Теплообменник для вязких продуктов Советский патент 1989 года по МПК F28D7/00 

Изобретение относится к теплообменным аппаратам и может быть использовано в пищевой промышленности.

Целью изобретения является более равномерное охлаждение продукта по всей его массе.

На фиг. 1 изображен теплообменник; на фиг. 2сечение А-А на фиг. 1;

на фиг. 3 сечение Б-Б на фиг. 2.

Теплообменник содержит кожу.х с патрубками для подвода 1 и отвода 2 продукта и патрубками 3 охлаждающей среды. Внутри кожуха раз.мещен пучок тепло- обменных труб 4, образующих автономные секции 5. Оси труб 4 каждой секции 5 равномерно расположены между осями труб 4 смежной секции 5. Между секциями 5 расположено устройство для перемешивания продукта, выполненное в виде двух плит с отверстиями конической формы, контактирующих друг с другом со стороны основания конусов и примыкающих к торцам труб 4 смежных секций 5. Отверстия каждой плиты при этом соосны трубам 4 соответствующей секции 5 и имеют меньший диаметр, равный внутреннему диаметру труб 4.

Теплообменник работает следующим образом.

Вязкий продукт поступает в патрубок 1, заполняет его и попадает далее в трубы 4 первой секции 5, где происходит теплообмен продукта с охлаждающей средой, омывающей трубы 4 снаружи. На стыке первой и второй секций 5 поток продукта, проходящий по одной трубе 4, делится на несколько равных частей с помощью перфорированных плит. При этом в каждую трубу 4 второй секции 5 поступают рав0

5

0

5

0

5

ные части продукта, истекающие из нескольких близлежащих труб 4 первой секции 5. В следующих секциях 5 происходит аналогичный процесс разделения потока каждой трубы 4 на части и смещи- вание их с частями потока, выходящими из других труб 4 этой же секции 5. Готовый продукт выводится из теплообменника через патрубок 2.

Использование изобретения обеспечивает интенсивное перемещивание вязкого продукта между секциями 5 и более равно- .мерное его охлаждение по всей .массе. Кроме того, уменьщаются габариты и вес теплообменника, а также затраты энергии в процессе его эксплуатации.

Формула изобретения

Теплообменник для вязких продуктов, содержащий кожух с патрубками для подвода и отвода продукта и охлаждающей среды и размещенный внутри пучок теп- лообменных труб, образующих автономные секции, соединенные между собой камерами, в каждой из которых установлено устройство для перемешивания продукта, отличающийся тем, что, с целью более равномерного охлаждения продукта по всей его массе, оси труб каждой секции равномерно расположены между осями труб смежной секции, а устройство для перемешивания выполнено в виде плит с отверстиями конической формы, контактирующих одна с другой со стороны основания конусов и при- мыкаюпшх к торцам труб смежных секций, причем отверстия каждой плиты соосны трубам соответствующей секции и имеют м( диаметр, равный внутреннему диаметру труб.

Изобретение позволяет обеспечить более равномерное охдаждение вязкого продукта по всей его массе. Внутри кожуха с патрубками подвода 1 и отвода 2 продукта размещен пучек теплообменных труб 4, образующих автономные секции 5. Оси труб каждой секции равномерно расположены между осями труб смежной секции. Между секциями 5 расположено устройство для перемешивания продукта, выполненное в виде двух плит с отверстиями конической формы, контактирующих друг с другом со стороны основания конусов и примыкающих к торцам труб 4 смежных секций 5. Отверстия каждой плиты соосны с трубами 4 соответствующей секции 5 и имеют меньший диаметр, равный внутреннему диаметру труб 4. На стыке секций 5 при работе теплообменника происходит разделение потока продукта на отдельные части и смешивание их с частями потока, выходящими из других труб 4. 3 ил.

А-л

6-6