Питательная среда для выращивания посевного мицелия шампиньона Советский патент 1989 года по МПК A01G1/04 

Изобретение относится к сельско- му хозяйству и может быть использовано в грибоводстве при производстве стерильного посевного мицелия грибов шампиньонов.

Известно выращивание посевного мицелия шампиньонов на зерне злаковых культур в качестве питательного субстрата QJо

Указанньй способ обладает определенными недостатками. Основные из них заключаются в следующем: в качестве питательной среды посевно , го мицелия используется зерно злаковых культур, являющееся пищевым или фуражным продуктом, при проваривании зерна расходуется вода пи тьевого качества и топливно-энерге - тические ресурсы зерно, являющееся субстратной основой посевного

1ицелия, привлекает грызунов, пов: еждающих как собственно грибницу, так и питательный компост при культивировании шампиньона

Целью изобретения является ускорение и упрощение производства посевного шампиньона.

Поставленная цель достигается тем, что в качестве питательной среды для выращивания посевного мицелия используют отходы гидролизно-агаро вого производства - йодку.

Йодка - стерильный отход, обра- зуюшзийся при производстве агароида

. 1

в результате гидролизной обработки водоросли филлофоры ребристой,Представляет собой мелкодисперсную массу светло-бурого цвета, сохраняющую в значительной мере вид исходного материала

Одним из основных .направлений утилизации йодки является использование ее в животноводстве и птицеводстве в качестве кормовой добавки - источншса комплекса микроэлементов 2 ,

Использование йодки в качестве шампиньонного мицелиального субстрата обусловлено наличием сравнительно высокой концентрации общего азот (5,6+0,4%).

П р и м е РО В предлагаемом способе йодка используется в своем исходном, натуральном виде. Ее агрохимические свойства характеризуются даршыми, представленными в табл.1.

Свежую йодку помещали в-чистую тару (однолитровые молочные бутылки) заполняя 2/3 объема, укупоривйли ваными тампонами и стерилизовали в автоклаве при и давлении 1 атм в .течение 1,5 ч Затем охлаж- дали и при 25-26°С проводили инокуляцию основным мицелием и проращивание На 13-14 день после инокуляц наблюдали равномерное разрастание плотного паутинистого мицелия по всему объему питательной среды. Следовательно, продолжнтельность приготовления посевного мицелия шампиньона на отходе гидролизно-агаро- вого производства -.йодке составляет две неделио

В табЛо 2 показана интенсивность разрастения основного в зависимости от вида питательной среды

Таким образом, применение йодки в качестве питательной среды для выращивания посевного мицелия шам-

0

пиньона позволяет снизить себестоимость производства готового продукта в результате использования материала, отпускная цена которого существенно ниже по сравнению с сырьевыми материалами способа, предусматривающего использование зерна злаковых культуро сократить продолжительность и упростить производство готового продукта в связи с уменьшением числа технологических операций и продолжительности периода проращивания (инкубирования)

мицелия (табло2), а также в результате рациональной утилизации производственного отхода гидролизно-ага- рового производства исключить из состава питательной среды noceiBHoro

мицелия щампиньона- зерно злаковых культур, являющееся товарным продуктом пищевого и фуражного назначения

Формула изобретения

Применение отхода гидролизно-ага- рового производства - йодки в качестве питательной среды для выращива- ння посевного мицелия щампиньона

Таблица

Показатель (п.По 1,4-8% на сухое вещество)

Количество

0

5

Вода

рН водной вытяжки

C:N

Органическое вещество

Азот об1ций

Азот белковый

Фосфор ()

Калий ()

85,0+0,9

6,7+0,3

7±0,5

87,6±0,8

5,6±0,4

5,3±0,4

0,2±0,02 0,1±0,03

Таблица 2

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в грибоводстве при производстве стерильного посевного мицелия грибов шампиньонов. Целью изобретения является ускорение и упрощение производства посевного мицелия шампиньонов. Поставленная цель достигается путем применения отхода гидролизно-аларового производства йодки в качестве питательной среды для выращивания посевного мицелия шампиньона. Использование йодки в качестве питательной среды позволяет сократить продолжительность выращивания мицелия в 1,5 раза, упростить производство готового продукта, заменить продовольственное зерно на отход промышленности, снизить себестоимость продукта. 2 табл.