Способ получения осветленного порошка из экстракта солодкового корня Советский патент 1960 года по МПК A23L1/185 A23L1/42 

Предлагается способ получения осветленного порошка из экстракта солодкового корня с применением процесса сушки сока нутем его распыления.

Сущность способа заключается в том, что в качестве осветляющего фактора применяют воздействие воздуха, непосредственно нагнетаемого в сок при его распылении с помощью форсунок. После этого ведд-т аэрацию извлеченного из сущилки порощка экстракта в процессе его перемещения «а сотрясательной поверхности фильтровальной установки.

Способ осуществляется следующим образом.

Дробленый солодковый корень (с размером частиц не более 6 мм в длину) загружается в диффузионную батарею для получения экстракта солодкового корня. Экстракт упаривается в кипятильнике до содержания 20-22% сухих веществ и направляется в бащенную сущилку, снабженную форсунками для распыления сока и получения из него порощка.

Распыление сока производится воздухом ори температуре 90-95° и вакууме. Воздействие подаваемого воздуха на экстракт в процессе его распыления является первой стадией осветления продукта.

Полученный порощок отсасывается из бащни вместе с воздухом на установку для фильтрования (сукно «Бета) со встряхивающим механизмом.

В процессе перемещения по сотрясательной поверхности фильтровальной установки экстракт (в виде порощка) .подвергается вторичному воздействию воздуха для осветления.

№ 130005

Предмет изобретения

Способ получения осветленного порошка из экстр.акта солодковогО корня с применением процесса сушки сока путем, его распыления, отличающийся тем,- что в качестве осветляющего фактора при-меняют 1воздействие воздуха, непосредственно нагнетаемого в сок при его. распылеиии С помощью форсунок, после чего ;ведут аэрацию извлеченного из сущилки порошка экстракта, в процессе его . перемещения на сотрясательной поверхности фильтровальной установки.