Способ приготовления закваски "Казахсил" для силосования кормов Советский патент 1988 года по МПК C12N1/20 A23K3/00 C12N1/20 C12R1/01 

: Изобретение относится к микробио- jjiorHMecKoft промьшшенности и может быть использовано в процессе производства бактериальных концентратов Казахсил для силосования кормов.

Цель изобретения - повышение выхода продукта и снижение его себестоимости за счет более полного использования ингредиентов питательной ере ды и утилизации промьшшенных отходов

Пример Готовят питательные среды, состав которых приведен в табл. 1.

Каждый из.приведенных составов

(1ред засевают бактериальной культуро Streptococcus lactis diactaticus (АМ Propionibacterium Shermanii ((ПКБ) и I,actobacterium pentoaceticum (ГТМБ) . Используемые штаммы депонированы и внесены в Каталог культур микроорганизмов, М,, 1982, соответственно на с. 267, 248, 244.

Посевной материал культуры АМС Вносят в количестве 3-5%, а культур ПКБ и ПМБ 5-7%.

Культивирование бактерий АМС осуществляют, при 37 С в течение 18-20 ч е актерий ПКБ при 28-30 С в течение 18-24 ч, а ПМБ при 30-32 с в течение 24 ч.

Затем полученные глубинные культуры в центробежном поле разд(5ляют на биомассу и жидкую фракцию - фугат.

Составы фугатов приведены в табл,

Фугаты нейтрализуют 40%-ным раст- 1)ором NaOH до рН 7,2-7,3, вносят до- ёавки компонентов в зависимости от к ультуры, которую будут выращивать. Добавки в Фугаты вносят в зависимости от остаточн ого количества азота И углеводов в питательной среде. В п|итательную среду для ПКБ, приготов- л|яемую на основе фугатов молочнокислых бактерий, углерод не вносят, так как для ПКБ источником углерода служит молочная кислота.

Введение дополнительного питания для культур представлено в табл. 3,

Подготовленные таким образом фу- гаты стерилизуют, охлаждают, засе- в|ают соответствующей культурой и вы- р ащивают при оптимальных режимах.

Результаты опытов представлены в табл. 4.

5

0

5

5

0

5

0

Данные свидетельствуют о том., что жидкие Фугаты исследуемых штаммов не универсальны. Их можно использовать преимущественно по следующей схеме: Фугаты АМС для выращивания ПКБ и ПМБ, ПКБ - для ПМБ и АМС, ПМБ - для АМС, ПКБ, ПМБ.

Таким образом, производство бак- концентрата Казахсил осуществляют по замкнутом циклу: сначала выращивают куль ;-уру АМС, фугат которой используют для выращивания ПКБ, фугат ПКБ - для ПМБ и фугат ПМБ - для АМС.

Формула изобретения

Способ приготовления закваски для силосования кормов, предусматривающий приготовление питательной среды для культивирования бактерий Streptococcus lactis diastaticus, Lactobacillus plantarum, содержащей источники углерода и азота, приготовление питательной среды для культивирования бактерий Propionibacterium shermanil, содержащей источники углерода, азота, сернокислый аммоний и хлористьш кобальт, засев каждой из сред соответ- ствуюир м штаммом вышеуказанных бактерий, культивирование каждого из штаммов с последующим разделением глубинной культуры на биомассу и жидкую фракцию, отличающийся тем, что, с целью повьш ения выхода продукта и снижения его себестоимости, жидкую фракц ию, полученную после культивирования Streptococcus lactis diastaticus , направляют на стадию приготовления среды, вводят источник азота и минеральные соЛи в виде сернокислого аммония и хлористого кобальта и засевают Propionibacterium shermanii, жидкую фракцию, полученную после культивирования Propionibacterium shermanii, направляют на стадию приготовления среды, вводят источники углерода и азота и засевают Lactobacillus plantarum, жидкую фракцию, полученную после культивирования Lactobacillus pento- aceticum, -направляют на стадию приготовления среды, вводят источники углерода и азота и засевают Streptococcus lactiis diastaticus.

1423586 I Таблица 1

Изобретение относится к микробиологической промышпенности и может быть использовано в процессе произ.водства бактериальных концентратов Казахсил для силосования кормов на основе следующих штаммов микроорганизмов:. Streptococcus lacti dia- staticus (АМС), Propionibacterium Shermanii (ПКБ), Lactobacterium pento- aceticum (ПМБ), Целью изобретения является повышение выхода продукта и снижение его себестоимости за счет более полного использования ингредиентов питательной среды и утилизации промьшшенных отходов. Способ заключается в том, что фугат, полученный после отделения клеток от культураль- ной жидкости, стандартизуют путем добавок в него недостающих количеств аминного азота, углерода, минеральных, веществ и используют в качестве питательной среды по следующей схеме: фугат АМС - для выращивания ПКБ и ПМБ, фугат ПКБ - для ПМБ и АМС, фугат ПМБ - для ПКБ, АМС, ПМБ. При этом титр клеток повысился: АМС - с 9 «10 до 25-10 ПКБ - с 8-10 до 18-10, , ПМБ - с 8,5-10 до 14-10 . 4 табл. С/)

Компоненты

Кукурузньй экстракт 6,0 Сахар (крахмал ос од ержа- щее сырье) 1,5 Глюкоза - KjHPOy 0,3 MgSO 0,1

(

CoCl2 NaCl

Вода Остальное

рН7,0-7,2 6,6-7,0 5,5-6,0

Содержание основных компонентов (амин- ный азот, Mi.%)170-200 50-90 70-120

Таблица 2-

Культура рНПродукты мета- Редуцирующие Кол-во баболизма, %i в-ва, %iктериаль:iных клеток

Iв 1 мл, млн,

АМС4,0-4,5Молочная к-та, 0,3-0,51-100

1,0-1,5

ПКБ 4,5-5,0 Пропионовая 0,8-1,5 1-100

кислота

0,5-1,0

ПМБ 4,5-5,0 Молочная и 0,5-0,8 1-100

уксусная к-ты 2,0-3,0

Микроорганизмы

АМС

ПКБ

ПМБ

3,0

2,0

1,0

0,2 0,1

0,1

Остальное

Компоненты

(NH).,SO

CoCl.

KlUPO,

Фугат АМС 0,3 1,0

Фугат ПКБ

0.3

0,2

0,2 0,001 - Фугат ПМБ

АМС- ..-0,1-0,5 1,5-3,0

ПМБ- .,1-0,5 r,0-t,5

ПКБ0,1-0,30,001 --1,0-1,5

Таблица 4

Рост культур микроорганизмов на питательных среда х, приготовленных на основе фугатов

Культура, фугатТитр выращенных культур

которой исполь-Г .р-

зуетсяАМС ПМБ I ПКБ

АМС5,3. 8, jf2 18.

ПКБ11,3-10 4-5 9-10, +7 10.10 4-5

ПМБ22-10® +3IMO +3 13ПО jf5

Контроль(культуры выращены на исходных питательньгх средах)1ЫО +710,10 4-2 15-10

Составитель И. Тареева Редактор Н, КиштулинецТехред А. КравчукКорректоре. Ше.кмар

Заказ 5001Тираж 520Подписное

ВНИШШ Государс венного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Таблица 3

NaCl

Источник углерода

Кукурузный экстракт

1,5

0,51,5

0,5-1,0 3,0

0,5-1,0 1,5-3,0

0,4-0,5 1,0-1,5

1,0-1,5