Устройство для дезодорации масел и жиров Советский патент 1988 года по МПК C11B3/14 

.- .::---Г

со

ОО

00

4;i.

11

Изобретение относится к оборудо- ваиию для масложировой промьшшеннос- ти и может быть использовано в мясомолочном и химическом производствах. Цель изобретения - повьшение качества дезодорации.

Дезодоратор состоит из нескольких выпарных секций, расположенных одна под другой и содержащих накопитель масла с форсунками и размещенные над ними конические тарелки, что обеспечивает многоступенчатую обработку масла при многократном перемешивании и распылении масла, позволяет осуще- ствить объемную дезодорацию, а следовательно, повысить ее полноту.

На фиг. 1 изображено устройство, обтдий вид; на фиг. 2 - конструкция выпарных секций; на фиг. 3 - изомет- рическое изображение внутренних эле- .ментов выпарной секции; на фиг. 4 - узел I на фиг. 3; на фиг. 5 - изометрическое изображение устройства при разборке. -

Устройство для дезодорации масел и жиров содержит вертикальный корпус 1 с расположенными в нем одна под другой выцарными секциями 2, в нижней части корпуса 1 расположен сбор- ник 3 масла с патрубком отвода дезо- дорированного масла. Каждая выпарная секция 2 ограничена верхней и нижней трубными досками и содержит вертикалную перепускную трубу 4, накопитель 5 масла, в дне которого укреплены многоструйные паровые форсунки 6 низкого давления, соединенные с патрубкми 7 подвода острого пара.

Над накопителем 5 установлены

одна над .другой с зазором конические тарелки 8 расширяющейся частью вниз, диаметр которых увеличивается снизу вверх. Каждая коническая тарелка 8 имеет закрепленную на ней центральную опорную втулку 9. Опорные втулки 9 выполнены различного диаметра и установлены одна в другой соосно перепускной трубе 4. Нижняя трубная дока каждой вьтарной секции 2 выполне- на в виде воронки 10, в которой выполнены сквозные отверстия по периферии для установки патрубков 11 отвода вторичных паров. При этом нижний конец перепускной трубы 4 распо- ложен в накопителе 5 близко к дну, а форсунки 6 установлены так, что их выходные отверстия находятся ниже

172

уровня борта накопителя 5, т.е. утоплены в заполняющем его масле.

Выпарные секции 2 установлены в вертикальном корпусе 1 с возможностью свободного извлечения и крепятся к нему, например, винтами.

Устройство работает следующим образом.

Подогретое исходное сырье масло или жир непрерывно подают в верхнюю выпарную секцию 2 через перепускную трубу 4, заполняют накопитель 5 масла. Через многоструйные паровые форсунки 6 низкого давления пропускается через слой масла острый пар, подводимый по патрубку 7 подвода острого пара. Острый пар, барботируя, образует мелкодисперсную парожировую эмульсию, которая с повышенной скоростью проходит в кольцевые -зазоры, образованные опорными втулками 9, поверхность которых имеет определенную шероховатость, а затем в зазоры между коническими тарелками 8. При этом осуществляется эффект скольжения фаз парожировой эмульсии и снижение потерь давления, что создает благоприятные условия для отделения пара и дезодорации. Стекая по поверх .ности конических тарелок 8 в виде дождя масло дополнительно обрабатывается вторичным паром в противоточ- ном режиме и скапливается в воронке 10. Вторичные пары пропускаются из нижней части устройства через выпарные секции 3 посредством патрубков 11 отвода вторичных паров. Через центральное отверстие в воронке 10 масло стекает в следующую выпарную секцию 2, где процесс повторяется, затем оно скапливается в сборнике 3 масла, откуда отводится через патру- бок отвода масла.

При необходимости замены или проведения профилактических работ выпарные секции 2 легко могут быть извлечены из корпуса 1 путем выдвигания.

Формула изобретения

Устройство для дезодорации масел и жиров, включающее вертикальный корпус с расположенной в нем выпарной секцией с перепускной трубой, ограниченной верхней и нижней трубными досками, и установленный в нижней части корпуса сборник масла, патрубки подвода острого пара, отвода маела и вторичных паров, отличающееся тем, что, с целью повышения качества дезодорации, оно снабжено по меньшей мере одной дополнительной выпарной секцией, установленной под основной, и установленными в каждой выпарной секции коническими тарелками, многоструйными паровыми форсунками низкого давления и накопителями масла, при этом перепускная труба установлена вдоль оси корпуса так, что ее нижний конец расположен в накопителе, многоструйные паровые

§

с;

форсунки низкого давления укреплены в дне накопителя и соединены с патрубками подвода острого пара, а конические тарелки установлены над накопителем одна над другой с зазором и каждая имеет закрепленную в ней опорную втулку, причем опорные втулки размещены одна в другой и соосно с перепускной трубой,нижняя трубная доска каждой вьтарной секции выполнена в виде воронки, а патрубки отвода вторичных паров закреплены на ней.

Вакуум

Лезодориро- банное масло

Парожиробая эмульсий

Острый пор

8

Дезодорированноемасло

. Изобретение относится к оборудованию для масложировой промышленности. Цель - повьштение качества дезодорации. Устройство позволяет производить переработку масла многоступенчато путем объемного выпаривания парожировой эмульсии с чередованием попутного и противоточного процессов в совокупности с капельной обработкой, что повьшает полноту дезодорации. Устройство состоит по меньшей мере из двух установленньк одна над другой выпарных съемных секций 2. Каждая секция снабжена перепускной трубой 4 , конец которой расположен в накопителе 5 масла. На дне накопителя 5 установлены много- струйные паровые форсунки низкого давления 6, соединенные с патрубком подвода острого пара 7. Над накопителем 5 установлены с зазором конические тарелки 8, имеющие опорные втулки 9, которые вставлены одна в другую соосно с перепускной трубой 4. 5 ил. I (/)

Фиг.З

Фиг.

ИС

Фиг.5