Устройство для непрерывной сушки чая Советский патент 1988 года по МПК A23F3/00 

Отрадогпаёший теплоноситель

Отра5ота6ши.и теплоноситель 5

16

/

4 1C

N5

00

СО

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при сушке пиш,евых продуктов, пре- имуш.ественно в производстве чая. Целью изобретения является упрощение, увеличение надежности конструкции и повышение эффективности процесса су1пки. Указанная цель достигается тем, что наклонные перфорированные лотки, установленные в рабочей камере, имеют воздушные полости, соединенные трубонроводом с соплом, в.ход которого периодически прерывается вращающимся диском с отверстиями, находящимися в корпусе с боковыми стенками из упругого материала, соединенном трубопроводом с воздуходувкой. Устройство состоит из рабочей камеры I с загрузочной воронкой 2 и разгрузочны.м отверстием 3. Внутри камеры установлены наклонные лотки с перфорацией 4 и воздушпыми полостями 5. Лоток соединяется трубопроводом 7 с прерывателем 8 потока, который состоит из входного сопла, резиновой оболочки, выходного сопла, перекрываемого диском с отверстиями. 2 ил. € (Л

. /

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при сушке пиш,евых продуктов, преимушествен- но в производстве чая.

Целью изобретения является упрош.ение и увеличение надежности конструкции, повышение эффективности процесса сушки. Указанная цель достигается тем, что наклонные перфорированные лотки, установленные в рабочей камере имеют воздушные полости, соединенные трубопроводом с прерывателем, проходное сечение которого периодически перекрывается врашаюш.имся диско.м с отверстиями, находяш,имися в корпусе с боковыми стенками из упругого материала, соединенном трубопроводом с воздуходувкой.

Наличие упругой оболочки и прерывателе позволяет в момент перекрытия выходного сопла накапливать поступаюш,ий воздух за счет увеличения его емкости (вследствие раздувания оболочки). При наличии жестких стенок у камеры прерывателя накопление воздуха потребовало бы повышения давления у источника сжатого воздуха, а следовательно, применения дорогостояших компрессоров вместо простых воздуходувок. На фиг. 1 изображена схема устройства для непрерывной сушки чая; на фиг. 2 - прерыватель.

Устройство состоит из неподвижной рабочей камеры 1 с загрузочным бункером 2 и разгрузочным отверстием 3. Внутри камеры I установлены наклонные лотки, выполненные с перфорированной рабочей поверхностью 4 и воздушной полостью 5. Патрубком 6 лоток соединяется с трубопроводом 7 для подачи подогретого воздуха, в который встроен прерыватель 8 потока. Воздух, предварительно подогретый в калорифере, подается воздуходувкой 9 к прерывателю 8 по трубопроводу 10. Наклонные лотки располагаются в рабочей камере елочкой для обеспечения непрерывного движения слоя чайного листа от загрузочной воронки 2 к разгрузочному отверстию 3, Прерыватель 8 воздушного потока состоит из входного сопла 11, соединенного с упругой резиновой оболочкой 12, с противоположной стороны которой установлено выходное сопло 13.

Выходное сопло прерывается врашаю- шимся диском 14 с отверстием а. Враше- ние диску сообшается регулируемым, например электрическим или пневматическим, приводом 15. Окно 16 в сочетании с трубопроводами 7 и 10 образуют систему подачи и отвода теплоносителя.

Устройство работает следующим образом.

При включении воздуходувки 9 и привода прерывателя 8 воздух по трубопроводу 10 от воздуходувки 9 подается во входное сопло 11 прерывателя 8. Если отверстие а диска 14 совпадает с выходным соплом 13.

воздух поступает в трубопровод 7 и из него в воздушную полость 5 наклонного лотка. Из воздушной полости 5 воздух через перфорированную рабочую поверхность 4 поступает под слой чайного листа А и, проходя через него, обеспечивает его подсушивание.

В те моменты, когда диск 14 прерывателя 8 перекрывает выходное сопло 13,

поток воздуха в трубопровод 7 и воздушные полости 5 наклонных лотков прерывается. При этом поступающий от воздуходувки 9 по трубопроводу 10 через сопло 11 воздух раздувает упругую резиновую оболочку 12. Когда отверстие а диска 14 откроет сопло 13, накопленный в прерывателе 8 под резиновой оболочкой 12 воздух устремляется в выходное сопло 13. Далее воздух через трубопровод 7 поступает в воздушные полости 5 наклонных

0 лотков и через перфорированные рабочие поверхности поступает под слой чая. Прерывистая пульсируюшая подача воздуха приводит слой чая в состояние виброаэрокипения, что интенсифицирует про5 цесс сушки чая.

Наличие в прерывателе 8 упругой оболочки 12 предотвращает потери воздуха в моменты перекрывания выходного сопла 13 диском 14, обеспечивает накапливание его в ,-, рабочей полости прерывателя 8 и позволяет реализовать высокоэффективные резонан сные режимы работы предлагаемого устройства.

Для обеспечения резонансного режима работы предлагаемого устройства, обеспечи5 вающего высокоинтенсивные пульсации воз- дущной струи, скорость вращения привода 15 прерывателя 8 подбирается таким образом, чтобы частота перекрывания выходного сопла 13 диском 14 совпадала с собственной частотой колебаний упругой резиновой

0 оболочки 12.

Пульсации расхода теплоносителя обеспечивают создание виброаэрокипения слоя чайного листа, что ускоряет протекание тепло-и массообменных процессов и повы.J- шает эффективность сушки чайного листа. Одновременно с этим создание состояния виброаэрокипения без вибрирования всей рабочей камеры или ее лотков повышает надежность, упрош.ает конструкцию и снижает вес устройства.

5Q Эффект от применения предлагаемого устройства достигается за счет упрощения и удещевления конструкции. Вследствие отсутствия подвижных частей, рамы, упругой системы и вибропривода предлагаемое устройство легче и надежнее в эксплуа55 тации по сравнению с известным. Умень- щение веса установки снижает капитальные затраты. Отсутствие вибрации улучшает условия труда обслуживающего персонала.

Формула изобретения

Устройство для непрерывной сушки чая, содержащее загрузочный бункер, камеру с наклонными перфорированными лотками, систему подвода и отвода теплоносителя, отличающееся тем, что, с целью упрощения и увеличения надежности конструкции

xxxлллллллл o xx vv pwxxx;vsлллл vy

XX VNX vv X VS So :Vx Xx:x VS OC X VVSo7

и повышения эффективности сушки, наклонные перфорированные лотки снабжены воздушными полостями, а в системе подвода теплоносителя перед каждым лотком установлен смонтированный в корпусе с боковыми стенками из упругого материала прерыватель, выходное сопло которого снабжено вращающимся диском.

f2

/

/5 7

. 2