Способ консервирования белкового гидролизата Советский патент 1990 года по МПК C09H5/00 

Изобретение относится к получению и хранению белковых гидролизатов и может быть использовано в промышленности синтетических каучуков.

Цель изобретения - повышение стойкости гидролизата к бактериальному заражению.

Способ включает введение консерванта в белковый гидролизат, причем в качестве консерванта используют щелочной раствор фенолформальдегидной новолачной смолы, которую вводят в гидролизат в количестве 0,05-1,0 мае.%

Ц р и м е р 1. Гидролизат костного клея получают следующим образом. 220 г гранулированного костного клея помещают в колбу, снабженную обратным холодильником, термометром и мешалкой, В колбу добавляют 775 л воды и 5 г едкого натра (из расчета 0,7% на раствор) и нагревают реакционную смесь

на водяной бане до . Реакционную смесь выдерживают при перемешивании и 70-75°С в течение 3 ч, после чего охлаждают до комнатной температуры Полученный гидролизат имеет содержание сухого остатка 20,6%, способность к желатинизации отсутствует.

Пример 2. В стеклянном стат кане готовят 1%-ный раствор едкого натра. Содержимое стакана нагревают до , после чего в стакан, помещают фенолформальдегидную новолачную смолу (СФ-10) из расчета получения 5%-ного раствора смолы в 1%-ном растворе едкого натра.

Полученньй раствор смолы вводят в гидролизат костного клея, приготовленный по примеру 1. Белковый гидроли- зат хранят при комнатной температуре в чистой нестерильной посуде, имеющей доступ воздуха. Стойкость гидролизата

О5 О

о: сл

СП

к загниванию оценивают по продолжительности хранения до появления запаха гниения.

Результаты консервации гидролизата

костного клея приведены в табл. 1.

Из данных, представленных в табл. 1 Тзидно, что новолачная смола является более эффективным консервантом по сравнению с хлористым натрием и фор малином.

При концентрации гидролизата костного клея 20,6% добавление формалина в качестве 0,1% и выше вызывает жела- тинизацию продукта, поэтому изучение консервирующего действия формалина проводится при более низких конценг рациях белка

При концен рации ниже 0,5% смола СФ- ОЮ оказывает недостаточное кон- сервирующее действие, а увеличение ср держания консерванта СФ-010 в растворах белкового гидролизата выше 1% не приводит к увеличению срока хранения гидролизата.

Пример 3. Гидролизат клея галерты получают следуюнщм образом. , В колбу, снабженную мешалкой, обратным холодильником и термометром, по- мещают 200 г разогретой до 50°С галерты и добавляют 2 г едкого натра (из расчета 1%). Реакционную смесь разогревают до и вьщерживают при перемешивании и 73-75 С в течение 18 ч, после чего охлаждают до комнатной температуры.л Полученный гидроли зат галерты имеет содержание сухого остатка 40,0%, способность к желати- низации отсутствует. Пример 4. Стойкость гидролизата галерты против загнивания по ускоренному методу испытания определяют в присутствии дрожжей. 10 г дроя жей хлебопекарных прессованных по ГОСТ 171-81 помещают в стакан на 250 мл, заливают 90 мл дистиллированной воды и перемешивают при комнатной температуре в течение 15 мин. Получают 10%-ную водную суспензию дрожжей.

В чистую нестерилизованную пробирку вместимостью 15 мл наливают 5 мл гидролизата галерты с консервантом, добавляют 2 мл 10%-ной суспензии дрож жей. Открытую пробирку помещают в те мостат с температурой 35 С. Стойкост гидролизата к загниванию оценивают п .продолжительности хранения до появле ния запаха гниения.

Результаты представлены а табл. 2.

Из данных табл. 2 видно, что для гидролизата галерты лучшим консервантом является новолачная фенолформаль- дегидная смола СФ-010.

Белковый гидролизат используют в качестве коагулянта синтетических ла- тексов. После коагуляции латекса белковый коагулянт частично остается в каучуке и повышает стабильность эластомера в условиях теплового старения

Пример 5. В гидролизат костного клея с концентрацией 4,5% добавляют новолачную фенолформальдегидную смолу из расчета 0,5% на раствор. С помощью полученной смеси вьщеляют ка- чук СКС-ЗОАРКП, расход гидролизата составляет 0,3% на каучук. Каучук сушат и испытьшают в условиях теплового старения при в течение 30 мин с последующим замером индекса сохранения пластичности (ИСП). Аналогично получают и испытывают каучук с применением незаконсервированного белкового гидролизата.

Результаты стабильности каучука СКС-ЗОАРКП в условиях теплового старения следую1цие:

Индекс сохранения пластичности (I40t X X 30 мин), %

Белковый гидролизат Белковый гидролизат, законсервированный смолой СФ-010

54

71

Каучуки, полученные с применением белкового гидролизата, законсервированного новолачной фенолформальдегид- ной смолой СФ-010, обладают повьппен- ной стабильностью в условиях теплового старения. Согласно ГОСТ 11235-75 фенолформ- альдегидная новолачная смола СФ-010 содержит фенол в количестве не более 8 мас.%. Так как фенол является консервантом, был проведен контрольный опыт по консервирующему действию фенола. Были выбраны дозировки феНола: 0,08 мас.% на раствор белкового гидролизата (что соответствует содержанию фенола при дозировке смолы .СФ-010 1% на раствор белка) и 0,008, мас.% (чт соответствует содержанию фенола при дозировкё смолы СФ-010 0,1% на раствор белкового гидролизата).

Пример 6. Испытания консер вирующего действия фенола проводят . по ускоренному методу с использование ем дрожжей, 3%-ного раствора гидроли- зата костного клея при 16-17 С.

Результаты консервирования костного клея фенолом следующие:

160

Срок хранения до появления признаков гниения, сут

1606515

Из данных ввдно, что фенол, при-, сутствующий в фенолформальдегидной новолачной смоле Сф-010, не является консервантом для белкового гидроли- зата.

Формула из обретен Hv я

Способ консервирования белкового гидролизата, включаюпщй введение консерванта в продукт, отличающийся тем, что, с целью повышения стойкости гидролизата к бактериальному заражению, в качестве консерванта используют щелочной раствор фе- ,нолформальдегидной новолачной смолы, которую вводят в гидролизат в количестве 0,05 - 1,00 мас.%. I

Таблица 1

Изобретение относится к получению и хранению белковых гидролизатов и может быть использовано в промышленности синтетических каучуков. Цель изобретения - повышение стойкости гидролизата к бактериальному заражению. Способ включает введение консерванта в белковый гидролизат, причем в качестве консерванта используют щелочный раствор фенолформальдегидной новолачной смолы, которую вводят в гидролизат в количестве 0,05-1,0 мас.%. 4 табл.

СФ-010

20,6

34 60 100 120 150 150

I

Таблица 2

Отсутствует

Хлористый натрий

Формалин

СФ-010

СФ-010

СФ-010

3,5 3.5

12

48

48

48