УСТРОЙСТВО для ОТДЕЛЕНИЯ МЯСА ОТ КОСТЕЙ ВАРЕНЫХ СУБПРОДУКТОВ Советский патент 1965 года по МПК A22C17/04 

Известны устройства для отделения мяса от костей вареных субпродуктов, содержащие заключенный в кожух вращающийся горизонтальный барабан с продольными щелями, образованными размещенными по образующей барабана вертикальными ребрами, и разгрузочный шнек.

Предлагаемое устройство более компактно. Для этого барабан с продольными щелями, являющийся основным, расположен вертикально, а в нем концентрично установлен дополнительный барабан с боковыми прорезями, предназначенный для загрузки субпродуктов. Разгрузочный шнек смонтирован на наружной поверхности дополнительного барабана.

На чертеже схематично изображено предлагаемое устройство.

Оно содерл ит вертикальный вращающийся основной барабан, выполненный в виде смонтированного на полом валу / диска 2, по окружности которого размещены с образованием продольных щелей 3 ребра 4, верхняя часть которых стянута кольцом 5; концентрично размещенный основному барабану дополнительный вращающийся полый барабан 6 с валом 7, выполненный с боковыми прорезями и предназначенный для загрузки субпродуктов; разгрузочный шнек 8, укрепленный к наружной поверхности барабана 6 и предназначенный для непрерывного вывода из устройства костей через верхний край основного барабана. Оба барабана заключены в кожух с выходными лотками 9 и W соответственно для костей и мяса. На валах 1 н 7 размещены

шкивы }} и 12, которые от электродвигателя J3 с помощью ремней 14 приводятся во вращение. Число оборотов основного барабана несколько больще, чем дополнительного барабана.

Так, например, если число оборотов в минуту основного барабана равно 800, то дополнительного - 700. Вращаются барабаны в одну и ту же сторону.

Во вращающийся барабан 6 загружают

сырье (мясо на костях). Под действием центробежной силы через прорези в этом барабане оно поступает на шнек, откуда отделившееся мясо проходит через щели 3 между ребрами и удаляется из устройства по лотку 10, а

кости поднимаются по шнеку 8, выбрасываются через край основного барабана и удаляются по лотку 9. .

25Пред мет изобретения

Устройство для отделения мяса от костей вареных субпродуктов, содержащее заключенный в кожух вращающийся барабан с про30 дольными щелями, образованными вертикальными ребрами, и разгрузочный шнек, отличающееся тем, что, с целью компактности, барабан с продольными щелями расположен вертикально, концентрично ему установлен

дополнительный вращающийся полый барабан с боковыми прорезями для загрузки субпродуктов, а разгрузочный шнек укреплен па наружной поверхности этого барабана.