Способ стабилизации витаминов в премиксах Советский патент 1988 года по МПК A23K1/16 

ОС ;с ел ьо |

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к производству стабилизированных витаминно-минеральных премиксов, используемых при обогащении комбикормов.

ровои кислоты по сравнению с используемым в практике сантохином на сохранность витамина А и С в премиксах было изготовлено по рецепту П5-1 в соответствии с 5 ОСТ-59-20-77 5 вариантов премикса: - с жидким сантохином в количестве 1,25% к массе; 2-5 - с фумаровой кислотой в дозах 5,20,35,40,85% к массе.

Продукцию хранили при повышенных значениях температуры (30°С) и относи- Примеры I-2. Применение фумаровой тельной влажности воздуха (90%) в течение 40 дней и через каждые 10 дней определяли содержание витамина А и С.

Результаты опытов приведены в табл. L.

Таблица 1

Цель изобретения - повышение эффективности стабилизации витаминов в премиксах для сельскохозяйственных животных, в частности для птицы и свиней.

кислоты для повышения сохранности витамина А и С в премиксах для птицы. Для оценки стабилизирующего действия фума

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Целью изобретения является повышение эффективности стабилизации. В качестве антиоксиданта используют фу- маровую кислоту, которую вводят в пре- микс в количестве 40-85%. Сохранность витамина А в премиксе с фумаровой кислотой после 6 мес. со дня его изготовления на 10,2% и витамина С на 12,2% выше, чем в премиксе, содержашем сантокин. 3 табл.

Данные табл. 1 показывают, что в базовом варианте премикса через 40 дней хранения содержание витамина А снижается на 20,6%. В процессе хранения премиксов нового варианта, содержащих 5, 20 и 35% фумаровой кислоты, не обнаружено достоверного различия в содержании витамина А по сравнению с базовым вариантом (,05). Введение в состав премикса фумаровой кислоты в количественных пределах от 40 до 85% способствует практически полному сохранению активности витамина А.

С увеличением содержания фумаровой кислоты в составе премиксов усиливается

ее положительное воздействие на сохранность витамина С. Однако только начиная с 40%-ной концентрации кислоты, обеспечивается удовлетворительная сохранность витамина С в течение 20 дней хранения при 0 указанных жестких режимах.

Примеры 3-4. Применение фумаровой кислоты для повышения сохранности витаминов А и С в премиксах для свиней. Условия опыта аналогичны примерам 1-2.

Премиксы хранили в течение 4-х месяцев в складе напольного типа в соответствии с ОСТ 59-20-77 при 30°С и относительной влажности 75%, в них ежеме5

сячно определяли содержание витаминов А и С.

Установлено, что в базовом варианте через 3 мес. с момента приготовления пре- микса содержание витамина А снизилось на 65,7%. Хранение базового премикса в течение этого срока привело к порче продукции, проявившейся в комковании массы и появлении затхлого запаха. Органолепти- ческие показатели опытного премикса не изменились и хранение продукции было продлено еще на месяц. Сохранность витамина А в новом премиксе к концу 3-го месяца была в 2,2 раза выше таковой базового варианта, а витамин С сохранился на 100%.

Фумаровая (транс-этилен-1,2-дикарбо- новая) кислота представляет собой белый или со слегка желтоватым оттенком мелкокристаллический порошок без запаха, ли- монокислого вкуса. Содержится в тканях растений и жив.отных и обладает широким спектром действия, участвуя в реакциях энергетического, структурного и энзимати- ческого обеспечения организма. Это соединение проявляет ростостимулирующее действие, улучшает вкусовые качества корма и его усвояемость, способствует повышению продуктивности животных, обладает бактерицидным и фунгицидным свойствами.

Пример 5. Премикс, в который в качестве стабилизатора витаминов ввели фумароРезультаты опытов представлены в табл. 2.

Таблица 2

вую кислоту, применили в составе птичьего

комбикорма при откорме цыплят-бройлеров.

В базовом варианте использовали премикс, в который в качестве стабилизатора

35 витаминов был введен сантохин.

Сравнительные результаты опробации эффективности нового премикса приведены в табл. 3.

Таблица 3

1,53

1,58

Продолжение табл. 3

2456

10493

17

Экономическая эффективность использования фумаровой кислоты в качестве стабилизатора витаминов.

Фумаровая кислота технологичнее для комбикормовой промышленности по сравнению с сантохином. Она не токсична, обладает более широким спектром стабилизи- руюшего действия на витамины и более активна.

Формула изобретения

Способ стабилизации витаминов в премиксах, включаюш,ий введение в них антиоксида нта, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности стабилизации, в качестве антиоксиданта используют фума- ровую кислоту, при этом ее вводят в премиксы в количестве 40-85%.