Устройство для очистки печени рыб тресковых пород Советский патент 1990 года по МПК A22C25/02 

сл

е

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для очистки печени рыб тресковых пород. Цель изобретения - расширение функциональных возможностей путем обеспечения удаления с печени пленок с нематодами и наростов. Печень потоком воды подают в емкость 1 с водой. Соотношение объемов воды и печени не менее 2:1. В емкости 1 вращается вал 4 с лопастями 5, несущими терочные поверхности 6, которые цепляют плавающую печень за пленку и перемещают ее в вертикальном направлении, вынимая из воды или утапливая в нее. Печень отделяется от пленки, возвращаясь на поверхность воды. Продолжительность обработки печени регулируется интенсивностью потока воды и оборотами рамки. 3 ил.

ел vi

ОЭ

ю

Изобретение относится к рыбной промышленности, преимущественно к производству консервов Печень трески натуральная, и может быть использовано на промысловых судах, ведущих отлов рыбы этих пород,

Цель изобретения - расширение функциональных возможностей путем обеспечения удаления с печени пленок с нематодами и наростов.

На фиг. 1 схематично изображено устройство для очистки печени рыб тресковых пород, общий вид; на фиг, 2 то же, вид сверху; на фиг, 3 - то же вид сбоку.

Устройство содержит емкость 1 с овальным днищем. В верхней части емкости 1 на ее торцах расположены загрузочный 2 и разгрузочный 3 лотки. На горизонтальном валу 4 в емкости I укреплены лопасти 5 со смонтированными на них «а диаметрально противоположных сторонах терочными поверхностями 6, имеющими длину, соответствующую длине боковых стен емкости.

Вал 4, на котором укреплены лопасти 5 с терочными поверхностями 6, расположен так, что терочные поверхности 6 в верхнем положении выходят из воды, а в нижнем крайнем положении находятся на достаточном расстоянии от днища, что позволяет отходам отделенными от печени, оседать на дно емкости с последующим удалением вместе с водой через кран 7„

Устройство работает следующим образом.

Потоком воды печень загружают в емкость с водой, соблюдая соотношение объемов воды и печени не менее 2:1. Шипы терочных поверхностей 6 при движении вверх цепляют плавающую на поверхности печень за пленку, снимая ее с печени вместе с нематодами и отходами, а также отрывают остатки внутренностей рыбы, крупные Кровеносные сосуды и т.д Скорость вращения лопастей 5 должна быть такая, чтобы печень под своей тяжестью падала с терочных поверхностей в воду в верхнем ее положении, оставляя пленку на шипах, и продвигалась потоком воды по емкости к разгрузочному лотку. Терочная поверхность 6 при проворачивании захватывает следующие порции плавающей печени, перемещая ее вниз. При проворачивании лопастей 5 в нижнее положение печень стремится подняться, также оставляя пленку с отходами на шипах терочной поверхности „ Все отходы тяжелее воды и отпускаются на дно емкости. После выхода печени с водой из емкости мож5 но ее направлять на инспекционный лоток, где печень доочищают вручную, инспектируют, ополаскивают под душем, при этом смываются мелкие куски печени для вытопки жира, происходит

стечка воды, после чего печень подают на расфасовку

Использование предлагаемого уст- ройства для очистки печени позволяет за небольшое время очистить 100%

5 пленки с нематодами, 80-90% остатков внутренностей рыбы, сгустков крови, твердые наросты и желчь„ Очистка печени производится практически одно- . временно с операцией промывки и отбора печени для очистки. Улуч0шется качество консервов за счет уменьшения времени обработки печени перед расфасовкой.

0

35

Формула изобретения

Устройство для очистки печени рыб тресковых пород, содержащее емкость для воды с расположенными в верхней части ее загрузочным и разгрузочным лотками и укрепленными на горизонтальном валу лдпастями, отличающееся тем, что, с целью расширения функциональных возможностей путем обеспечения удаления

с печени пленок с нематодами и наростов, оно снабжено смонтированными на лопастях на диаметрально противоположных сторонах терочными1 поверхностями с длиной, соогветствующей длине боковых стен емкости,,

-Q х

I

сг: -Ю -с::з

Редактор И. Шмакова

Составитель Г, Анисимова

Техред Л.Олейник . Корректор С. Шевкун

Заказ J808

Тираж 389

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР П3035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский- комбинат Патент, г. Ужгород, ул. Гагарин;, 101

Фиг. 1

v

i

i1

ij

Фиг.З

Подписное