Решетка к измельчителю Советский патент 1978 года по МПК B02C18/36 

Изобретение относится к оборудованию для иЗ|Мельчс:1ия, при-меняемото в пищевой промышленности, на;.1ри;.мер, для из.мельчения мяса При производстве фаршей.

Известна решетка -к измельчителю, например для мясорубки, выполненная в виде перфорирозакнсго диска с выемкой на одной из сторон 1.

Толщина нврфорирсзанисй чает:1 диска перемевнЗЯ, уменьшающаяся от пер:иферии ;к центру.

Не;лостат1; о м известной решетки является увеличение мятия продукта и как следствие ухудшение его качества.

Целью изобретения я вляется улучшение качества из мельчения продукта путем уменьшения его :мятия.

этого решетка снабжена радиальными ребрами, у.стано1влен1ньши в выемке и разделяющими ее на секторообразные участки разной илощади, а перфорированная часть диска ,ИМеет постоянную толщину.

На фиг. 1 изображена предложенная решетка, обп;ий вид; па фис. 2 - разрез А-А фж. I.

Решетка представляет собой перфорирова пиый диск / с отверстием 2 и ступицей 3 для ее крепления на конце шнека. В диске выполнена выелша 4, разделенная на сокторос бразные уч.астки, равные по площзди, ребрами 5, расположенными в радпаль юм направлении для придания решетке необходимой жесткости. Перфэрироза-шая часть диска с отверстиям1И 6 для прохода измельчаемого продукта имеет постоя.нную толщину, при этом соотношение диаметра отверстий к и.х дл и н е уме и ь ш а е т с я.

При прохождении фарша через отверстия S решетке не наблюдается мятия продукта, ооеспачивается улучшение его качества.

Радиально расиоло.жепные ребра иридают достаточную жесткость решетке, предотвращая деформаца ю при затяжке и работе режущего механизма, тем самым повыщается

5 надежность и долговечность режущего механизма измельчителя з целом.

Кроме того, предложек.иая решетка имеет меньшую металлоемкость, что позволяет значительно снизить расход металла (дорого0стоящих легирО1ва ных и инструментальных сталей) на их изготовление.

Испытания предложенной решетки для нз.мельч1ителей пэь:азали ее зы;экую работоCiHocoSnocTb и повышение качества продукта.

Формула изобретения Ргшсгка к измельчите-но, выполненная в

виде перфорИрОзаиного днока с выемкой на одной из сторон, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью улучшения качества измельчеНИя продукта путам уменьшения его мятия, она снаожена раднальнььми ребрами, устаН01вленнымн в выемке и разделяющими ее на ceiKTCipOiOopaswbie участки равной площади, а

перфорированная часть диска я-меет постоянную толщину.

Источник информации, при 1ятый во внимание при экспертизе:

1. Патент ФРГ № 931516, кл. 66 В 2/10, 1955.

А-/

fuf 2