Пастеризатор для молока Советский патент 1930 года по МПК A23C3/02 F28D3/00 

Предлагаемое изобретение касается па«стернзаторов для молока со снабженными волнистым дном сосудами, с общим кожухом и с нарообразова елен, вмазанным в птъ.

В предлагаемом настеризаторе приме Еен ряд наклонно расположенных и сна-бжениых волнистым дном плоских сосудов. Е 1мера пастеризующего сосуда соединена с котлом для окончательного нагревания И f. рубашкой сосуда для предварительного нагревания, а камера охлаждающего сосуда связана с одной стороны с водяным баком, .а с другой-с камерой для нредваритель.нош подогревания.

На схематическом чертеже фиг.- 1 нзображает вертикальный разрез пасте иза-тора и фиг. 2-горизонтальный разрез его, вид сверху.

Пастеризатор для молока состоит в основ ном из ряда расположенных наклонно и снабженных волнистым дном плоских сосудов I, II и III с камерами под дном. Камера пастеризующего сосуда II соединена паровой: трубой |10 с котлом 8 для окончательного нагревания и трубой 12 с рубашкой сосуда I для предварительного нагревания молока. Камера охлаждающего «осуда III связана с одной стороны трубой Jf б-с водяным баком 15, а с другой-:тру€бй 18 с камерой первого сосуда Jдля.подогревания его нагретой в сосуде III водой,

удаляемой затем по трубе 19 в водяной бак 20. Шкаф 21, в котором помещаются сосуды I, II и JJI, свободно перемещающиеся по угольникам 25, укрепленным в стенках шкафа, изготовляется из оцинкованного железа с вытяжной трубой 28 и простым вентилятором 24, С двух боковых сторон шкаф имеет дверцы, открывающиеся на две стороны, что дает возможность легко вынимать сосуды для промывки их (они выдвигаются по угольникам 2S) и промывать внутреннее помещение самого шкафа. Приемный бак и сосуды изготовляются из белого луженого железа или луженой меди.

Молоко поступает в приемник 1, устроенный с двойными стенками для конденсирования отработанного пара. Через кран 2, отверстие которого регулируется вентилем 5, молоко поступает в .сосуд 1 и идет по зубчатому дну 4 через жолоб 5 на радиатор J/. Из котдав, устроенного в топке 9, нар поступает под низом дна 4 сосуда II (ход пара обозначен на чертеже пунктиром) и подогревает молоко до нужной температуры; затем отработанный пар по трубе 12 поступает в сосуд 1 и, проходя между его двойными стенками по спиральному дну (см. стрелки), конденсируется; конденсационная вода по трубе 14 поступает обратно в котел. Молоко, подогретое

в сосуде //, поступает через желоб 7 в сосуд III. Охлаждение нроисходит холодной водой, поступающей из бака 15 по трубе 16, отверстие коей регулируется вентилем 17. Вода поступает под дном сосуда Щ (см. пунктирные стрелки) и, охлаждая здесь молоко, сама нагревается и поступает через трубу 18, иод дно сосуда 1, подогревает здесь молоко, а сама, охлаждаясь, идет по трубе 19 в бак 20. Из бака SO вода переливается ведрами или насосами в бак 15. Из сосуда III молоко, охлажденное до известной темперэ1туры, по жолобу 6 поступает через фильтр в бидоны.

Пастеризатор обладает открытой системой сосудов I, П, III, что дает возможность удалять дурной запах молока через вентилятор 54 (молоко идет по направлению, указапному сплошной стрелкой на фиг. 2 чертежа).

Предмет Патента.

Пастеризатор для молока со ными волнистым дном сосудами, с общим кожухом и с парообразователем, вмазанным в лечь, отличающийся применением ряда расположенных наклонно к снабженных волнистым дном плоских, предназначенных для обработки молока сосудов J, II, III, с камерами под дном, из коих камера пастеризующего сосуда II соединена паровой трубой 10 с котлом для окончательного нагревания, и трубой 12 с, рубашкой сосуда I для предварительного нагревания молока, а камера охлаждающего сосуда III с одной стороны связана трубой 16 с водяным баком, а с другой-трубой 18 с камерой первого сосуда / для нодогревания его нагретой в сосуде III водой, удаляемой затем по трубе. 19 в водяной бак.

tf

Фиг. 2.