со
05
сх
Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано при производстве кормов из пищевых
ОТ СОДОВ.
Цель изобретения - повьппеиие качества корма и увеличение срока его хранения.
Пример 1. Жидкие отходы доводят до интенсивного кипения. Отходы овощей, фруктов, зелени в сетчатой корзине помещают на глубину 10 мм от поверхности кипящих жидких отходов и прогревают в течение 20 мин при непрерывном перемешивании. После этого отходы овощей, фруктов, зелени извлекают из жидких отходов, удаляют жидкую фракцию, протирают массу в мелкодисперсную пасту и вьшекают в виде блоков при 160°С в течение 10 мин, Общая питательная ценность 0,28 к,е, в 1 кг корма, срок хранения 10 сут,
П р и м е р 2. Способ осуществляют аналогично примеру 1 за исключением того, что отходы овощей, фрук- тов, зелени помещают в жидкие отходы на глубину 20 мм и прогревают 30 мин, а пасту выпекают в виде блоков при 180 С в течение 15 мин.
Общая питательная ценность 0,29 к ,е в 1 кг корма, срок хранения при t 20-25 С .10 сут,
П р и м е р 3, Способ осуществляют аналогично примеру 1 за исключением того, что отходы овощей, фруктов, зелени помещают на 15 мм и прогревают в течение 25 мин, а мелкодисперсную пасту вьшекают в виде блоков при 170 С в течение 12 мин,
Питательность кормового продукта составляет 0,28 к,е, в 1 кг корма, срок хранения при 20-25 С 10 сут.
Формула изобретения
Способ приготовления корма из пищевых отходов, включаюп ий сбор, соединение отходов из овощей, фруктов, зелени, жидких отходов и их последующую тепловую обработку, отличающийся тем, что, с целью повышения качестрч корма и увеличения сроков его хранения, жидкие отходы доводят до кипения, а тепловую обработку отходов овощей, фруктов, зелени проводят под КИПЯ1ДИМИ жидкими отходами острым паром и в верхнем слое жидких отходов путем погружения в них отходов овощей, фруктов, зелени на глубину 10-20 мм, доводят их до полной готовности при одновременном перемешивании, затем отделяют их от жидких отходов путем удаления жидкой фракции, протирают до получения мелкодисперсной пасты и формуют полученО
ную пасту в блоки при 160-180 С в течение 10-15 мин.
название | год | авторы | номер документа |
---|---|---|---|
Способ приготовления корма из пищевых отходов | 1985 |
|
SU1329749A1 |
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ ПОЛНОЦЕННОЙ КОРМОВОЙ СМЕСИ | 2010 |
|
RU2447674C1 |
Способ производства листовой пастилы (смоквы) | 2024 |
|
RU2823805C1 |
ПРИПРАВА И СПОСОБ ЕЁ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | 2023 |
|
RU2820365C1 |
Способ приготовления овощной или фруктовой крупяной запеканки | 1982 |
|
SU1093317A1 |
Способ приготовления горячих первых блюд на предприятиях общественного питания | 2018 |
|
RU2672339C1 |
Способ приготовления корма из пищевых отходов | 1987 |
|
SU1519622A1 |
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЮРЕОБРАЗНЫХ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ | 2014 |
|
RU2579504C2 |
Пищевой продукт и способ приготовления пищевого продукта | 2022 |
|
RU2789755C1 |
Способ получения формованного желейного мармелада с растительным наполнителем | 2017 |
|
RU2641526C1 |
Изобретение относится к сельскому хозяйству. Цель изобретения - повышение качества корма и увеличение сроков его хранения. Жидкие пищевые отходы доводят до кипения и в них в сетчатой корзине помещают отходы овощей, фруктов, зелени на глубину 10- 20 мм от поверхности, после чего прогревают 20-35 мин. Затем отходы вынимают, удаляют жидкую фракцию, протирают массу в мелкодисперсную пасту и вьтекают при 160-180 С в течение 10-15 мин. Питательная ценность 0,28- 0,29 к.е. в 1 кг корма. Срок хранения при 20-25 С составляет 10 сут. W
Беляев И.И | |||
Классификация отходов, полученных в системе общественного питания | |||
- Изв | |||
высш.учеб.заведений | |||
Пищевая технология, 1983, № 3, с.109-111. |
Авторы
Даты
1988-02-07—Публикация
1985-10-29—Подача