Экстрактор для виноградных выжимок Советский патент 1989 года по МПК C12G1/02 B01D11/02 

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, а более конкретно к винодельческой отрасли.

Цель - повышение качества переработки.

Выполнение шнекового вала полым с перфорированным и коническим концевым участком в совокупности с вертикальными пластинчатыми лопастями, скрепленными со шнековым валом, обеспечивает возможность тщательного перемешивания материала и эффективного отвода экстракта из зоны отжатия.

На фиг.1 изображен экстрактор, общий вид; на фиг.2 - сечение А-А на фиг.1.

Экстрактор содержит вертикальный цилиндрический корпус 1, в котором концентрично с зазором расположен цилиндрический кожух 2. В кожухе 2 установлен полый шнековый вал 3 с перфорированной навивкой 4 и приводным шкивом 5. В зазоре между корпусом 1 и кожухом 2 расположены с возможностью вращения вертикальные лопасти 6, выполненные в виде радиально соединенных с полым шнековым валом 3 посредством кронштейнов 7 пластин.Корпус 1 оснащен камерой 8 загрузки исходного материала и патрубком 9 подвода экс рагента. В верхней части экстрактора размещена камера 10 выгрузки отработанного материала.

Полый шнековый вал 3 имеет перфорированный участок, расположенный со стороны камеры 10 выгрузки отработанного материала, длина которого составляет, например,1/2 - 2/3 общей длины шнекового вала 3. С противоположной стороны полого шнекового вала 3 установлен патрубок 1 1 отв ода экстр,Јъ ОО

со

СО 00

агента, .сообщенный с полостью шнеково го вала 3.

Кроме того, выходной участок 12 кожуха 2 и выходной участок 13 данеко- вого вала 3 выполнены коническими и обращены своими сужающимися частями - в сторону камеры 10 выгрузки отработанного материала. Полости корпуса 1 и кожуха 2 сообщены через перепуск- ной зазор 14 в нижней части. Кожух 2 имеет в средней части кольцевой проход для обеспечения возможности вращения кронштейнов 7.

Экстрактор для виноградных выжимок функционирует следующим образом.

Полый шнековый вал 3 при помощи шкива 5 приводится во вращение, а вместе с ним приводятся во вращение лопасти 6. Материал и экстрагент подаются в корпус 1 соответственно через камеру 8 и патрубок 9 и при вращении лопастей 6 равномерно распределяется между ними. Под действием вращающихся лопастей 6 материал опуска- ется в перепускной зазор 14, где захватывается витками перфорированной навивки 4 и начинает двигаться в противоположном направлении внутри кожуха 2. В полости шнекового вала 3 создается давление. При движении материала вверх часть жидкой фазы под действием сил тяжести и сил сжатия между витками перфорированной навивки стекает вниз, создавая противо- точный режим движения, а часть под действием создаваемого давления фильтруется через перфорацию полого шнекового вала 9 и поступает на дальнейшую переработку через патру- бок 11. Твердая фаза с незначительным содержанием продукта удаляется из кожуха 2 через камеру 10.

Соотношение длин перфорированного участка полого шнекового вала и его общей длины в пределах 1/2 - 2/3 обеспечивает отделение экстракта не по всей длине, а только в верхней и средней части, где экстракт максимально обогащен цепными комплектами.

- Выполнение выходных участков кожуха 2 и шнекового вала 3 коническиIQ

15

0 5 30 Q

.с 5

0

ми, сужающимися позволяет повысить степень разделения твердой и жидкой фаз с увеличением полноты извлечения цепного продукта на 15-20%.

В таблицах приведены результаты опытов по определению влияния соотношения длин перфорированного участка шнекового вала 3 к его общей длине на концентрацию целевого комплекта.

Из таблицы видно, что при выходе за пределы оптимального интервала соотношения длины перфорированного участка шнекового вала 3 к его общей длине качественные показатели переработки резко снижаются.

Формулаиэобретения

1.Экстрактор для виноградных вы- жимок, включающий вертикальный корпус с концентрично с зазором расположенным в нем цилиндрическим кожухом, шнековый вал с перфорированной навивкой, размещенный в кожухе, и лопасти, установленные в зазоре между корпусом и кожухом, камеры загрузки исходного сырья и выгрузки отработанного материала, патрубки подвода экстрагента и отвода экстракта, о т- личающийся тем, что, с целью повышения качества переработки, шнековый вал выполнен полым и имеет перфорированный участок, расположенный со стороны камеры выгрузки отработанного материала, а патрубок отвода экстракта установлен на противоположном конце полого шнекового вала, при этом выходные участки кожуха и шнекового вала выполнены коническими и обращены сужающимися частями в сторону камеры выгрузки отработанного материала, а каждая лопасть выполнена в виде вертикальной пластины, скрепленной посредством кронштейна со шнековым валом.

2.Экстрактор по п.1, о т л и ч а- ю щ и и с я тем, что отношение длины перфорированного участка шнекового вала к его длине составляет

1/2 - 2/3.

т

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, а более конкретно к винодельческой отрасли. Цель изобретения - повышение качества переработки. Изобретение позволяет интенсифицировать процесс массообмена и снизить содержание взвесей в экстракте, одновременно повысить в нем концентрацию полезных веществ. Шнековый вал (В) экстрактора выполнен полым и имеет перфорированный выходной участок. Лопасти расположены вертикально, соединены с В посредством кронштейнов и выполнены в виде пластин. Выходные участки кожуха и В выполнены сужающимися, коническими. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Фиг. J

Фиг.2