Способ обработки пшеничных отрубей на корм Советский патент 1991 года по МПК A23K1/00 

1

(21)4675201/15 (22)09.02.89 (46)07.08.91. Бюл.

(71)Одесский технологический институт пищевой промышленности им.М.З.Ломоносова

(72)А.П.Левицкий, В.В.Савченко и В В.Шерстобитов

(53)636.085 (088.8)

(56)Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйстврнных ЖИРОТНЫХ Л.: Колос 1975, с.350.

(54)СПОСОБ ОБРАБОТКИ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ НА КОРМ

(57)Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к технологии приготовления увлажненного корма из пшеничных отрубей. Целью изобретения является повышение питательности пшеничных отрубей за счет снижения содержания в них фитина и увеличения концентрации усвояемого фосфора. Пшеничные отруби увлажняют буферным раствором с рН 4 - 6 при гидромодуле 1,8-2,5. Термообработку увлажненных пшеничных отрубей ведут при 50 - 60°С в течение 3 - 5 ч. В результате повышается в обработанных пшеничных отрубях содержание усвояемого фосфора по сравнению с запаренными по прототипу отрубями с 11 - 13 раз и значительно снижается содержание фитина. 1 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к технологии приготовления увлажненного корма из пшеничных отрубей. Целью изобретения является повышение питательности пшеничных отрубей за счет снижения содержания в них фитина и увеличения концентрации усвояемого фосфора. Пшеничные отруби увлажняют буферным раствором с PH 4 - 6 при гидромодуле 1,8 - 2,5. Термообработку увлажненных пшеничных отрубей ведут при 50 - 60°С в течение 3 - 5 ч. В результате повышается в обработанных пшеничных отрубях содержание усвояемого фосфора по сравнению с запаренными по прототипу отрубями в 11 - 13 раз и значительно снижается содержание фитина. 1 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к технологии приготовления увлажненного корма из пшеничных огрубей.

Цель изобретения - повышение питательности пшеничных отрубей за счет снижения содержания в них фитина и увеличения концентрации усвояемого фосфора.

Изобретение иллюстрируется следующими примерами.

П р и м е р 1. Пшеничные отруби увлажняют водой, подкисленной уксусной кислотой до рН 6.0, до влажности 68% (гидромодуль 1,8) и нагревают до 50°С. Увлажненные отруби выдерживают при 50°С в течение 3 ч. В дальнейшем полученный продукт дозируют и смешивают с другими компонентами, входящими в заданный рецепт комбикорма, гранулируют.

Все операции, связанные с увлажнением и нагревом проводятся в смесителе С- 12. Содержание, легкоусвояемого фосфора 0,59% содержание фитина 0,31 %

П р и м е р 2. Осуществляется аналогично примеру 1, только обрабатывают отруби водой, подкисленной до рН 5,0, при влажности 70% (гидромодуль 2). температуре 55°С в течение 4,0 ч. Содержание усвояемого фосфора 0,62%, содержание фитина 0,29%.

П р и м е р 3. Осуществляется аналогично примеру 1, только обрабатывают отруби водой, подкисленной до рН 4,0, при влажности 75% (гидромодуль 2,5), температуре 60°С, в течение 5 ч. Содержание усвояемого фосфора 0,56%, содержание фитина 0,34%

Результаты биоконверсии фитина отрубей по изменению содержания легкоусвояемого фосфора и фитина представлены в таблице.

о о VI

00

о

со

Iэким образом, предлагаемый способ позволяет повысить по сравнению с прототипом содержание усвояемого фосфора в.11 - 13 раз и значительно снизить содержание фитина.

Формула изобретения Способ обработки пшеничных отруК°й на корм, предусматривающий увлажнение исходного сырья и его термообработку о тличающийся гем, что, с целью повышение питательности пшеничных отрубей за счет снижения содержания в них фитина и увеличения концентрации усвояемого фосфора, увлажнение пшеничных отрубей проводят буферным раствором с рН 4 - 6 при г идромодуле 1,8 2,5, а термообработку увлажненных пшеничных отрубей ведут при 50 - СО°С в течение 3 - 5 ч.