Способ переработки цветов розы Советский патент 1991 года по МПК C11B9/00 

Изобретение относится к эфиромаслич- ному производству и может быть использовано при утилизации отходов производства цветов розы для получения розовой воды.

Цель изобретения - повышение стабильности розовой воды в процессе хранения.

Способ осуществляют следующим образом.

В перегонный аппарат загружают цветы розы, ферментированные в анаэробных условиях, заливают водой и проводят перегонку. После перегонки розового масла в аппарате содержатся кубовые отходы, состоящие из твердой и жидкой фаз.

Жидкую фазу отделяют и подвергают ее двукратной когобации. В полученный души- стый дистиллят (розовую воду) вводят фенил- этиловый спирт в количестве 0,12.,.0,16% от объёма дистиллята и выдерживают в течение 3...7 дней.

Введение фенилэтилового. спирта в душистый дистиллят розы обеспечивает не только повышение стабильности качественных показателей в процессе хранения, но и придает дистилляту новый оттенок запаха гиацинта, который гармонично сочетается с нежным запахом розового букета.

Кроме того, введение фенилэтилового спирта обеспечивает повышение бактерицидных свойств дистиллята и предотвращает изменение отдельных компонентов розового масла.

Пример 1. К40л дистиллята, полученного путем двукратной когобации жидкой фазы кубового остатка, добавляют 0,048 л (0,12%) фенилэтилового спирта и настаивают 3 сут. После выдерживания душистый дистиллят имеет нежный, приятный стойкий запах. Содержание фенилэтилового спирта в розовом масле достигает 78 %, после хранения розовой воды в течение 5 лет запах ее не меняется.

Пример 2. К 40 л душистого дистиллята розы, полученного аналогично примеру 1. добавляют 0,056 л (0,014%) фенилэтилоkg

О СП

о о00

вого спирта, настивают 7 сут. После настаивания душистый дистиллят имеет нежный, приятный, стойкий запах цветов розы, который сохраняется в течение 10 лет и более. Содержание фенилэтилового спирта в розо- вой воде составляет 30%.

Пример 3. К 40 л душистого дистиллята, полученного согласно примеру 1, добавляют 0,064 л (0,16%) фенилэтилового спирта, настаивают 5 сут, после истечения этого срока душистый дистиллят имеет сильный стойкий запах цветов розы, который сохраняется в течение 8 лет.

После настаивания дистиллят при желании окрашивают и расфасовывают во фла- коны. При хорошей герметичности флакона дистиллят может сохранять свои качества в течение 10 лет, что превышает срок хранения дистиллята, даже при смешивании его с этиловым спиртом, в 2-3 раза.

Использование предлагаемого способа . позволяет получить продукцию улучшенного качества.

Формула изобретения л Способ переработки цветов розы, включающий гидродистилляцию их с отделением дистиллята ст кубового остатка и получением розового эфирного масла и розовой воды путем когобации, отличающийся тем, что, с целью повышения стабильности розовой воды в процессе хранения, от кубового остатка отделяют жидкую фазу, когобации подвергают отделенную жидкую фазу кубового остатка, кого- бацию проводят дважды, а в полученный после второй когобации дистиллят вводят финилэтиловый спирт в количестве 0,12...0,16% от объема дистиллята и выдерживают в течение 3...7 дней с получением розовой воды.

Изобретение относится к эфиромаслич- ному производству и может быть использовано при утилизации отходов производства цветов розы. Цель изобретения - повышение стабильности розовой воды в процессе хранения. Розовую воду получают путем двукратной когобации жидкой фазы кубового остатка с получением дистиллята и последующим введением в него фенилэтилового спирта в количестве 0,12-0,16% от объема дистиллята и выдерживанием в течение 3...7 дней.