Гомогенизирующая головка Советский патент 1987 года по МПК A01J11/16 

113

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к устройствам для переработки молока и молочных продуктов.

Целью изобретения является снижение энергоемкости и металлоемкости.

На фиг. 1 схематично изображена гомогенизирующая головкаj на фиг. 2 - схема движения продукта в гомогенизирующей головке.

Гомогенизирующая головка состоит из корпуса 1, выполненного цилиндрической .формы с подводящим 2 и отводящим 3 продукт патрубками, причем подводящий патрубок 2 укреплен тангенциально к основанию конической части корпуса. Внутри корпуса 1 установлен клапан 4 также цилиндрической формы, который с помощью хвостовика 5 с резьбой удерживается на крышке 6 корпуса 1. Для герметизации корпуса предусмотрено два уплотнения: паранитовая прокладка 7 и сальниковая набивка 8. Сальниковая набивка 8 уплотняется -и удерживаете с помощью нажимной втулки 9 и гайки 10. Для креплени корпуса гид .родинамической .головки с насосом предусмотрен фланец 11. Изменение зазора 12 между клапаном 4 и корпусом 1 в конической его части осуществляется с помощью рукоятки 13.

Гомогенизирующая головка работае следующим образом.

Продукт под давлением поступает во внутрь корпуса 1 по подводящему

70072

патрубку 25 укрепленному тангенциально основанию конической части корпуса 1. В зазоре 12 между коничес, К1-ГМИ частями. корпуса 1 и клапана 4 продукт совершает завихряющееся движение, увеличивая скорость к отводящему патрубку 3.

Б результате трения параллельно

10 завихряющихся с ускорением струй в зазоре 12 создается гомогенизирующий эффект, который усиливается в результате возникновения ультразвуковых колебаний5 возбуждающих явление

15 кавитации.

При кавитации жидкость переходит в парообразное состояние, образуя пузырьки, при мгновенном разруи1ении которых создаются сверхвысокие дав20 ления, которые и являются причиной раздробления жировых шариков.

Формула изобретения

25 Гомогенизирующая головка, состоящая из корпуса с подводящим и отводящим патрубками и клапана, отличающаяся тем, что, с целью снижения энергоемкости и металлоем30 кости, корпус выполнен цилиндрической формы с установленным в нем с возможностью образования регулируемого зазора в конической части клапаном аналогичной формы, подводящий

2g патрубок укреплен тангенциально к основанию конической части корпуса, а отводящий - у ее вершины по оси конуса.

Редактор Ю. Середа

фиг. 2.

Составитель А. Гнедовский

Техред. М.Ходанич Корректор С. Черни

Заказ 4063/3 Тираж 627Подписное

ВЕШИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Изобретение относится к области гомогенизации жидкостей, а именно к устройствам для переработки молока и молочных продуктов. Целью изобретения является снижение энергоемкости и металлоемкости. Для этого корпус головки выполнен цилиндроко- нической формы. Внутри него установлен с возможностью перемещения клапан аналогичной формы. Б результате перемещения клапана регулируется величина зазора между кони 1еской частью корпуса и конической частью клапана. Продукт под давлением подается по патрубку, укрепленному тангенциально к основанию конической части корпуса, а отводится по патрубку у вершины конической части. В результате трения параллельно завихряющихся с ускорением струй продукта в зазоре между конической частью корпуса и клапана, создается гомогенизирующий эффект, усиливающийся в результате возникновения ультразвуковых колебаний, возбуж- дакшщх явление кавитации. 2 ил. (Л СА СО