Решетка к измельчителю мясо-костного сырья Советский патент 1987 года по МПК B02C18/30 

Изобретение относится к конструктивным элементам устройств, применяемых для изме.л чения мясокостного сырья и MOiiter быть применено в пиDte- вой и других отраслях пром1згашенности

Цель изобретения - повышение производительности и качества продукта измельчения.

На фиг. 1 изображена решетка к измельчителю мясокостного сырья, об- npift ВИД} на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1,

Решетка к измельчителю мясокостно го сырья представляет собой диск 1 с центральньм гнездом 2 и сквозными отверстиями 3, расположенными концентрическими рядами. В диске 1 выполнены радиально расположенные пазы 4 треугольного сечения с рабочей гранью 5 для увеличения длины режущих кромок радиальных отверстий 3, создания эффективных условий резания со скольжением и эвакуирующей поверхностью 6 (гипотенузой треугольника) для выталкивания костных частиц. Для создания наиболее эффективных условий измельчения мясокостного сырья, эвакуации измельченного продукта и обеспечения эффекта самозатачивания противорежущей кромки 7 уголо между рабочей гранью 5 и эвакуирующей поверхностью 6 должен быть в пределах oi 45-60°. При меньшем угле снижается эффект действия противорежущей кромки 7, а при большем - возможно не- доизмельчение костных частиц. Между рабочей гранью 5 паза и рабочей поверхностью 8 решетки образован прямой угол .

При вращении ножа (не показан) в процессе работы его режущие кромки

5

0

5

0

5

0

образуют с ре. кромками 7 пазов; 4 и отверстий 3 решетки режущую пару: нож - решетка. При этом нож отрезает частицы мясокостного сырья и одновременно проталкивает их через отверстия 3 реп1етки. При измельчении сырья кромка ножа скользит относительно кромки 7 радиального паза 4 решетки, что способствует их отрезанию и проходу через отверстия 3. При измельчении костного сырья (костей) костные частицы защемляются между режущей кромкой ножа и противорежущей кромкой 7 радиального паза 4, отрезаются и по эвакуирующей поверхности -6 с углом наклона об проталкиваются через отверстия 3 решетки. Для того, чтобы не было забивания пазов 4 костными частицами и для обеспечения эвакуации их через отверстия 3 решетки, глубина паза должна быть в пределах 5-7 мм.

Формула изобретения

Решетка к измельчителю мясокостного сырья, содержащая диск с центральным гнездом для его крепления и отверстиями, расположенными по концентрическим рядам в пазах, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности и качества продукта измельчения, цазы расположены радиально и в поперечном сечении имеют форму прямоугольного треугольника,, при этом прямой угол образован у рабочей поверхности диска, а гипотенуза наклонена к вертикали под углом 45-60 , при этом диаметр отверстий, расположенных в каждом пазу равен ширине паза.

Изобретение относится к конструктивным элементам устройств для измельчителей мясокостного сырья и позволяет повысить их производитель ность и качество измельчения. Для этого решетка имеет радиально расположенные пазы 4, имеющие в поперечном сечении форму прямоугольного тре угольника, при этом прямой угол образован у рабочей поверхности 8 решетки, а гипотенуза (эвакуирующая поверхность) наклонена к вертикали под углом 45-60°. Кромка прямого угла способствует отрезанию продук- , та, а эвакуирующая поверхность - проходу через отверстия 3, расположенные в каждом пазу одного диаметра с шириной паза. 2 шт. (О сл ND х to сх

Фиг2

вниипи

Заказ ЗП/8

Произв.-полигр.-пр-тие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Тираж 573

Подписное