Вертикальная непрерывно действующая центрифуга для концентрирования сливок и т.п. эмульсий Советский патент 1962 года по МПК B04B1/06 A01J11/10 

Известные вертикальные непрерывнодействующие центрифуги для концентрирования сливок и т. п. эмульсий выполнены в виде вставкодержателя с отверстиями, снабженного осевым и радиальными каналами для подвода сливок, на который концентрично установлены цилиндрические вставки, образующие кольцевые камеры барабана, заключенного в кожух.

Отличительная особенность описываемой центрифуги заключается в том, что в теле вставкодержателя сделаны кольцевые каналы, открытые в сторону кольцевых камер, а над каналами у стенок камер установлены фигурные кольца с отверстиями, причем кольцевые каналы соединены между собой радиальными каналами, предназначенными для выхода высокожирных сливок в общий отводной канал.

Центрифуга такой конструкции обеспечивает получение сливок с более высокой концентрацией жира и повышает производительность.

На чертеже изображено продольное сечение барабана.

Сепарирование обычных сливок в сверхжирные сливки происходит следующим образом.

Через центральную трубу / обычные сливки поступают на распределительные тарелки 2, имеющие различной длины ребра 5, что обеспечивает равное избыточное давление перед входными отверстиями 4 вставкодержателя 5. Кроме того, для регулирования напора сливок перед распределительными тарелками имеются ребра 6. При изменении наполнения центральной трубы изменяется центробежное давление вращающегося слоя сливок, изменяется и количество протекающих через барабан сливок.

Через отверстие 4 сливки подаются в цилиндрические вставки, образующие кольцевые камеры 7 барабана.

№ 147065- 2 -

Процесс образования высокожирных сливок происходит в кольцевых камерах путем сепарирования жировых шариков и прессования в слое высокожирных сливок на наружных поверхностях кольцевых камер до установленного содержания влаги. Высокожирные сливки с поверхностей камер 7 через кольцевую щель, образованную фигурными кольцами 8 и стенкой кольцевой камеры, поступают в кольцевые каналы 5 и по радиальным каналам 10 отводятся из барабана.

Для обеспечения минимального слоя сверхжирных сливок на поверхности камер 7 и получения необходимого снижения влаги путем прессования тарелки имеют порог У/.

Обрат из межкамерного пространства отводится через отверстие 12.

Предмет изобретения

Вертикальная непрерывнодействующая центрифуга для концентрирования сливок и т. п. эмульсий, выполненная в виде заключенного в кожух барабана с кольцевыми камерами, образованными цилиндрическими вставками, концентрично установленными на вставкодержателе с отверстиями, снабженного осевым и радиальными каналами для подвода сливок в камеры через отверстия во вставкодержателе, отличающаяся тем, что, с целью получения сливок с более высокой концентрацией жира и повышения производительности, под кольцевыми камерами в теле вставкодержателя образованы открытые в сторону их кольцевые каналы с внутренними бортами, а над ними установлены фигурного профиля кольца с отверстиями, размещенными у стенок циаиндроБ над бортами каналов, причем кольцевые каналы соединены нежду собой радиальными каналами, сообщающими их с общим каналом для отвода высокожирных сливок.

12

д 2

Составитель В. В. Рождественский