Способ кондиционирования зерна пшеницы перед сортовым помолом Советский патент 1988 года по МПК B02B1/04 

со

00. О5 Ю СО

Изобретение относится к мумоколь ной промышленности и может быть ис пользовано при подготовке зерна к сортовому помолу.

Цель изобретения повышение выхо да муки высших сортов и снижение ее зольности.

Поставленная цель согласно спосо - бу кондиционирования зерна пшеницы перед сортовым помолом, включающему операции подогрева охлажденного зер на, его увлажнения и отволаживания в условиях физического воздействия на зерно, достигается тем, что на зерно воздействуют вибрацией. Частоту рации принимают в пределах ЗЗЗ- 16 Гц с величиной возмущающей силы 40О 495 кгс при времени воздействия 9О 150 с и давлении столпа пшеницы на вибросито не менее 0,01 ати, что со- ответствует толщине слоя пшеницы над виброситом 0,,6 м.

Способ 1{ондиционирования зерна пе ред сортовым помолом позволяет повы сить выход муки высоких сортов на 5,0-5,5% при снижении средневзвешен ной зольности муки на 0,03 О,05%.

Кондиционирование зерна предлагае мым способом проводят на пшенице- ти па 1 влажностью 11,5%, зольностью 1,71%, стекловидностью 51%. Для цесса кондиционирования берут зерно пшеиицы и если оно охлажденное, по- догревают до 20° С и увлажняют водо

проводной водой до прироста влажное ти иа 2,0%, после чего зерно пропус - кают через вибросито, колеблющееся с частотой вибрации в пределах ЗЗЗ-. 416 Гц с величиной возмущающей силы, действукяцей на зерно, кгс при времени воздействия с и давлении столпа пшеницы на вибросито

не менее 0,01 ати, что соответствует толщине слоя пшеницы над виброситом 0,,6 м. Зерно отволаживают в течение 10 ч. После первого этапа обра ботки зерно снова увлажняют водопро-- водной водой до прироста влажности на 1,0% и отволаживают, пропустив его предварительно через вибросито, колеблющееся с частотой вибрации в пределах 333-416 Гц с величиной возмущающей силы 400-495 кгс при времени воздер1ствия на зерно 90-150 с и давлении столпа пшеницы на вибросито

л

не менее 0,01 ати, что соответствует толи1ине слоя пшеницы над виброситом 500-600 мм. Зерно отволаживают в течение 4ч.

Затем зерно увлажняют в третий раз до прироста влажности на 0,3% и снова пропускают через вибросито с .теми же параметрами. Зерно отволаживают в течение 15-20 мин. Затем зерно подвергают переработке в муку. В таблице приведены данные выхода и ка чества муки, полученной из зерна пше ницы.

Формула из обретения

Способ кондиционирования зерна пшеницы перед сортовым помолом, вклю чающий подогрев охлажденного зерна, его увлажнение и отволаживание, о т- личающийся тем, что, с целью повышения выхода муки высших сор тов и снижения ее зольности, зерно на каждом этапе кондиционирования подвергают вибрационному воздействию с величиной возмущающей силы 400- 495 кгс, частотой 333-416 Гц и време нем воздействия 90-150 с при высоте насыпного слоя зерна 0,5-0,6 м.

Изобретение относится к мукомольной промышленности, а именно к кондиционированию зерна шпениць перед сортовым помолом. Целью изобретения .является повышение выхода муки высо- ких сортов и сштаение ее зольности. Известен способ кондиционирования зерна пшеницы перед сортовым помолом, включающий операции подогрева охлажденного зерна, его увлажнение и.от- волаживание, которое ведут в услови- ях физического воздействия на зерно, при этом зерно на каждом этапе кондиционирования подвергают вибрационному воздействию возмущающей силой величиной 400-495 кгс, частотой 333- 416 Гц и временем воздействия 90- 150 с,при высоте насыпного слоя зерна 0,5-0,6 м. 1 табл.

53jOO0,7525,001 2522,004,55

53,700,7524,301,2522,004,56

54,300,7523,701,2522,004,57

55,-900,7522, JO1,2522,004,61

57,500,7520,601,2522,004,64

Величина воз- мущакг- juefl с 1- лы, кгс

Время

вибро-

деист-

333 416 500 583

400 495 590 685

120 150 180 210

500 78,00 0,86 59,50 0,7518,501,2522,004,69

600 78,00 0,86 59,40 0,,601,2522,004,68

700 78,00 0,86 59,30 0,7518,701,2522,004,68

,

800 78,00 0,86 59,30 0,7518,701,2522,004,68

Редактор Н.Яцола

Составитель О.Драгунова Техред Л.Олнйнык

Заказ 1448/12

Тираж 582

ВНИМШ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб,, д, 4/5

Продолжение таблицы

Отрубн

Выгод,

Зольность, Z

Корректор А.Тяско

Подписное