Способ гашения пены в культуральной среде Советский патент 1990 года по МПК C13K1/02 

Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано при выращивании микроорганизмов для получения биомассы, в частности белково-ви- таминного концентрата.

Цель изобретения - снижение и стабилизация пенообразования среды и удешевление процесса.

Указанная цель достигается тем, что для гашения пены в культуральной среде в процессе выращивания дрожжей в качестве пеногасителя используют суспензию активного или микробиологического производства кормовых дро /кжей, который предварительно подвергнут предобработке путем выдерживания при перемешивании при 30 - и рН 3,0 - 5,0, например, в присутствии сернокислого натрияJ вводимого в количестве 0,02-0,03% от массы ила.

Способ осуществляют следутоЕцим образом.

Дрожжи выращивают в условиях аэрации и перемешивания на питательной среде, содержащей источник углерода, например, углеводороды, этанол глюкоз у j источники азота, Фосфора, калия и других необходимых минеральных веществ при 25-40 С и рН среды 3-7. При этом в среду непрерывно подают.

О)

СО

иеногаситель представляющий собой активный ил микробиологического производства, который предварительно выдерживают при перемешивании при рН 0,3 - 5,0 и температуре а присутствии сернокислого натрия или без него.

В зависимости от уровня пенообра- зования пеногаситель добавляют в ко- т ичестве 1,0 - 4,0 об Д от культу- 1|)альной среды, поддерживая постоянный уровень пены в аппарате. Расход пеногасителя зависит от состава куль ТУральпой среды, режима ферментации конструкции аппарата и т.д. В указанных кониеитрапиях активный ил ока- ;1ывает пеностабилизирующее, а также стимулирующее действие на рост микро фрганизмов, способствуя повышению 1 ыхода биомассы, в частности, в 1 роцессе. выращивания дрожжей на углеводородах нефти или этаноле. : Способ поясняется следующими йримерами.

Пример 1. Дрожжи Candida itialcosa ВСБ-777 ВКПМ-у-194 выращивают в колбах на качалке с объемом питательной среды 100 мл на минеральной среде следуйщего состава, г/л:

10

К2НР04 10

MgS04 0,7

FeS04 - 0,093

ZnS04 7Н20 . 0,042

MnSO . 0,0105.

В питательную среду добавляют 1,0 - 4,0 об.% суспензии активного ила, т.е. активного ила, предобра- ботанного путем вьшерживания в течение 1 ч ПРИ в условиях переме- шивания с добавлением 0,03% сернисто кислого натрия, рН 4.0.

Выращивание дрожжей проводят при 32 - 34°С, рН среды 5,5. в течение Л ч (на дно колбы для улучшения масообменных характеристик помещают пружину с диаметром до 2 см). .

Результаты представлены в табл.1.

П р и м е р 2. Дрожжи Candida xicilis ВСВ-651 (ВК1Ш-У-277) выращи- вали в непоерьшном режиме в 10-литровом аппарате с рабочим объемом 5л на минеральной среде следующего состава, г/л:

(ННг)2,

HjP031,53

КС10-96

MgS04 yiTjO 0,58

д 5 П 5

5

О, 05 2 0,013

FeSO .

ZnSO I

MnS04 . 5П20

В качестве источника углерода используют 3 об.% к протоку этилового спирта, а для гашения пены добавляют в 6 об.% активного ила со СКОРОСТЬЮ 50 мл/ч предварительно выдержанного при рН 2,0 - 6,0 в течение 2 ч пои перемешивании в присутствии 0,02% сернистокислого натрия .

Результаты представлены в табл.2. Как В1едно из табл.2 минимальное пенообр,чзование имеет место при использовании в качестве пеногасителя активного ила, предобработанного при рН 4,0. Микроскопические наблюдения показали, что при рН 4,0 активный ил, в основном, представлен в виде одиночных клеток, в то время, как при других значениях рН - в виде конгломератов .

Таким образом, добавление активного ила подвергнутого предварительной обработке путем вьдерживания при перемешивании при рН 3,0 - 5,0 и температуре 30 - З4 с в присутствии сернистокислого натрия в количестве 1,0 - 4,0 об.% от культУральной среды в процессе выращивания дрожжей на различных источниках углерода позволяет снизить уровнеь пены в аппарате и поддерживать его на достаточно низком уровне . Суспензия активного ила предобработанного без добавок сульфита натрия также оказывает значительное ценогасящее действие, однако время вьщерживания в этом случае составляет 8-10 ч против

.40 - 60 мин требуемых в присутствии

.с ульфита натрия.

; Кроме того, наблюдается прирост

.биомассы дрожжей на 24-36% по сравнению с контролем без добавок.

Формула изобрет

е н и я

1. Способ гашения пены в культу- ральной среде в процессе выращивания дрожжей на питательной среде. содержащей источники углерода, азо- та. Фосфора, микроэлементы и пеногаситель, отличающийся тем что, с целью снижения и стабилизации пенообразования среды и удетевления процесса, в качестве пеногасителя используют суспензию

активного ила микробиологического производства кормовых дрожжей, подвергнутого предобработке путем вьщер- живания при перемешивании при рН 3,0- 5,0, при этом пеногаситель добавляют в кбличестве 1,0 - 4,0 об.% от культуральной среды.

16

1616993

2. Способ ПОП.1, отличающийся тем, что, с целью сокращения времени предобработки ила вьздер- живание последнего осуществляют в присутствии сульфита натрия, вводимого в количестве 0,02 - 0,03% от массы ила.

Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано при выращивании микроорганизмов для получения кормовой биомассы, в частности белково-витаминного концентрата. Цель изобретения - снижение и стабилизация пенообразования среды и удешевление процесса. Способ заключается в том, что дрожжи выращивают на питательной среде, содержащей источник углерода, например углеводороды, этанол, глюкозу, источники азота, фосфора, калия и других необходимых для роста дрожжей минеральных веществ, при температуре 25-40°С и PH среды 3-7. При этом в среду непрерывно подают пеногаситель, представляющий собой активный ил микробиологического производства кормовых дрожжей, который предварительно выдерживают при перемешивании и PH 3,0-5,0 в присутствии 0,02-0,03% сернистокислого натрия, при этом пеногаситель добавляют в количестве 1-4,0 об.% от культуральной среды. 1 з.п. ф-лы, 2 табл.

Концентрация биомассы, % а.с.м.

Контроль (без добавок)

Контроль по прототипу (добавка жира

Таблица 1

Наличие пены в колбе, об.%

30

Таблица2