Устройство для очистки картофеля Советский патент 1992 года по МПК A23N7/02 

под углом к ней в плоскости, перпендикулярной от моечно-очищающего органа.

Недостатком этой конструкции является малая поверхность рабочего органа и недостаточная в связи с этим производительность.

Известно устройство для мойки и чистки корнеклубнеплодов, в цилиндрическом корпусе которого установлены верхний и нижний горизонтально противоположно вращающиеся диски, образующие между собой рабочую камеру. Контактирующая с обрабатываемыми плодами поверхность рабочего ортана увеличена.

Недостатком этой конструкции является ее значительное усложнение из-за введения в рабочую камеру спиралеобразного направляющего элемента, а также из-за дополнительных узлов, обеспечивающих противоположное вращение дисков.

Наиболее близким к предлагаемому является устройство для очистки картофеля, состоящее из цилиндрического корпуса, верхнее пространство которого образует рабочую камеру. Рабочая камера состоит из двух частей; верхняя часть неподвижна, а нижняя имеет возможность вращения вокруг вертикальной оси. Поверхность рабочей камеры выполнена из абразивного материала: неподвижная боковая поверхность облицована абразивными сегментами, а подвижная нижняя выполнена в виде конической чаши из абразивного материала, при этом чаша на своей нижней части имеет несколько волн. Нижняя часть корпуса (под рабочей камерой) служит сборником отходов. Для смывания продуктов очистки подается вода через штуцер в верхней части рабочем камеры. Загрузка клубней производится через верхнее окно, выгрузка - через боковой люк. Рабочий орган приводится в движение электродвигателем.

Этому устройству присуще свойство периодического забивания продуктами очистки абразивной поверхности, что снижает качество очистки клубней, требует дополнительных затрат времени и снижает произво- дительность. Кроме того, отсутствуют плавные переходы между участками абразивной поверхности рабочей камеры. Это приводит к дополнительным ударным нагрузкам на обрабатываемые клубни, т.е. их травмированию. Уменьшается также время контакта клубней с абразивной поверхностью - уменьшается производительность устройства. При работе устройства клубни под действием центробежных сил передвигаются вдоль стенок рабочей камеры, а затем скатываются вниз. В этот момент они также не контактируют с абразивом, т.е. не

очищаются. Это также увеличивает время очистки,

Целью изобретения является повышение производительности устройства и улучшение качества очищенных клубней.

Поставленная цель достигается тем, что устройство для очистки картофеля, содержащее корпус, внутри которого расположена рабочая камера, состоящая из двух

0 частей, поверхность которых выполнена из абразивного материала, верхняя часть неподвижна, а нижняя установлена с возможностью вращения, штуцер для подачи воды в рабочую камеру и загрузочное окно, снаб5 жено емкостью для воды, образованной внутренней поверхностью корпуса и наружной поверхностью неподвижной части рабочей камеры, при этом неподвижная часть рабочей камеры имеет сквозные наклонные

0 отверстия для прохода воды, а внутренняя поверхность рабочей камеры имеет форму эллипсоида.

Кроме того, целесообразно снабдить устройство сердечником, вертикально уста5 новленным с -возможностью вращения на нижней части рабочей камеры и выполненным в виде усеченного конуса с абразивной поверхностью. -

На чертеже дана схема устройства, гго0 перечное сечение.

Устройство для очистки картофеля состоит из цилиндрического корпуса 1, внутри которого размещаются верхняя неподвижная часть 2 рабочей камеры 3 и нижняя

5 подвижная часть 4 рабочей камеры 3, Последняя состоит из основания 5 с закрепленной на нем чашей 6 из абразивного материала. Верхняя часть 2 рабочей камеры 3 образована абразивными сегментами 7.

0 Абразивные поверхности чаши б и верхней части 2 рабочей камеры 3 имеют форму эллипсоида и плавно стыкуются между собой. На боковой поверхности корпуса 1 предусмотрен штуцер 8 для подачи воды в емкость

5 9, образованную между корпусом 1 и верхней частью 2 рабочей камеры 3. На оси нижней части 4 рабочей камеры 3 закреплен сердечник 10 в виде усеченного конуса с абразивной поверхностью. Сегменты 7, об0 разующие верхнюю часть 2 рабочей камеры 3, имеют множество сквозных наклонных отверстий 11. В верхней части корпуса 1 находится загрузочное окно 12.

Устройство работает следующим обра5 зом.

Через загрузочное окно 1Г в рабочую камеру 3 засыпается порция подлежащих очистке клубней картофеля. Приводится во вращение нижняя часть 4 рабочей камеры 3. Через штуцер 8 под давлением подается

вода для промывки клубней и абразивной поверхности от продуктов обработки. Из емкости 9 вода через отверстия 11 в виде множества струй выбрасывается на очищаемые клубни. Благодаря охвату всей рабо- чей камеры 3 сетью отверстий 11 струи воды достигают одновременно почти до всех клубней, чем обеспечивается быстрая и эффективная промывка их от продуктов очистки. Кроме того, подача воды через абразивные сегменты 7 предотвращает забивание их поверхности, повышая качество очистки клубней и производительность устройства.

За счет эллипсоидной формы верхней и нижней частей рабочей камеры и наклона верхней части сегментов к вертикальной оси обеспечивается увеличение пути, на котором каждый клубень контактирует с абразивом (по сравнению с цилиндрической рабочей камерой прототипа, где клубень в своем движении раньше отходит от стенок и падает вниз).

