СПОСОБ КОНТРОЛЯ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ СЛИВОК Советский патент 1965 года по МПК G01N27/12 G01R17/06 

Известны способы контроля влагосодержания сливок при их производстве, заключающиеся в измерении электропроводности сливок с введением коррекции по их кислотности и солевому составу. Величину коррекции определяют по электропроводности отделяемого при производстве сливок обезжиренного молока.

Вследствие непостоянства соотношения количеств сливок и обезжиренного молока, производимых сепаратором в единицу времени, и малой по сравнению с молоком скорости перемещения сливок, имеющих значительную вязкость, на измерительные позиции попадают и подвергаются параллельному измерению неодновременно произведенные продукты. Из-за этого при резких изменениях качества исходного продукта не обеспечивается соответствующая коррекция результатов измерений по кислотности и солевому составу.

Для предотвращения влияния на точность контроля переменной разности температур разделенных продуктов (сливок и обезжиренного молока) и наличия в обезжиренном молоке воздуха, а также обеспечения параллельного измерения одновременно полученных продуктов по предлагаемому способу измерение электропроводности обезжиренного молока проводят в ответвленном, принудительно охлажденном и деаэрированном потоке. В результате измерений электропроводности как обезжиренного молока, так и сливок, вводят температурную коррекцию.

Для осуществления способа используют, например, мостовую схему с включенными в ее

плечи кондуктометрическими датчиками для измерения электропроводности сливок и обезжиренного молока и термокомпенсирующими сопротивлениями. От общего потока обезжиренного молока ответвляют, пропуская через калиброванное отверстие контролируемый поток. На его трубопроводе устанавливают приспособления для охлаждения и деаэрации продукта. Кондуктометрические датчики производят измерения электропроводности в потоке

сливок и в ответвленном потоке, сигналы от датчиков и термокомпенсирующих сопротивлений поступают на мостовую схему, выдающую результирующий сигнал, пропорциональный влагосодержанию сливок в потоке.

Предмет изобретения

Способ контроля влагосодержания сливок при их производстве, заключающийся в измерении электропроводности сливок с введением коррекции по кислотности и солевому составу, определяемой по электропроводности отделяемого от сливок обезжиренного молока, отличающийся тем, что, с целью предотвращения слияния на точность контроля переменной разности температур разделенных продуктов 3 (сливок и обезжиренного молока) и наличия в обезжиренном молоке воздуха, а также обеспечения параллельного измерения одновременно полученных продуктов, измерение электропроводности обезжиренного молока производят5 4 в ответвленном, принудительно охлажденном и деаэрированном потоке, причем в результаты измерений электропроводности как обезжиренного молока, так и сливок, вводят температурную коррекцию.