Устройство для производства сахарной ваты Советский патент 1991 года по МПК A23G3/00 

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской промышленности, и представляет собой устройство для производства сахарной ваты.

Целью изобретения является улучшение качества за счет обеспечения регулиро- вания толщины сахарных нитей и упрощение конструкции.

На фиг. 1 изображено устройство для производства сахарной ваты, общий вид; на фиг. 2 - емкость для сахарного сиропа, разрез,

Устройство состоит из корпуса 1, цилиндрической вертикальной емкости 2 с терморегулятором 3, для сахарного сиропа, дополнительной цилиндрической емкости 4, установленной снаружи основной, так, что их стенки соприкасаются, при этом по меньшей мере одна из емкостей устанбвлена с возможностью поворота вокруг оси, и средства 5 для получения сахарных нитей, представляющего собой отверстия в боковых стенках емкостей.

Устройство работает следующим образом.

В цилиндрическую вертикальную емкость 2 внутри корпуса 1 подается навеска сахарного песка. Затем включается терморегулятор 3 и сахар расплавляется. Дополнительная цилиндрическая емкость 4 устанавливается снаружи основной и фиксируется таким образом, чтобы отверстия 5 в боковой стенке основной емкости 2 соответствовали отверстиям дополнительной емкости 4, при этом задается и регулируется толщина получаемых сахарных нитей. Емкость 2 приводится во вращение. Разогретый сахарный сироп под действием центробежной силы вытекает сквозь отверстия 5 в боковых стенках емкостей 2 и 4.

О 00 GJ О 00

Ю

Образуя сахарные нити. При повороте дополнительной емкости 4 относительно основной емкости 2 толщина сахарных нитей изменяется.

Формула изобретения Устройство для производства сахарной ваты, включающее корпус, цилиндрическую вертикальную емкость с терморегулятором для сахарного сиропа и средство для получения сахарных нитей, отличающее- с я тем, что, с целью улучшения качества за

0

счет обеспечения регулирования толщины сахарных нитей и упрощения конструкции, средство для получения нитей представляет собой отверстия в боковой стенке емкости, при этом устройство содержит дополнительную цилиндрическую емкость, установленную снаружи основной, так что их стенки соприкасаются, и имеющую аналогичные отверстия, а по меньшей мере одна из емкостей установлена с возможностью поворота вокруг оси.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской промышленности и представляет собой устройство для производства сахарной ваты. Целью изобретения является улучшение качества за счет обеспечения регулирования толщины сахарных нитей и упрощение конструкции. В цилиндрическую вертикальную емкость 2 внутри корпуса 1 подается навеска сахарного песка. Затем включается терморегулятор 3 и сахар расплавляется. Дополнительная цилиндрическая емкость устанавливается снаружи основной и фиксируется. Емкость 2 приводится во вращение. Разогретый сахарный сироп под действием центробежной силы вытекает сквозь отверстия в боковых стенках емкостей, образуя сахарные нити. Поворачивая дополнительную емкость относительно емкости 2, толщина сахарных нитей изменяется. 2 ил.