Когда клубни в своем движении едоль абразивной стенки рабочей камеры отходят от нее и скатываются вниз, они соприкасаются с вращающимся сердечником 10 и про- цесс очистки продолжается по мере опускания клубней вниз, так как отход клубней от абразивной поверхности сердечника 10 ограничен массой остальных клубней.

Таким образом между корпусом и тыльной поверхностью абразивных сегментов рабочей камеры образована емкость, в которую попадает под давлением вода через штуцер на боковой поверхности корпуса. Сегменты имеют множество сквозных отверстий малого диаметра, через которые вода в виде тонких струй направляется на обрабатываемые клубни. Отверстия могут располагаться наклонно к внутренней поверхности рабочей камеры с целью наибольшего совпадения направления струй . воды с траекторией движения клубн ей. Это уменьшает силу нежелательного отталкивания клубнем от абразивной поверхности давлением воды, поступающей для промывки. Подача воды в рабочую камеру под дав- лением через множество отверстий способствует интенсификации промывки, охватывает весь объем обрабатываемых клубней и предотвращает забивание абразивной поверхности продуктами очистки, что уменьшает простои, увеличивает производительность, улучшает качество очистки клубней. Абразивная облицовка внутрен- ней полости рабочей камеры имеет плавные

обводы по форме эллипсоида, в том числе на верхнем и нижнем участках рабочей камеры. Это исключает ударные нагрузки на клубни и их травмирование, так как отсутствуют углы в местах перехода от подвижной к неподвижной частям рабочей камеры, что характерно для прототипа. Это повышает качество очищенных клубней.

Кроме того, отсутствие резких переходов на абразивной поверхности и включение в работу верхнего участка абразивных сегментов за счет их приближения к оси рабочей камеры способствует лучшему контакту клубней с абразивом и увеличению путей контакта, т.е. ускорению очистки.

На оси подвижной части рабочей камеры крепится конусный сердечник с абразивной поверхностью. В процессе очистки клубни возвращаются из верхней зоны камеры вниз и соприкасаются с вращающимся конусным абразивным сердечником. Происходит дополнительная очистка клубней на всем пути до нижней вращающей части рабочей камеры, так как отход клубней от сердечника ограничивается массой остальных клубней в рабочей камере. Таким образом, время соприкосновения клубней с абразивной поверхностью возрастает - обеспечивается повышение производительности.

Формула изобретения 1. Устройство для очистки картофеля, содержащее корпус, внутри которого расположена рабочая камера, состоящая из двух частей, поверхность которых выполнена из абразивного материала, верхняя часть неподвижна, а нижняя установлена с возможностью вращения, штуцер для подачи воды в рабочую камеру и загрузочное окно, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности и улучшения качества очищенных клубней, оно снабжено емкостью для воды, образованной внутренней поверхностью корпуса и наружной поверхностью неподвижной части рабочей камеры, при этом неподвижная часть рабочей камеры имеет сквозные наклонные отверстия для прохода воды, а внутренняя поверхность рабочей камеры имеет форму эллипсоида.

2. Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е е- с я тем, что оно снабжено сердечником, установленным вертикально с возможностью вращения на нижней части рабочей камеры и выполненным в виде усеченного конуса с абразивной поверхностью.

Устройство относится к оборудованию предприятий общественного питания и может быть использовано для очистки картофеля. Цель изобретения - повышение производительности устройства и улучшение качества очищенных клубней. Устройство состоит из цилиндрического корпуса 1, внутри которого размещаются верхняя неподвижная 2 и нижняя подвижная 4 части рабочей камеры 3. Внутренняя поверхность Изобретение относится к оборудованию предприятий общественного питания и может быть использовано для очистки картофеля. Известна машина для мойки и очистки картофеля и переработки отходов, содержащая корпус, укрепленный на приводном валу, моечно-очищающий орган, воронку, трубопровод для загрязненной воды, отрзбочей камеры выполнена из абразива. В верхней части корпуса имеется окно 12 загрузки, закрываемое люком, а в нижней - механизм привода. Емкость 9 для воды, образованная внутренней поверхностью корпуса 1 и наружной поверхностью неподвижной части 2 рабочей камеры 3, имеет множество сквозных наклонных отверстий 11 в стенках рабочей камеры 3 (абразивных сегментах 7) для подачи воды внутрь рабочей камеры 3, выполненной в виде эллипсоида. Внутри камеры 3 размещен сердечник 10 в виде усеченного конуса с абразивной поверхностью, укрепленный на оси подвижной части 4 рабочей камеры 3. Подача воды под давлением производит, ся через штуцер 8 на боковой поверхности корпуса 1 в емкость 9. Через отверстия 11 в сегментах 7 вода под давлением выбрасывается в виде множества струй на обрабатываемые клубни и одновременно смывает отходы, очистки с абразивной поверхности. Эллипсоидная форма рабочей камеры и конусный сердечник способствует увеличению пути контакта клубней с абразивной поверхностью и ускоряют процесс. 1 э.п. ф-лы, 1 ил. стойник крахмала. Моечно-очищающий орган выполнен в виде усеченного конуса, рас- положенторизонтально и снабжен дисками с рычагом поворота, погрузочно-разгрузоч- ным окном и укрепленными на диске волно- образным очищающим элементом, выполненным в виде сектора, при этом внутренняя поверхность моечно-очищающего органа снабжена зубьями, укрепленными СО со ю ю о о