Способ определения содержания метоксильных групп в пектиновых веществах Советский патент 1986 года по МПК G01N21/78 

Изобретение относится к аналитической химии, а именно к способам количественного определения меток- сильных групп в пектиновых веществахЦель изобретения -. ускорение и упрощение способа.

Пример 1. Построение калиб- .ровочного графика. В каждую из пяти колб емкостью 10 мл помещают по 5 мл 1%-ного раствора свекловичного пектина, приливают 3 мл воды и по 1 мл 1 и. раствора щелочи и оставляют на-3-10 мин. В первую пробирку тотчас приливают I мл 1 н. раствора соляной кислоты для прекращения процесса омыления, во вторую через 3 мин и т.д. Оптическую плотность определяют на ФЭК-Н-60.

В табл.1 приведены значения оптической плотности в зависимости от содержания метоксильных групп, определенных по известному способу путе титрований, омыления с последующим титрованием. На осйовании дан1а 1х табл.1 строят калибровочный график.

Таблица 1

Пример 2. Готовят 0,5%-ный раствор определяемого свекловичного пектина и определяют его оптическую плотность. По калибровочному графику нйходят содержание метоксильных групп определяемого пектина.

Б табл.2 приведены найденные значения содержания метоксильных групп В свекловичном пектине.

Т а б л и -ц а 2

Все определения проводят при комнатной температуре, причем колебания температуры в интервале 17-22 0 не влияют на величину оптической плотности. Значения рНв интервале 5-10 также не влияют на величину оптической плотности.Обычно 0,5й-ные растворы fieKTHHa имеют рН 5-6. Для определе- и;ия метоксильных групп свекловичного пектина лучшие результаты получают при концентрации 0,,5%: Максимальное значение метоксильной составляющей в пектиновых веще ствах достигает 16,3%, при этом величина оптической плотности равна 0,1. При содержании метоксильных групп менее 0,5% определить оптическую плотность невозможно из-за высокой мутности раствора, так как препарат практически не растворяется. Для определения содержания метоксильньпс групп в пектиновых веществах другого происхождения необходимо строить калибровочный график по пектиновому веществу того же происхождения. Так для яблочного пектина оптимальным является калибровочный график, -построенный в пределах концентраций 0,15-0,25%.

В табл.3 приведены результа-га оп ределения метоксильных групп по предлагаемому и известному способам.

Т а б л и ц а 3

312591

Продолжение табл.3

Как видно из табл.3, данные, полученные при определении содержания метоксвльных групп по оптической плотности, хорошо согласуются с результа

o

5

634

тами общепринятого титриметрического метода, однако время, необходимое для проведения анализа по предпагае мому способу, составляет 10-15 мин, в то время, как по известному 3 ч.

Ф о р. м ула изобр е т е н и я

Способ определения содержания мет- оксильных групп в пектиновых веществах, отличающийся тем, что, с целью ускорения и упрощения способа, измеряют оптическую плотность раствора анализируемого-вещест ва с последукицим определением содержания мётоксильных групп по градуи- ровочному графику зависимости оптической плотности от содержания меток- сильных групп.

Изобретение относится к области аналитической химии, а именно к способу определения содержания меток- силыО|1х групп в пектиновых веществах. Цепь изобретения - ускорение и упрощение способа. Определение ведут измерением оптической плотности водного раствора анализируемого пектинового вещества. Содержание метоксиль- ных групп определяют по графику зависимости оптической плотности от содержания метоксипьных групп. Для построения градуировочного графика добавляют к 5 мл 1% раствора пектинового вещества f и раствора щелочи. К полученному раствору через определенные промежутки времени добавляют мл 1 н. раствора соляной кислоты. Затем измеряют оптическую плотность полу- чен1влс растворов и строят градунро- воч график. Длительность проведения анализа 10-15 мин. 3 табл. (Л с to СП ф со