Устройство для отмывания клейковины из шрота и муки Советский патент 1990 года по МПК G01N33/10 

Изобретение относится к устройствам для исследования клейковины з шроте и муке пшеницы, в частности устройствам для отмывания клейкови- «ы, и может быть использовано в лабо- эаториях предприятий отрасли хлебопродуктов и агропромышленного комп- пекса.

Целью изобретения является упрощение конструкции, улучшение удобства эксплуатации и повышение надежности работы устройства.

На фиг.1 показано устройство для механизированного отмывания клейковины, общий вид; на фиг.2 - лопатка для очистки отверстий штуцера отмывочной камеры устройства; на фиг.З взаимосвязь цилиндрического выступа камеры со спиралеобразным вырезом листа.

Устройство содержит закрепленный в нижней части штока 1 рабочий орган 2, приводимый в движение электроприводом 3 и выполненный в виде тела вращения, имеющего форму эллипсоида с S-образными рифлями на поверхности, разъемную отмывочную камеру bt внутренняя поверхность которой соответствует форме рабочего органа.

Устройство оснащено также элементом 5 фиксации рабочего органа в вертикальном положении по высоте относительно отмывочной камеры kt расположенным на штоке 1, подводящим патрубком 6, штуцером 7 с отверстиями 8 для отвода отработавшей воды и отрубей, размещенным в отводящем патруб- ке 9 нижней чисти отмывочной камеры, подпружиненной лопаткой 10 для очистки отверстий штуцера, закрепленной напротив последнего в нижней части

5

0

5

0

5

0

рабочего органа по оси его вращения, и компенсатором веса отмывочной камеры, расположенным под ней и выполненным в виде амортизатора 11.

Центрирование рабочего органа 2 в вертикальном положении осуществляется приспособлением, представляющим собой расположенные по оси вращения рабочего органа цилиндрическую втулку 12, служащую для размещения в ней цилиндрического выступа 13 отмывочной камеры k, и связанный с электроприводом шкив Ik, в котором установлен верхний конец штока рабочего органа.

Устройство также снабжено приспособлением для регулирования зазора между дном отмывочной камеры и рабочим органом, выполненным в виде диска 15 со спиралеобразным вырезом, в который входит с возможностью перемещения палец 16 цилиндрического выступа 13 камеры .

На ось диска 15 насажена ручка 17, посредством которой осуществляется поворот диска при регулировании зазора .

Для регулирования расхода промывной воды, подаваемой от источника водоснабжения 18, устройство снабжено клапаном 19. Через клапан 20 слива происходит удаление отработавшей воды и отрубей на ловушечное сито 21 из отмывочной камеры, герметичный объем которой образуется путем стягивания ее верхней и нижней, частей зажимами 22.

Устройство работает следующим образом.

После подготовки и отлежки. теста в воде пробу отжимают рукой и закладывают в отмывочную камеру Ц. Опускают рабочий орган 2 (до срабатывания фиксатора 5) и стягивают камеру зажимами 22, в результате чего образуется герметичный объем с помещенным в нем рабочим органом k и тестом.

На первом этапе отмывания устанав- ливают зазор между рабочим органом 2 и дном отмывочной камеры равным 7 мм, для чего вращают ручку 17 регулятора зазора, связанную с осью установочного диска 15, и поворачива- ют диск, воздействуя тем самым на палец 16- выступа 13 камеры, входящий в спиралеобразный вырез установочного диска. В результате этого камера Ц перемещается в вертикальном направлении относительно рабочего органа 2.

30

Открывают клапан 20 слива и клапаном 19 подачи воды устанавливают расход промывной воды, равный 0,1 - 25 0,15 л/мин.

Включают электродвигатель 3 привода. Рабочий орган 2 устройства приводится во вращательное движение и в результате механического воздействия на тесто происходит вымывание из него крахмала и отрубей, которые потоком промывной воды через отверстия 8 в штуцере 7 выносятся из отмывочной камеры на ловушечное сито 21.

Очистка отверстий в штуцере 7 происходит непрерывно при вращении рабочего органа 2 подпружиненной лопаткой 10.

Через определенное время, согласно режимам отмывания проб пшеницы разных сортов, при работающем электродвигателе 3 привода вращением ручки 17 устанавливают зазор между дном отмывочной камеры и рабочим органом 1,5 или 2,0 мм и увеличивают расход воды до 0,3-0,35 л/мин.

За 2 мин до конца отмывания устанавливают вновь зазор 7 мм.

