Устройство для измерения термогенеза микроорганизмов Советский патент 1986 года по МПК C12M1/34 

Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано при выращивании хлебопекарных дрожжей.

Целью изобретения является повыпение точности.

На чертеже представлена схема данного устройства.

Устройство содержит массивньм корпус 1, изготовленный из высокотеплопроводного материала, в ниясней части которого расположена общая эталонная камера 2, а в верхней части - три рабочих камеры 3,4 и 5. Все рабочие камеры снабжены теплочувствительными элементами 6-9. Между эталонной 2 и рабочими камерами 3,4 и 5 имеются отверстия 10,11 и 12, представляющие собой приспособление для подсоса культуральной жидкости, которые снабжены регулирующими заслонками 13,14 и 15, соединенными с регулятором 16 циркуляции, который связан также с датчиком расхода аэрационного воздуха в ферментер.

Для подвода аэрационного воздуха в устройство имеется заборное приспособление, разделенное на три емкости 17,18 и 19 различного объема, которые соединены трубками 20,21 и 22 с аэрационньми решетками 23,24 и 25, установленными в эталонной камере 2 под рабочими камерами 3,4 и 5. К эта лонной камере 2 подведен водяной тру бопровод 26, на котором установлены отсечной клапан 27 и теплообменник 28. Клапан 27 связан с блоком 29 управления, который также соединен с клапанами 30,31 и 32, установленными соответственно на трубопроводах 33,34 и 35.

Устройство работает следующим образом.

В начальный момент клапаны 30, 31 и 32. закрыты, а клапан 27 открыт и в эталонную камеру 2 подается вода . Теплообменник 28, установленный на водяном трубопроводе 26, слуадат для выравнивания температуры подаваемой всТды с температурой культуральной жидкости. По команде блока 29 управления происходит включение всего устройства в работу, клапан 27 закрывается, клапаны 30, 31 и 32 открываются, в аэрационные решетки 23,24,25 подается воздух. Ввиду того что объемы емкостей 17,18 и 19 забор

I

нога приспособоления различны, степень аэрации в рабочих камерах 3,4 и 5 тоже различна и подбирается такой, чтобы в камере 3 аэрация была ниже, чем в ферментере, в камере 4 одинакова с ним, а в камере 5 - вьше чем в ферментере. Для предотвращения попадания культуральной жидкости в нижнюю часть эталонной камеры 2 трубки 20, 21 и 22 образуют гидравлический затвор. Для обеспечения одинаковой циркуляции во всех рабочих камерах блок 29 управляет заслонками 13, 14 и 15, перекрывающими отверстия 10 11 и 12.

Применение устройства в дрожжевом производстве позволяет измерить тепловыделение при различных условиях ведения процесса и определить оптимальный ход его ведения. Как показали лабораторные испытания, при использовании данного устройства в сиетеме управления выход дрожжей увеличивается на 7,8%, а затраты на аэрацию снижаются на 16% по сравнению с системой, в которой применено известное устройство.

Формула изобретения

Устройство для измерения термогенеза микроорганизмов, содержащее корпус, эталонную и рабочую камеры, последняя имеет теплочувствительные элементы и приспособления для подсоса культуральной жидкости, и трубопровод для подачи аэрирующего воздуха, отличающееся тем, что, с целью повьшения точности, оно снабжено дополнительными рабочими камерами, выполненными аналогично основной рабочей камере и расположенными в эталонной камере, дополнительными трубопроводами для . подачи аэрирующего воздуха, водяным трубопроводом с установленными на нем теплообменником и отсечным клападом, соединенным с блоком управления, аэрационными решетками, расположенными под рабочими камерами в эталонной камере, и регулятором циркуляции аэрирующего воздуха, причем на всех трубопроводах для подачи аэрирующего воздуха установлены клапаны, соединенные с блоком управления, при этом устройство снабжено заборным приспособлением для аэрирующего воздуха., разделенным на три ем3кости разного объема, рьтх соединена трубкой каждая из кото- установленными на трубопроводах для с клапанами, подачи аэрирующего воздуха. 12701704

Изобретение относится к микробиологической промьшшенности, может быть использовано при выращивании хлебопекарных дрожжей и направлено на повьшение точности. Устройство (У) для измерения термогенеза микроорганизмов состоит из корпуса 1, в ниж-ней части которого расположена эталонная камера 2, а верхней части три рабочих камеры 3-5, при этом все камеры снабжены теплочувствительными элементами 6-9. Также У содержит заборное приспособление, разделенное на три емкости с равными объемами, в которое через аэрационные решетки подается воздух посредством клапанов 30-32, открывающихся по сигналу от блока 29 управления, сигналы от которого также поступают на закрытие клапана 28, Управление заслонками 13-15, перекрывающими отверстия 10-12 для подсоса культуральной жидкости, осуществляется i от регулятора 16 циркуляции, соединенного с датчиком расхода возду(Л ха (не показан)и обеспечивает оди-. наковую циркуляцию во всех рабочих камерах. 1 ил.