Устройство для охлаждения молока (молокоохладитель) Советский патент 1960 года по МПК A23C3/04 F25D3/00 

Известны устройства для охлаждения молока (молокоохладители), выполненные, например, в виде металлического корпуса с монтированными в нем пластинами.

Описываемое устройство позволяет ускорить процесс охлаждения молока и является более компактным, чем известные устройства. В этих целях пластины (верхняя и нижняя) выпо.лнены гофрированными и гофры при наложении одной пластины на другую образуют зигзагообразный канал для прохождения молоха. По периметру одной из пластин установлена эластичная прокладка, что устраняет просачивание молока из канала.

На чертеже изображено устройство для охлаждения молока в тре.х проекциях.

Корпус устройства состоит из двух частей / и 2, каждая из которых имеет тонкостенные алюминиевые пластины 3 и 4, снабженные на наружных поверхностях ребрами 5 жесткости. Внутренние поверхности пластин 3 VI 4 выполнены гофрированными. Части / и 2 соединяются между собою винтами 6. При наложении пластин 3 v. 4 одна на другую гофры пластин образуют загзагообразный канал 7 для прохождения молока. Молоко поступает в устройство через трубу 8 и выходит через трубу 9. Одна из этих труб соединяется с вышерасположенным баком спарным молоком, .а другая труба-с бидоном для охлажденного молока.

Устройство помещается в бочку с холодной водой, в которую добавляют измельченный лед для поддержания температуры в пределах 0-2°. Парное молоко самотеком пропускается через зигзагообразный канал 7; эластичная прокладка 10, установленная по внутреннему периметру одной из пластин, предотвращает просачивание молока из канала.