Способ абразивной очистки растительного сырья и устройство для его осуществления Советский патент 1991 года по МПК A23N7/02 

.о.n agferf

,-5

о о о о ч

обечайки 1 и днища 6 с образованием замкнутых полостей 10 и 11, сообщающихся через патрубки 12 и 13 с приспособлением для подачи воды. Элементы 8 и 9 выполнены из спрессованного порошкового материала с пористостью 26-36%. Угол конуса абразивного элемента 9 составляет не менее 90°. Вода, подаваемая через абразивные элементы 8 и 9 со стороны, противоположной

их рабочей поверхности, очищает поры между зернами абразива от кожуры, оМола- скивает корнеплоды и проходит вместе с очистками в сборник 18 отходов. Использование изобретения позволяет очистить абразивные элементы от частичек кожуры в процессе работы устройства, что сохраняет очистительную способность абразива. 2 с.п. ф-лы, 1 з.п, ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к способу и устройству для абразивной очистки растительного сырья и может быть использовано в пищевой и консервной промышленности. Целью изобретения является повышение качества очистки сырья, надежности в работе и износоустойчивости абразивных элементов. Устройство для абразивной очистки растительного сырья содержит неподвижную цилиндрическую обечайку 1, крышку 2 с загрузочным лотком 3, откидной люк 4 с разгрузочным лотком 5, конусообразное днище 6, смонтированное на вертикальном приводном валу 7, абразивные элементы 8 и 9, установленные с зазором относительно обечайки 1 и днища 6 с образованием замкнутых полостей 10 и 11, сообщающихся через патрубки 12 и 13 с приспособлением для подачи воды. Элементы 8 и 9 выполнены из спрессованного порошкового материала с пористостью 26 - 36%. Угол конуса абразивного элемента 9 составляет не менее 90°. Вода, подаваемая через абразивные элементы 8 и 9 со стороны, противоположной их рабочей поверхности, очищает поры между зернами абразива от кожуры, ополаскивает корнеплоды и проходит вместе с очистками в сборник 18 отходов. Использование изобретения позволяет очистить абразивные элементы от частичек кожуры в процессе работы устройства, что сохраняет очистительную способность абразива. 2 с.п. ф-лы, 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к способу и устройству для абразивной очистки растительного сырья и может быть использовано в пищевой и консервной промышленности.

Целью изобретения является повышение качества очистки сырья, надежности в работе и износоустойчивости абразивных элементов.

На чертеже изображено устройство для осуществления предложенного способа.

Отмытые корнеклубнеплоды или плоды подают на очистку. Истирание кожуры осуществляют рабочей поверхностью абразивных элементов, выполненных из спрессованного порошкового пористого материала. В процессе истирания кожуры производят промывку пор абразивных элементов, при этом струи моющей жидкости направляют сквозь указанные элементы со стороны, противоположной их рабочей поверхности. Отходы удаляются вместе с моющей жидкостью, а очищенное сырье передают на следующую технологическую операцию.

Пример. Отмытое растительное сырье подают на очистку, где истирание кожуры осуществляется абразивными элементами, выполненными из спрессованного порошкового материала с пористостью, например, 30%. Моющая жидкость постоянно в процессе истирания кожуры проходит через поры указанных абразивных элементов, предохраняя от налипания кожуры и поддерживая их рабочую поверхность в хорошем состоянии. Очищенная кожура отводится вместе с моющей жидкостью, а плоды - на последующую обработку.

Устройство для осуществления способа содержит неподвижную цилиндрическую обечайку 1, крышку 2 с загрузочным лотком 3, откидной люк 4 с разгрузочным лотком 5, конусообразное днище 6, смонтированное на вертикальном приводном валу 7, абразивные элементы 8 и 9, расположенные с внутренней стороны обечайки 1 и днища 6,

и приспособление для подачи воды (не показано).

Абразивные элементы 8 и 9 установлены с зазором относительно обечайки 1 и

днища 6 с образованием замкнутых полостей 10 и 11, сообщающихся через патрубки 12 и 13 с приспособлением для подачи воды, и выполнены из порошкового материала с пористостью,26-36%.

0 Вал 7 выполнен полым и также является патрубком для подачи воды -в полость 11. Вращение валу 7 передается от электродвигателя 14 посредством клиноременной передачи 15. Герметичность соединения вала

5 7с патрубком 13 обеспечивается муфтой 16 скольжения и пластмассовой втулкой 17.

Днище 6 относительно обечайки 1 установлено с зазором, под которым установлен .сборник 18 отходов с лотком 19 для их уда0 ления.

Угол конуса абразивного элемента 9 может составлять не менее 90°.

Устройство работает следующим образом.

5Через патрубки 12 и 13 и вал 7 вода

подается в замкнутые полости 10 и 11, Корнеплоды через загрузочный лоток 3 поступают на вращающийся абразивный элемент 9, перекатываются по нему и под действием

0 центробежной силы отбрасываются и прижимаются к абразивному элементу 8. Благодаря относительному движению между корнеплодами и абразивными элементами 8 и 9 осуществляется очистка сырья от кожу5 ры. При этом вода, проходя через элементы 8 и 9, очищает поры между зернами абразива от частичек кожуры, ополаскивает корнеплоды и вместе с .кожурой поступает в сборник 18 отходов. Очищенные и отмытые

0 корнеплоды удаляются по лотку 5 при открывании люка 4.

Использование предлагаемых способа и устройства позволяет очищать поры между зернами абразива в процессе работы, что

5 сохраняет очистительную способность рабочей поверхности абразивных элементов,

предотвращая снижение коэффициента ее использования в процессе эксплуатации, и исключает ее механическую очистку, например, с помощью щеток, приводящую к выкрашиванию зерен и снижению надежности в работе.

Угол конуса абразивного элемента днища не менее 90° обеспечивает оптимальное усилие воздействия абразива на корнеплоды и оптимальную траекторию их переме- щения для качественной очистки сырья от кожуры.

Выполнение абразивных элементов из порошковых материалов с пористостью 26- 36%, т.е. имеющих мелкозернистую структуру. дает возможность расширить ассортимент обрабатываемого сырья, например производить очистку лука и кабачков.

Формула изобретения . 1. Способ абразивной очистки растительного сырья путем истирания кожуры рабочей поверхностью абразивных элементов и удаления отходов струями Моющей жидкости, отличающийся тем, что, с целью повышения качества очистки, в качестве абразивных элементов используют спрессованный порошковый пористый материал, в процессе истирания кожуры производят

промывку пор абразивных элементов, при этом струи моющей жидкости направляют сквозь указанные элементы со стороны, противоположной их рабочей поверхности.

3.Устройство поп.1,отличающее- с я тем, что угол конуса абразивного элемента, установленного над днищем, составляет не менее 90°.