Поддон для сбора жидкости,выделяющейся при термообработке пищевых продуктов Советский патент 1987 года по МПК A23B4/04 

Описание патента на изобретение SU1296088A1

Изобретение относится к коптильному производству и может быть использовано в качестве фильтра-поддона для улавливания экстрактивных веществ, белка, пара при термообработке, копчении, в том числе рыбы и колбасных изделий с одновременным пропуском газов снизу путем установки под каждым ярусом продукции.

Цель изобретения - упрощение конструкции и удобства санитарной обработки.

Поставленная цель достигается путем расположения элементов поддона, обеспечивающего свободный проход нагревательного агента снизу и доступ к элементам поддона для санитарной обработки.

На фиг. 1 изображен поддон для сбора жидкости, выделяющейся при термообработке пищевых продуктов, вид сбоку, продольный разрез; на фиг. 2 - то же, вид в плане.

Поддон содержит раму 1, щарнирно закрепленные на ней на осях 2 наклонные пластины 3, расположенные с образованием между смежными пластинами 3 щелей 4 для прохода нагревательного агента, и сборники. Каждая пластина закреплена на оси 2 одной продольной стороной, а другая ее сторона 5 загнута под прямым углом с образованием желоба 6, свободно лежащего на раме 1 и служащего сборником. Ось 2 крепления каждой последующей пластины 3 размещена непосредственно над краем желоба 6 предыдущей пластины 3. Патрубок 7 служит для отвода жидкости. При использо- вании поддона для сбора жидкости, выделяющейся при термообработке пищевых продуктов, преимущественно рыбы, нагревательный агент и жидкость свободно проходят в щели 4 между пластинами 3. Газ свободно проходит вверх, а жидкость стекает через патрубок 7.

Выполнение поддона для сбора жидкости, выделяющейся при термообработке пищевых продуктов, преимущественно рыбы, содержащего раму, щарнирно закреплен5 ные на ней на осях накло.нные пластины, расположенные с образованием между смежными пластинами щелей для прохода нагревательного агента, и сборники, таким об- ,разом, что каждая пластина закреплена на оси одной продольной стороной, а

другая ее сторона загнута под прямым углом с образованием желоба, свободно лежащего на раме и служащего сборником, а ось крепления каждой последующей пластины размещена непосредственно над

краем желоба предыдущей пластины, обеспечивает простоту конструкции поддона и удобство санитарной обработки всех его элементов.

90°

фvг.1

Похожие патенты SU1296088A1

название год авторы номер документа
Устройство для дефростации пищевых продуктов 1975
  • Горлатов Аркадий Спиридонович
  • Апыхтин Александр Николаевич
  • Баюра Наталья Дмитриевна
SU602155A2
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕРЕПЛАВКИ СЕРЫ НЕПОСРЕДСТВЕННО НА МЕСТЕ 2004
  • Эллиторп Ричард К.
RU2348579C2
Многозонная сушилка 1980
  • Боровский Владимир Рудольфович
  • Мишнаевский Леонид Мойше-Гершович
  • Лизак Леонид Семенович
  • Павлович Олег Николаевич
  • Савченко Николай Александрович
  • Шеренковский Эдуард Владиславович
  • Шелиманов Виталий Александрович
SU896347A1
Клеточное устройство для содержания кроликов 2017
  • Красков Анатолий Анатольевич
RU2673958C1
Клеть для укладки рыбы при копчении 1980
  • Власенко Владимир Григорьевич
  • Анисимов Александр Павлович
  • Ветлугин Николай Александрович
  • Коржов Владимир Николаевич
  • Ларионова Мария Федоровна
  • Лопырев Виктор Ефремович
SU878229A1
Устройство для панировки пищевых продуктов 1976
  • Тимошкин Владимир Петрович
  • Фисик Владимир Иванович
SU659127A1
Моечно-сушильная машина для обуви 1986
  • Тарасенко Валентин Евгеньевич
  • Ярмолюк Валентин Терентьевич
  • Андрейченко Любовь Михайловна
SU1375240A1
ХОЛОДИЛЬНЫЙ АППАРАТ 2005
  • Конопа Хельмут
  • Нуидинг Вольфганг
RU2374573C2
СИСТЕМА Ю.Н.КУНГУРЦЕВА И ТОВАРИЩЕЙ ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СПЛОШНОЙ ТВЕРДОЙ МАССЫ ИЗ ЕМКОСТИ С УЗКОЙ ГОРЛОВИНОЙ 1995
  • Кунгурцев Ю.Н.
  • Кунгурцев Д.Ю.
  • Аладкин А.И.
  • Алимов Ю.В.
  • Королев Г.Н.
  • Короткий В.П.
  • Башук Г.Б.
RU2067506C1
Машина для разделки рыбы 1982
  • Митрик Георгий Дмитриевич
SU1139396A1

Иллюстрации к изобретению SU 1 296 088 A1

Реферат патента 1987 года Поддон для сбора жидкости,выделяющейся при термообработке пищевых продуктов

Формула изобретения SU 1 296 088 A1

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 1987 года SU1296088A1

0
SU168105A1
Прибор для равномерного смешения зерна и одновременного отбирания нескольких одинаковых по объему проб 1921
  • Игнатенко Ф.Я.
  • Смирнов Е.П.
SU23A1
Установка для пневматического питания резаным табаком сигаретных машин 1978
  • Черный Станислав Андреевич
  • Черный Владимир Андреевич
  • Коропенко Александр Кириллович
  • Мазаров Николай Степанович
  • Решетов Григорий Иванович
  • Черный Андрей Станиславович
SU703084A1
Веникодробильный станок 1921
  • Баженов Вл.
  • Баженов(-А К.
SU53A1

SU 1 296 088 A1

Авторы

Свинтицкий Феликс Иосифович

Даты

1987-03-15Публикация

1983-06-13Подача