Устройство для дозирования муки и воды в тестомесилку Советский патент 1960 года по МПК A21C1/14 B01F15/04 

Известные устройства для дозирования муки и воды в тестомесилку не могут быть использованы на тестомесилках неирерывного действия, поточных линиях, лри автоматическом дозировании.

Описываемое устройство для дозирования муки и воды в тестомесилку с применением бункера-питателя с лопастным валом и расположенного ниже шнека, отделенного от бункера задвижкой, а также дозатора воды с ковшевым барабаном, быть использовано для автоматического дозирования муки и воды при приготовлении теста на шнековых прессах непрерывного действия, например, типа ГМП и МПД. Устройство дает возможность достаточно точного изменения объема дозы муки, подаваемой в тестомесилку шнеком за один оборот, для чего дозируюший щинт шнека выполнен с постепенно возрастаюпшм шагом в сторону открытия задвижки, а последняя снабжена приводом, связанным через реле со шупом уровнемера тестомесилки. Дозатор воды выполнен в виде заключенных в одну коробку трех сообщаюш,ихся сосудов, в один из которых поступает вода, во втором на выступаюш,ем конце вала шнека монтирован ковшевый барабан, а в третьем для изменения дозы воды установлен горизонтально-поворотный от привода стакан с окном для слива излишка воды.

На фиг. 1 изобрал ено устройство, в продольном разрезе; на фиг. 2 - устройство в разрезе по А-А на фиг. 1; на фиг. 3-дозатор воды з разрезе по Б-Б на фиг. 1.

Основными узлами устройства являются: дозатор муки, включаюший в себя буикер 1 с лопастным валом 2. расположенный ниже него шнек 5, который отделен от бункера задвижкой 4, и дозатор воды, монтированный в коробке 5. Вал шнека враш,ается с постоянным числом оборотов; дозируюший винт шнека выполнен с постепенно возрастаюшим шагом в сторону открытия задвижки 4; привод задвижкп 4 связан

№ 128818- 2 через реле со щупом уровнемера теетомесилки; щуп устаиавливаетея на требуемом по технологическим условиям уровне теста в тестомесилке. Изменение количества подаваемой в тестомесилку Муки достигается передвижением задвижки 4 параллельно оси шнека 3, открывающей участок щнека с HjaroM требуемого размера, т. е. дозирование муки осуществляется за счет изменения объема дозы муки, подаваемой за одип оборот ищека; ирл передвижении задвижки, например на 1 мм, количество муки изменяется на 0,2% (мука подается в количестве 4- 5,5 кг). Дознровка воды осуществляется «е в зависимости от влажности муки, а -в зависимости от влажности вывешенного и спрессованного теста, подготовленного к формованию. Дозатор воды состоит из заключенных в одну коробку 5 трех сообнгающихся сосудов 6, 7 и 8. В сосуд 6 поступает вода, заполняя его до уровня 9. В сосуде 7 на выступающем конце вала щпека 3 монтирован ковптевый барабан 10. В сосуде 8 расположен горизонтально-: 0:5орот1тыг от привода стакан II, имеющий окно 12 для слива излищка воды. Уровень воды в сосуде 5 и уменьщение или увеличение подачи воды в тестомесилку изменяются поворотом стакана и соответствующим положением сливпого окна стакана. Работа привода дозатора воды связана с мостом сопротивлений, в котором индикатором служит электромагнитное реле, включаюntee электродвигатель лрнвода на уменьшение или увеличение уровня воды в сосуде 6 дозатора. Персменны.м со1противле; ием задается тр ебуемая влажность теста и электромагнитное реле через привод уменьшает или увеличивает подачу воды в тестомесилку до тех пор, пока сопротивление теста не станет равным соиг.отив.чению, задавщему требуемую влажность теста.

П р е д Л1 е т и з о б р е т е н -л я

1.Устройство д;1я дозирования муки и воды в тестомесилку с применением питателя с лопастным валом и расположенного ниже щнека, отделенного от питателя задвижкой, а также дозатора воды е ковшевы.Л барабаном, отличающееся тем, что, с целью более точного изменения объема дозы муки, подаваемой в тестомесилку щнеком за один оборот, дозирующий винт щнека выполнен с постепенно возрастающим щагом в сторону открытия задвижки, а последняя снабжена приводом, связанным через реле со щупом уровнемера тестомесилки.

2.Форма выполнения устройства ло п. 1, о т л и ч а ю Hj.a я с я тем, что, с целью осущсств.ления компактной и сиихронно действуюихей конструкции, дозатор воды выполнен в виде заключенных в одну коробку трех сообщаюп1нхся сосудов, в один из которьгх .поступает вода, во втором монтирован на выстунающем конце вала шнека ковшевый барабан, а в третьем для изменения дозы воды установлен горизонтально-поворотный от нривода стакан с окном для слива излищка воды.

128818

Ф,.

.

4 CNlS