УСТРОЙСТВО для ОТМЫВАНИЯ КЛЕЙКОВИНЫ Советский патент 1967 года по МПК G01N33/10 

Оценка качества пшеницы основана на определении количества содержащейся в ней клейковины и физическпх свойств последней. Для получения клейковпны из пшеничной муки приготовляют образец теста, который потом отмывают, удаляя из него крахмал и частпцы отрубей.

Известны устройства для отмывания клейковины, состоящие из основания с опорной колонкой, смонтированных на последней вокруг нее цилиндрических проточных вращающихся ванн с конусными днищами и системой подвода и отвода воды, центрально установленных в каждой ванне рабочих органов, служащих для деформации отмываемых образцов, и привода.

Предложенное устройство является более совершенным по сравнению с известными оно обеспечивает более высокое качество отмывания; дробление и потери частиц отмываемого образца в нем исключаются; кроме того, предлагаемое устройство имеет более простую, по сравнению с известными, конструкцию.

Эти преимущества достигнуты тем, что каждый рабочий орган выполнен в виде пустотелого ролика с эластичной боковой поверхностью, высота которого равна первоначальному днаметру отмываемого образца или превышает его; ванны с рабочими органами расположены наклонно, и последним сообщено

вращение, равное по скорости и противоположное по направлению вращению ванн; при этом внутренние боковые поверхности ванн и боковые поверхности роликов снабжены выступами обтекаемой формы; выступы роликов смещены относительно выступов ванн в осевом направлении.

Устройство может быть снабжено приспособлением для отделения поверхностной воды

от отмытой клейковины. Это приспособление целесообразно выполнить в виде параболического сосуда, установленного на связанной с приводом устройства вертикальной оси и имеющего в верхней части перфорацию.

Па фиг. 1 изображен общий вид устройства; на фиг. 2 - вид по стрелке Л фиг. 1; на фиг. 3 - приспособление для удаления поверхностной воды. Устройство состоит из основания 1 с опорной колонкой 2, смонтированных вокруг колонки проточных ванн 3, центрально установленных в ваннах рабочих органов, представляющих собой пустотелые ролики 4, и привода.

Привод состоит из электродвигателя (на чертеже не показан), червячного редуктора 5, цилиндрической и конической зубчатых передач 6 н 7, цилиндрических передач 8, 9. Оси передач 6 м 7 установлены в поворотной опорКаждая из ванн 3, представляющих co6oii цилиндрические сосуды с коническим дном, имеет трубчатую ось 11, установленную в шарикоподшипниковой опоре 12, шарнирно закрепленной в кронштейне 13. На осях 11 закреплены ведомые шестерни конической передачи 7 и ведуш,ие шестерни цилиндрической передачи 8.

Таким образом, оси 11, а вместе с ними и ванны 3, получают враш,ение от привода и передают вращение в противоположном направлении осям 14 рабочих органов.

Оси 11 ванн служат одновременно для отвода из них воды с удаляемыми из образца частицами отрубей и крахмалом в сборник 15.

Для подвода воды служат трубки 16, расположенные так, что струя воды поступает в верхнюю часть ванны; этим обеспечены оптимальные условия смывания отделившихся частиц.

Каждый из роликов 4 состоит из двух параллельных дисков, надетых на ось 14, и образующего их боковую поверхность резинового бандажа.

Внутренняя поверхность ванны и упругая боковая поверхность ролика, прогибающаяся под действием образца 17 по его форме, образуют между собой кольцевой , профиль которого соответствует профилю отмываемого образца. На внутренней боковой поверхности ванны предусмотрены обтекаемые выступы 18, а на боковой поверхности ролика - выступы 19, смещенные вниз относительно выступов 18.

Каждая ось 14 снабжена спиральной пружиной, один конец которой прикреплен к оси, а другой - к рычагу 20. Пружина обеспечивает постоянное давление ролика на отмываемый образец.

Нри закладке образца теста в ванну ослабляют стопорный винт 21, после чего ролик может быть поднят вверх и отведен в сторону. После закладки образцов и возврата роликов в рабочее положение включают привод. Боковая поверхность ванны 3 и ролик 4, вращаясь в противоположных направлениях, прижимают и вращают образец, одновременно воздействуя на него своими выступами 18 и 19.

Происходит интенсивное отмывание клейковины. ;

По окончании процесса отмывания ролики вновь выводят из ванн и извлекают отмытые образцы.

Для определения количества отмытой клейковины необходимо освободиться от имеющейся на образце поверхностной воды.

Для отделения поверхностной воды устройство снабжено приспособлением, установленным на основании 1 устройства и имеющем общий с ним привод.

Приспособление состоит из параболического сосуда 22, изготовленного из водоотталкивающего материала (фторопласта) и укрепленного на вертикальной оси 23, приводимой во вращательное движение от вала 24 редуктора 5 через фрикционную передачу.

Фрикционная передача состоит из ведущего диска 2д и ведомого ролика 26. Для регулировки степени сцепления фрикционной передачи предусмотрен регулируемый поворотный кронштейн 27.

Отделение поверхностной воды от образца клейковины происходит в результате центробежного эффекта, возникающего при вращении сосуда 22. Вода удаляется через имеющиеся в верхней части сосуда отверстия 28.

Предмет изобретения

1.Устройство для отмывания клейковины, состоящее из основания с опорной колонкой,

смонтированных на последней вокруг нее цилиндрических проточных вращающихся ванн с конусными днищами и системой подвода и отвода воды, центрально установленных в каждой ванне рабочих органов, служащих для деформации отмываемых образцов, и привода, отличающееся тем, что, с целью повышения качества отмывания, исключения дробления и потерь частиц отмываемого образца, а также упрощения конструкции, каждый

рабочий орган выполнен в виде пустотелого ролика с эластичной боковой поверхностью, имеющего высоту, равную первоначальному диаметру отмываемого образца или превышающую этот диаметр; ванны с рабочими органами расположены наклонно, и рабочим органам сообщено вращение, равное по скорости и противоположное по направлению вращения ванны; при этом внутренние боковые поверхности ванн и боковые поверхности роликов

снабжены выступами обтекаемой формы; выступы роликов смещены относительно выступов ванн Б осевом направлении.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что оно снабжено приспособлением для отделения поверхностной воды от отмытой клейковины.

3.Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что приспособление для удаления поверхностной воды выполнено в виде параболического сосуда, установленного на связанной с приводом устройства вертикальной оси и имеющего в верхней части перфорацию. rf

18

/4

В ид A

SO