Изобретение относится к производству кормов для сельскохозяйственных животных из пищевых отходов.
Цель изобретения - увеличение сроков хранения готового продукта.
Пример 1. Берут 100 кг сырых рыбных отходов (внутренности, коти, головы, плавники), измельчают их до получения мелкодисперсной массы и помещают в них сетчатую корзину с 80 кг отходов овощей, подвергая смес тепловой обработке при 100 С в течение 30 мин. После этого овощные отходы отделяют, а оставщиеся рыбные отходы упаривают до концентрации сухих веществ равной 40%. Отходы овощей протирают до получения мелкодисперсной пасты и вводят в упаренную массу рыбных отходов. Смесь овощных и рыбных отходов перемешивают и прогревают в течение 10 мин при 105°С.
Полученный корм представляет масс однородной консистенции без наличия свободной влаги, имеет цвет и запах, характерные для вареных отходов рыбы и овощей. Срок хранения корма при 20-25 С составляет 8 сут.
Пример 2. Корм из пищевых отходов готовят аналогично примеру 1 за исключением того, что на каждые 100 кг рыбных отходов берут 100 кг отходов овощей, а тепловую обработку проводят при 105°С в течение 40 мин. Упаривание рыбных отходов ведут до концентрации сухих веществ, равной 50%. Смесь упаренных рыбных отходов гревают 15
По органолептической оценке корм аналогичен корму, полученному в соответствии с примером 1.
Пример 3. Корм из пищевых отходов готовят аналогично примеру 1
с измельченными овощами промин при 110 С.
за исключением того, что на каждые 100 кг рыбных отходов берут 90 кг овощей и подвергают обработке при в течение 45 мин. Рыбные отходы упаривают до концентрации сухих веществ, равной 45, а смесь из упаренных рыбных отходов и овощной пасты прогревают 13 мин при 107 С.
По органолептической оценке корм аналогичен корму, полученному в соответствии с примером 1.
.Данные по химическому составу общей питательной ценности кормов из пищевых отходов представлены в таблице .
Как видно из таблицы, корм, приготовленный предложенным способом, характеризуется более высоким содержанием питательных веществ по сравнению с прототипом, а по общей питательности превосходит его в 1,5-2 раза.
Формула изобретения
1. Способ приготовления корма из пищевых отходов, включающий сбор
рыбных и овощных отходов,смещивание их и тепловую обработку полученной смеси, отличающийся тем, что, с целью увеличения срока хранения готового продукта, отделяют отходы овощей от рыбных отходов, протирают их до получения мелкодисперсной пасты, а рыбные отходы перед смещиванием с овощной пастой упаривают до концентрации сухих веществ
40-50%.
2. Способ по п. 1, отличаю- ш и р с я тем, что тепловую обработку проводят в течение 10-15 мин при 105-110°С.
о г
о I
ш
го
00 -
-
CN
О
CS
го
о
I
U-1 00
- О
т-О I
-
I
г
го
I а
rv4
О
см
I
ш
название | год | авторы | номер документа |
---|---|---|---|
Способ приготовления корма из пищевых отходов | 1985 |
|
SU1371678A1 |
Способ получения корма из пищевых отходов | 1987 |
|
SU1512551A1 |
КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА, СПОСОБСТВУЮЩЕГО УЛУЧШЕНИЮ СОСТОЯНИЯ ХРЯЩЕВОЙ ТКАНИ И СУСТАВНОЙ ЖИДКОСТИ | 2009 |
|
RU2399332C1 |
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВОЙ ПАСТЫ ИЗ РЫБНОГО СЫРЬЯ | 2012 |
|
RU2503249C1 |
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОЕВЫХ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ | 2008 |
|
RU2385629C1 |
РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ | 2007 |
|
RU2357486C2 |
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МНОГОСЛОЙНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ МЕДАЛЬОНОВ ИЗ ЛОСОСЕВЫХ ВИДОВ РЫБ | 2010 |
|
RU2473291C2 |
Способ получения корма для прудовых рыб | 2016 |
|
RU2621991C1 |
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО КОНДИТЕРСКОГО ПРОДУКТА ИЗ ОВОЩЕЙ | 2000 |
|
RU2160996C1 |
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОУСА ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА | 1993 |
|
RU2095999C1 |
Изобретение относится к кормопроизводству. Цель изобретения - увеличение сроков хранения готового продукта. На каждые 100 кг измельченных рыбных отходов (внутренности, кости, головы, плавники) берут 70- 100 кг отходов овощей, помещенных в сетчатую корзину. Смесь подвергают О тепловой обработке при 100-105 С в течение 30-40 мин. После этого овощные отходы отделяют, а оставшиеся рыбные упаривают до концентрации сухих веществ 40-50%. Отходы овощей протирают до получения мелкодисперсной пасты, смешивают с упаренными рыбными отходами и прогревают при 105-110°С в течение 10-15 мин. Сроки хранения полученного корма увеличиваются в 2-2,5 раза. 1 з.п. ф-лы, 1 табл. с (Л
Сборник технологических конструкций по обработке рыбы | |||
Т | |||
П | |||
Изд- во Пищевая промышленность, 1982, с | |||
Паровоз с приспособлением для автоматического регулирования подвода и распределения топлива в его топке | 1919 |
|
SU272A1 |
Беляев М.И | |||
Классификация отходов, полученных в системе общественного питания | |||
- Изв | |||
Вузов.Пищевая технология, 1983, № 3, с | |||
Шкив для канатной передачи | 1920 |
|
SU109A1 |
Авторы
Даты
1987-08-15—Публикация
1985-10-29—Подача