Выпарной аппарат Советский патент 1991 года по МПК B01D1/00 C13G1/00 

1

(21)4749033/26 (22) 11.10.89 (46)30.10.91. Бюл. №40 (75) М.М.Нечистик (53)66.048.541 (088.8)

(56)Бузыкин Н.А. Основы проектирования свеклосахарных заводов. М,. 1979. с. 23. (54) ВЫПАРНОЙ АППАРАТ

(57)Изобретение относится к выпарным аппаратам для пищевой промышленности и позволяет повысить производительность, увеличить интенсивность испарения путем

создания внутри аппарата непрерывного направленного движения паров и сдувания пены с поверхности греющей камеры. Выпарной аппарат содержит корпус с нагрева- тельной камерой и вентилятор с всасывающей и нагревательной трубами. Вторичный пар засасывается в верхней части аппарата через всасывающую трубу и через нагнетательную трубу, выполненную в виде кольца с продольной прорезью в нижней части, направляется на поверхность жидкости, сдувая с нее пену. 3 ил

Изобретение относится к выпарным аппаратам и может быть использовано в пищевой промышленности.

Цель изобретения - повышение производительности и увеличение интенсивности испарения путем создания внутри аппарата непрерывного направленного движения паров и сдувания пены с поверхности греющей камеры.

На фиг. 1 представлен выпарной аппарат, общий вид; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг.З - разрез Б-Б на фиг.2.

Выпарной аппарат состоит из корпуса 1, нагревательной камеры 2, всасывающей трубы 3 и вентилятора 4. Корпус аппарата имеет штуцеры 5 (вход жидкости), 6 (выход упаренного раствора), 7 (вход теплоносителя), 8 (выход теплоносителя) и 9 (выход обра- зовавшегося пара). Над камерой 2 расположена нагнетательная труба 10 с прорезью 11. На всасывающей и нагнетающей трубах установлены вентили 12.

Выпарной аппарат работает следующим образом.

Выпариваемая жидкость (с век повичный сок) подается через штуцер 5 и заполняет 30-40% высоты греющей камеры Сок нагревается до кипения теплоносителем, входящим через штуцер 7 и выходящим из аппарата через штуцер 8. Образовавшийся пар удаляется через штуцер 9. При кипении сока происходит образование пены, которая затрудняет выделение паров. Интенсификация процесса выпаривания осуществляется за счет сдувания пены с поверхности жидкости. Пар, всасываемый вентилятором 4 в верхней части выпарного аппарата через трубу 3, направляется по трубе 10 через прорезь 11 на поверхность жидкости, сдувая с нее пену. Величина напора пара регулируется двумя вентилями 12, установленными на всасывающей и нагнетательной трубах.

При использовании предлагаемого выпарного аппарата увеличивается интенсификация испарения жидкости за счет сдувания пены с поверхности жидкости. Пар, образовавшийся при кипении жидкости, в верхней части аппарата отсасывается и используется для сдувания пены. Кроме того, сокращается время выпаривания раствора, увеличивается производительность аппарата и снижается расход тепловой энергии.

Формула изобретения Выпарной аппарат, содержащий корпус, греющую камеру, технологические патрубки, отличающийся тем, что, с целью

Фиг. /

0

повышения производительности и увеличения интенсивности испарения путем создания внутри аппарата непрерывного направленного движения паров и сдувания пены с поверхности греющей камеры, он снабжен вентилятором с всасывающей трубой, расположенной в верхней части аппарата, и с нагнетательной трубой, размещенной над поверхностью греющей камеры и выполненной в виде кольца с продольной прорезью в нижней части.

Фиг. 2

5-6

Фиг. 3