35

40

45

Устройство для о тмывания клейковины из шрота и муки, содержащее закрепленный в нижней части штока рабочий орган, приводимый в движение от электропривода и выполненный в виде тела вращения, имеющего форму эллипсоида с S-образными рифлями на поверхности, разъемную отмывочную камеру, внутренняя поверхность которой соответствует форме рабочего органа, приспособление для центрирования рабочего органа в вертикальном положении, приспособление для регулирования зазора между дном корпуса отмывочной камеры и рабочим органом, систему подачи воды на промывку и отвода отработавшей воды и отрубей, подключенную к подводящему и отводящему патрубкам, выполненным соответственно в крышке и в нижней части корпуса разъемной отмывочной камеры, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, улучшения удобства в эксплуатации и повышения надежности в работе, оно оснащено элементом фиксации рабочего органа в вертикальном положении по высоте относительной отмывочной камеры, расположенным на штоке, штуцером с отверстиями для отвода отработавшей воды и отрубей, размещенным в отводящем патрубке нижней части корпуса г разъемной отмывочной камеры, подпружиненной лопаткой для очистки отверстий штуцера, закрепленной напротив последнего в нижней части рабочего органа по оси его вращения, и компенсатором веса отмывочной камеры, расположенным под ней и выполненным в виде амортизатора, причем корпус отмывочной камеры в нижней части имеет цилиндрический выступ, снабженный пальцем, а приспособление для центрирования рабочего органа в вертикаль- По истечении заданного общего вре- so ном положении представляет собой рас

клапан-реверс, труб5

0

0

5

5

0

5

Формула изобретения

Устройство для о тмывания клейковины из шрота и муки, содержащее закрепленный в нижней части штока рабочий орган, приводимый в движение от электропривода и выполненный в виде тела вращения, имеющего форму эллипсоида с S-образными рифлями на поверхности, разъемную отмывочную камеру, внутренняя поверхность которой соответствует форме рабочего органа, приспособление для центрирования рабочего органа в вертикальном положении, приспособление для регулирования зазора между дном корпуса отмывочной камеры и рабочим органом, систему подачи воды на промывку и отвода отработавшей воды и отрубей, подключенную к подводящему и отводящему патрубкам, выполненным соответственно в крышке и в нижней части корпуса разъемной отмывочной камеры, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, улучшения удобства в эксплуатации и повышения надежности в работе, оно оснащено элементом фиксации рабочего органа в вертикальном положении по высоте относительной отмывочной камеры, расположенным на штоке, штуцером с отверстиями для отвода отработавшей воды и отрубей, размещенным в отводящем патрубке нижней части корпуса г разъемной отмывочной камеры, подпружиненной лопаткой для очистки отверстий штуцера, закрепленной напротив последнего в нижней части рабочего органа по оси его вращения, и компенсатором веса отмывочной камеры, расположенным под ней и выполненным в виде амортизатора, причем корпус отмывочной камеры в нижней части имеет цилиндрический выступ, снабженный пальцем, а приспособление для центри

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может найти применение при исследовании клейковины в шроте и муке пшеницы в устройствах для отмывания клейковины. Целью изобретения является упрощение конструкции, улучшение удобства в эксплуатации и повышение надежности устройства в работе. Рабочий орган (РО) 2 выполнен в виде тела вращения, имеющего форму эллипсоида с S - образными рифлями на поверхности. Внутренняя поверхность отмывочной камеры (ОК) 4 соответствует форме РО. На первом этапе отмывания устанавливают зазор между РО 2 и дном ОК 4, равном 7 мм. При этом вращают ручку регулятора зазора, связанную с осью установочного диска 15, поворачивая его и воздействуя на палец 16 выступа 13 ОК 4, входящий в спиралеобразный вырез установочного диска. В результате этого ОК 4 перемещается в вертикальном направлении относительно РО 2. Расход промывочной воды устанавливают клапаном 19 подачи воды, открывая при этом клапан 20 слива. РО 2 приводится во вращательное движение электродвигателем 3 привода. В результате механического воздействия РО на место происходит вымывание из него крахмала и отрубей, удаляемых из ОК на ловушечное сито 21. Очистка отверстий в штуцере 7 происходит непрерывно при вращении РО 2 подпружиненной лопаткой 10. 3 ил.

мени отмывания электродвигатель привода останавливают и клейковину извлекают из камеры для проведения анализа на количество и качество.

Конструкция предлагаемого устройства по сравнению с известным значительно проще, надежней и удобнее в эксплуатации, так как существенно упрощена гидросистема устройства: неположенные по оси вращения рабочего органа цилиндрическую втулку, служащую для размещения в ней цилиндрического выступа отмывочной камеры, и связанный с электроприводом шкив, в котором установлен верхний конец штока рабочего органа, при этом приспособление для регулирования зазора между дном отмывочной камеры и рабомим органом выполнено в виде диска со спиралеобразным вырезом, в котоФиг. 2

ром размещен с возможностью перемещения палец цилиндрического выступа.

1

/5