖ концентрация омыленной части пробы, определенной в соответствии с известным способом, находят концентрацию 5 неом1зшенной части пробы концентрацию полностью омыляепого компонен та пробы Рож. Степень омьшения рас- счит151вают по формуле и Рожг ож Проводят определение степени омыления таллового масла хвойных пород, используемого в качестве флотореаген- та при (иютации фосфорсодержащих руд. В качестве ОВС используют раствор ферро-ферроцианида калия в 2 молк/г водном растворе NaOH при следующей концентрации окисленной и восстанов10

Обратимая окислительно-восстанови- ленной формы Kj fpeCCN ) i,|Fe(CN )тельная система - раствор, содержа1 1 10 г-моль/л. Исходная ОВС имеет Е р 368 мВ. Измерение осу1 1 10 г-моль/л. Исходная ОВС имеет Е р 368 мВ. Измерение осу

щий одновременно окисле.нную и восстановленн ло фор1-1Ы Ре(СМ)б и Fe(CN)jb , щестнляется при соотношении объемов

при введении в пробу окисляет ее омыленную, часть. Так как система обратима, она имеет строго определенный З стойчивый потенциал (Ео) . При введении в нее пробы изменяется концен- трация окислителя5 и следовательно, изменяется потенциал системы. Изме- нение потенциала системы сначала идет очень быстро, а спустя определенное .

пробы и ОВС 1:13,3, Определяют омыленную часть пробы - измеряют значение потенциала ОВС через 10 мин после ее введения в пробу (E,(g), вычисля- - ют ( Е - и по градуировочной зависимости (Ррж) находят (Реи)/ Омыление пробы для нахождения всей ее жировой части проводят 5 моль/л

и по грсщуировочной зависимости находят (1 тк/ .

NaOH при кипячении в течение 15 мин. время изменяется незначительно. Раз- эо Определяют ( ) , вычисляют ()г. ница значений потенциала обратимой окислительно - Восстановительной системы Дт{; до введения в пробу (Ео). и спустя фиксиро ванное время (Е) когда изменение потенциала системы во времени становится незначительным, зависит от концентрации омьшенной части пробы, содержащей жирные кисло35

Проводят также определение степени омыления гидронов соапстоков растительных масел.

;: В качестве ОВС используют раствор ферр и-ферроцианида калия на 5 моль/л NaOH при следующей концентрации Kj(;Fe(CN )fJ/Ki,Fe(CN Х - 2 Ю /2 10 г-моль/л, и измерение проводят при соотношении объемов пробы и ОВС 1:5. Омыленную часть пробы определяют так же, как и в предыдущем примере - измеряют () , рассчитывают (), и находят (Рсж) . Омыление пробы для нахождения всей ее жировой части проводят 5 моль/л NaOH при кипячении в течение 10 мин. ДатЫо Расход окислителя, пошедшего на окисление омыленной части пробы (.), может быть вычислен по формуле

.% к - Е„ 59 1, :f . 59 ig г|2- .

где CQJ,- концентрация окисленной

мы обратимой окислительно- восстановительной системы;

концентрация восстановитель- 50 определяют )2 , вычисляют (a fe) ной формы обратимой окисли- „ находят по градуировочному графику

;: В качестве ОВС используют раствор ферр и-ферроцианида калия на 5 моль/л NaOH при следующей концентрации Kj(;Fe(CN )fJ/Ki,Fe(CN Х - 2 Ю /2 10 г-моль/л, и измерение проводят при соотношении объемов пробы и ОВС 1:5. Омыленную часть пробы определяют так же, как и в предыдущем примере - измеряют () , рассчитывают (), и находят (Рсж) . Омыление пробы для нахождения всей ее жировой части проводят 5 моль/л NaOH при кипячении в течение 10 мин. Дательно-восстановительнойсистемы.

Сначала измеряют Ео потенциал, затем находят значения af Е для неомьтенной части пробы и Л f - F ti W полностью омьшенной части пробы. По градуировочному графику

зависимости (Р|ж),;ГДе РОЖ концентрация омыленной части пробы, определенной в соответствии с известным способом, находят концентрацию неом1зшенной части пробы концентрацию полностью омыляепого компонен та пробы Рож. Степень омьшения рас- счит151вают по формуле и Рожг ож Проводят определение степени омыления таллового масла хвойных пород, используемого в качестве флотореаген- та при (иютации фосфорсодержащих руд. В качестве ОВС используют раствор ферро-ферроцианида калия в 2 молк/г водном растворе NaOH при следующей концентрации окисленной и восстанов

ленной формы Kj fpeCCN ) i,|Fe(CN )ленной формы Kj fpeCCN ) i,|Fe(CN )1 1 10 г-моль/л. Исходная ОВС имеет Е р 368 мВ. Измерение осупробы и ОВС 1:13,3, Определяют омыленную часть пробы - измеряют значение потенциала ОВС через 10 мин после ее введения в пробу (E,(g), вычисля- ют ( Е - и по градуировочной зависимости (Ррж) находят (Реи)/ Омыление пробы для нахождения всей ее жировой части проводят 5 моль/л

и по грсщуировочной зависимости находят (1 тк/ .

NaOH при кипячении в течение 15 мин. Определяют ( ) , вычисляют ()г

NaOH при кипячении в течение 15 мин. Определяют ( ) , вычисляют ()г.

определяют )2 , вычисляют (a fe) „ находят по градуировочному графику

Проводят также определение степени омыления гидронов соапстоков растительных масел.

;: В качестве ОВС используют раствор ферр и-ферроцианида калия на 5 моль/л NaOH при следующей концентрации Kj(;Fe(CN )fJ/Ki,Fe(CN Х - 2 Ю /2 10 г-моль/л, и измерение проводят при соотношении объемов пробы и ОВС 1:5. Омыленную часть пробы определяют так же, как и в предыдущем примере - измеряют () , рассчитывают (), и находят (Рсж) . Омыление пробы для нахождения всей ее жировой части проводят 5 моль/л NaOH при кипячении в течение 10 мин. Да(

Затем вычисляют степень омьшения.

Формула изобретения

Способ определения степени омьшения жиров и масе.п, о т .ч и чаю3 12А28064

щ и и с я тем, что, с целью сокраще-граций восстановителей рассчитывают ния времени анализа, определение про-степень омыления, причем в качестве водят методом прямой потенциометрииокислителя используют раствор, содер- путем нахождения содержания восста-жащий гексацианоферрат калия, гекса- новителей в омыленной и неомыленнойs цианоферрит калия и 2 - 5 моль/л гид- частях пробы и по разности концен-роксида натрия.

Способ определения степени омыления жиров и масел позволяет сократить время определения, которое проводят методом прямой потенциометрии. При этом находят содержание восстановителей в омыленной и неомьшенной частях пробы и по разности концентраций восстановителей рассчитывают степень омыления, причем в качестве окислителя используют раствор, содержащий гексацианоферрат калия, гекса- цианоферрит калия и 2 - 5 моль/л гид- роксида натрия. с (Л ю 4 ts9 00