Способ измерения массовой доли жира и сухого обезжиренного остатка в молоке Советский патент 1987 года по МПК G01N33/04 

Изобретение относится к молочной промьшшенности и может быть использовано на молочных заводах при контроле состава сырья и готовой продукции .

Целью изобретения является снижение расхода электроэнергии и молока в процессе измерения.

Способ заключается в том, что исследуемую пробу молока помещают в измерительную камеру, нагревают до температуры 41°С, измеряют скорость ультразвука в пробе, затем нагревают до температуры 65°С и вновь измеряют скорость ультрааву- ка. По результатам обоих измерений, используя данные предварительной калибровки, вычисляют массовые доли жира и сухого обезжиренного остатка в пробе.

Пример .Пробу молока в количестве 15 мл помещают в измерительную камеру, на одном конце которой расположен источник ультразвукаj а на другом приемник ультразвуковых колебаний. Пробу нагревают до температуры 41±0,005°С и измеряют скорость ультразвука в ней. Затем пробу нагревают до температуры 65 ±0,005 С и вновь измеряют в ней скорость ультразвука.

Массовые доли жира и сухого обезжиренного остатка вычисляют, решая систему уравнений

V, a,C;k + b , Ссо+ i4, , Ve5 + b ief .

где c., и co массовые доли жира сухого остатка соот ветственнд;

Составитель Е.Фетисов Редактор Э.Слиган Техред Л.Сердюкова

Заказ 4432/50 Тираж 776Подписное

ВНИЖИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

.Производственно-полиграфическое предприятие, г.Ужгород, ул. Проектная, 4

41 .65

V., ,V

41 6

эмпирические коэффициенты, определяемые при калибровке; скорости ультразвука в воде при температурах 41 и 65 С соответственно;скорости ультразвука в пробе молока при температурах 41 и соответственно.

15 Погрешность измерения составляет для жира ±0,025%, для сухого остатка ±0,035%.

Расход молЪка снижается за счет снижения объема пробы с 80 мл (по прототипу) до 15 мл. Расход электроэнергии .снижается за счет снижения объема пробы молока, подлежащей нагреванию.

и

Формула изобретения

Способ измерения массовой доли жира и сухого обезжиренного остатка

в молоке, предусматривающий отбор пробы молока, ее термостатирование, помещение в измерительную камеру, измерение скорости ультразвука в термостатированной пробе, нагревание

пробы и измерение скорости ультразвука в ней после нагревания, отличающийся тем, что, с целью снижения расхода электроэнергии и молока, термостатирование пробы и ее нагревание осуествляют непосредственно в измерительной камере.

Корректор В.Гирняк

Изобретение относится к молочной промьшшенности, а именно к анализу сырья и продукции. Цель изобретения - снижение расхода электроэнергии и молока. Сущность способа заключается в том, что исследуемую пробу молока помещают в измерительную камеру, нагревают до 41 С, измеряют скорость ультразвука в пробе, затем нагревают до 65 С и вновь измеряют скорость ультразвука. Массовые доли жира и сухого остатка определяют, решая систему двух уравнений с двумя неизвестными, в роли которых выступают искомые величины. Коэффициенты при неизвестных и свободные члены уравнений определяют по результатам калибровки. СЛ